Պատշաճ պատրաստված չորացրած սալորը ունի գերազանց համ և ունակ է պահպանել հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր: Իմացեք քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսով, թե ինչպես պատրաստել առանց չորացրած չորացրած սալոր: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Չորացրած սալորը, կամ ինչպես կոչվում է նաև սալորաչիր, առողջ բուժում է: Այնուամենայնիվ, 100% վստահ, որ դուք գնում եք որակյալ ապրանք, ոչնչով չի կարող մշակվել: Քանի որ արտադրողները հաճախ քիմիական նյութեր են օգտագործում `ապրանքի տեսքը բարելավելու համար: Հետևաբար, ավելի լավ է ինքներդ նման չորացում ձեռք բերել տանը: Ավելին, տեխնոլոգիական գործընթացը երկար և բարդ չէ: Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել ամբողջ չորացրած կորիզով սալորը տանը: Նման արտադրանքը հաստատ կլինի ամենաբարձր չափանիշով, քանի որ Խոհարարության ամբողջ գործընթացը վերահսկվում է անձամբ ձեր կողմից:
Չորացնելուց առաջ տեսակավորեք պտուղը ՝ բացառելով փտած և վնասված նմուշները: Բացառիկ լավ պտուղները պետք է չորանան: Սալորի ցանկացած տեսականի կարող է օգտագործվել չորացման համար, բայց լավագույնն է օգտագործել հունգարական իտալական սորտը: Այս սորտի սալորներն օվալաձև են, մեծ, կապույտ երանգով ՝ կապտավուն երանգով: Սրանք լավագույնս պիտանի են չորացման համար, քանի որ ունեն խիտ մաշկ և առաձգական միս: Բացի այդ, այս բազմազանությունն ունի ցածր թթվայնություն և բավարար քանակությամբ շաքար: Բացի իտալական հունգարերենից, սալորաչրի համար նրանք օգտագործում են հունգարական Աժանսկայան և հունգարական մանուշակը: Չորացման համար կատարյալ են նաև Ուգորկա, Բերտոն և Չամիչ-էրիկ սորտերը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `275 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե ակտիվ աշխատանք
Բաղադրությունը:
Սալոր `ցանկացած քանակությամբ
Քայլ առ քայլ չորացրած առանց սալորի ամբողջական պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք արտահոսքերը հոսող սառը ջրի տակ: Տեղադրեք դրանք բամբակյա սրբիչի վրա և ամբողջությամբ չորացրեք: Եթե ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, ապա սրբեք պտուղը թղթե սրբիչով:
2. Այնուհետեւ սալորը կտրեք մի կողմից ՝ դանակը հասցնելով ոսկորին, զգուշորեն բացեք սալորը (ոչ մինչեւ վերջ) եւ ոսկորը հանեք մեջտեղից: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի սալորն անձեռնմխելի մնա:
3. Ամբողջ կորիզավոր սալորը դնել թխման թերթիկի վրա եւ տեղադրել ջեռոցում: Տաքացրեք այն 60 աստիճանի և չորացրեք մոտ 3-4 ժամ ՝ դուռը թեթևակի բացած: Պարբերաբար շրջեք պտուղը, որպեսզի բոլոր կողմերից հավասարաչափ չորանա: Դուք կարող եք դրանք չորացնել նաև դրսում: Բայց հետո դրանք դրեք ստվերում և ծածկեք շղարշով, որպեսզի բեկորներն ու փոշին չնստեն, և դրանք գիշերը ներս բերեք: Դրսում չորանալու համար կպահանջվի մոտ 3-4 օր:
Ամբողջ չորացրած կորիզավոր սալորը պահեք թղթե տոպրակի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել չորացրած սալորը ջեռոցում ամբողջությամբ, առանց կորիզի, տանը:
