Կարծում եք, չե՞ք կարող թխել ծոմ պահելու ժամանակ: Սխալվում ես: Պահքի ընթացքում դուք կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին նիհար խմորից պատրաստված ալյուրի լայն տեսականիով: Ես առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ նիհար խմորի լուսանկարով ՝ առանց ձվի և կաթի գլորման: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Theոմապահության օրերին քաղցր ատամը տառապում է առանց համեղ խմորեղենի: Չնայած կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ խմորեղեն առանց հարուստ արտադրանքի ՝ կաթ, ձու և կարագ: Ես առաջարկում եմ թխել համեղ նիհար գլան ցանկացած խմորով, առանց ձվի և կաթի:. Ոմ պահեք ինքներդ ձեզ համեղ խմորեղենով: Խմորի բարակ շերտ և շատ համեղ միջուկ … ձեզ անպայման դուր կգա նման գլան և կուրախացնի ձեզ:
Որպես նիհար լցոնում օգտագործեք կակաչի սերմեր, մրգեր, հատապտուղներ, չորացրած մրգերի, ընկույզների, հաստ ջեմի, ջեմի, բանջարեղենի, սնկերի և այլն: Հիմնական բանը այն է, որ կազմը չի ներառում կենդանական ծագման արտադրանք ՝ ձու, կարագ և կաթ խմորի մեջ, բայց լցոնման մեջ `միս, պանիր և երշիկ: Խմորը կարող եք գլորել ցանկացած հաստության գլանափաթեթով, ինչպես ցանկանում եք: Բայց, որքան բարակ խմորն ու ինչքան մեծ լցոնումներ լինեն, այնքան ավելի համեղ կլինեն թխվածները: Բացի այդ, նման խմորից կարող եք պատրաստել պտույտներ, պելմենիներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ և այլ խմորեղեն: Առաջարկվող խմորից նիհար խմորեղեն պատրաստելիս նույնիսկ մի կասկածեք, որ այն կատարյալ կդառնա: Հետևաբար, անցեք խոհարարության և հաջողակ խոհարարական գլուխգործոցների:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել խմորիչ խմոր կարկանդակների և գլանափաթեթների համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `509 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 250 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Առանց հոտի բուսական յուղ - 30 մլ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Խմելու ջուր - 80 մլ
Նիհար խմորի քայլ առ քայլ պատրաստում առանց ձվի և կաթի ՝ գլանակի համար, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ալյուրը մաղել նուրբ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, և խմորը դառնա փափուկ և առաձգական: Լցնել այն սննդի պրոցեսորի մեջ ՝ օգտագործելով դանակի կցորդը: Ավելացնել մի պտղունց աղ և խմորի սոդա:
2. Սննդամշակողի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի խմելու ջուր բուսական յուղով:
3. Հարել առաձգական ու փափուկ խմոր:
4. Հեռացրեք այն կոմբայնից, փաթեթավորեք այն ձեր ձեռքերով և ձևավորեք գնդակ: Փաթաթեք սննդի ֆիլմով և դրեք սառնարանում 1 ժամ: Այնուհետեւ առանց ձվի եւ կաթի նիհար խմորը կարող է օգտագործվել գլան թխելու համար: Այս խմորը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 օր, իսկ սառցարանում `մինչև 3 ամիս: Հետևաբար, այն կարող եք ձեռք բերել ապագա օգտագործման համար: Այս դեպքում, ձեռքերը փաթաթեք խմորից այն օգտագործելուց առաջ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կակաչի սերմը նիհար խմորիչ խմորից:
