Այն կկենտրոնանա դիետիկ ճարպերի, դրանց տեսակների, գործառույթների, մարդու մարմնի վնասի և օգուտների վրա: Fարպերը մեզանից յուրաքանչյուրի սննդակարգի կարեւոր մասն են: Լրացուցիչ կիլոգրամներ ձեռք բերելու վախի պատճառով շատերը թերագնահատում են դրանց արժեքը և ուտում են միայն սպիտակուցներ և ածխաջրեր, ինչը հղի է առողջական խնդիրներով: Դուք չեք կարող անտեսել ճարպերը ձեր սննդակարգում, պարզապես անհրաժեշտ է պարզել, թե որոնք և ինչ քանակությամբ են ձեզ օգուտ տալու:
Fարպերը նպաստում են սննդի մարսմանը և ճարպում լուծվող վիտամինների և սննդանյութերի կլանմանը սննդից:
Սննդարար ճարպերը օգնում են հորմոնների գործունեությանը: Դիետիկ ճարպերը շատ արագ համալրում են մեր մարմնի էներգետիկ պաշարները: Ավելին, ճարպի օքսիդացման ընթացքում ազատված էներգիան երկար ժամանակ պահվում է մարմնում: Հետեւաբար, ցուրտ օրերին ճարպոտ սնունդն օգնում է մեզ տաքանալ: Մյուս կողմից, մարմինը պետք է սպառի ճարպերից ստացած ամբողջ էներգիան, կամ այն փոխակերպվի ավելորդ քաշի:
Fatsարպերի դասակարգում
- բույսեր և կենդանիներ;
- բնական և տրանս ճարպեր;
- հագեցած և չհագեցած:
Վնասակար դիետիկ ճարպեր
Մեր մարմնի համար ամենավատը հագեցած ճարպերն են, որոնք տարբերվում են չհագեցած առողջ ճարպերից իրենց մոլեկուլային միացություններով, որոնք պահվում են արյան անոթներում և խանգարում են սննդի մարսմանը ՝ ստեղծելով առողջական խնդիրներ: Նման ճարպեր կան մարգարինի, արմավենու և կոկոսի յուղի, սփրեյի, կարագի (կան նաև առողջ ճարպեր), պանրի, կաթի, սերուցքի, թթվասերի, ճարպային կարմիր մսի, ճարպի, արագ սննդի, հրուշակեղենի, շոկոլադի մեջ:
Տրանս ճարպերը նույնպես համարվում են անառողջ ճարպեր:
Դրանք պատրաստված են հեղուկ բուսական յուղերից `արհեստական եղանակով: Այսպիսով, արտադրվում են ճաշ պատրաստելու ճարպեր, սփրեդ և մարգարին, որոնք ավելացվում են խանութից քաղցրավենիքին, թխվածքին, հրուշակեղենին և հացաբուլկեղենին, մայոնեզին, կետչուպին, սոուսներին, պահածոներին, նախուտեստներին և այլ նախուտեստներին: Այս մթերքները գործնականում անմարսելի են և պարունակում են հսկայական քանակությամբ պարզ ածխաջրեր:
Առողջ դիետիկ ճարպեր
Չհագեցած ճարպերը, որոնք միահագեցած են (պարունակում են օմեգա -9 ճարպաթթուներ) և պոլիհագեցած (պարունակում են օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուներ), մեծ օգուտ են բերում մեր մարմնին: Պոլիհագեցած ճարպերի առավելությունները.
- վատ խոլեստերինի մակարդակի իջեցում;
- նյութափոխանակության արագացում;
- ճնշման նորմալացում;
- սրտանոթային և ուռուցքաբանական հիվանդությունների կանխարգելում, շաքարային դիաբետ;
- իմունային համակարգի բարելավում;
- հորմոնալ մակարդակի նորմալացում;
- էներգիայի արտադրություն;
- հիշողության բարելավում;
- մաշկի, մազերի, եղունգների գեղեցկության պահպանում:
Մոնոհագեցած ճարպերի աղբյուրներն են
քնջութ, ընկույզ, ձիթապտուղ, ռեպիս, արևածաղիկ և կարագ (կարագը միահագեցած ճարպերի մեկ երրորդն է, մնացած անառողջ հագեցած ճարպերը.
Պոլիհագեցած ճարպերի աղբյուրներն են
եգիպտացորեն, կտավատի և սոյայի յուղ, քնջութի և արևածաղկի սերմեր, ընկույզ, սոյա, յուղոտ ծովային ձուկ (սաղմոն, սաղմոն, սկումբրիա, ծովատառեխ):
Օգտակար խորհուրդներ ճարպ ուտելու համար
- Անհրաժեշտ է շաբաթական երկու անգամ ծովային ձուկ ուտել:
- Ընտրեք նիհար սպիտակ միս (հավ, հնդկահավ և նապաստակ), նիհար հորթի միս և խոզի միս:
- Մի օգտագործեք արգանակներ ճաշ պատրաստելու համար:
- Խուսափեք տապակի մեջ տապակելուց, գոլորշու կամ գրիլ ուտելիքից, եփ գալ կնքված տարայի մեջ:
- Համեմել աղցանները չզտված բուսական յուղով:
- Կերեք ընկույզ և սերմեր սահմանափակ քանակությամբ:
- Կերեք ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:
- Գնումներ կատարելիս կարդացեք պիտակներ և խուսափեք այն մթերքներից, որոնք պարունակում են փոփոխված բաղադրիչներ, արհեստական գույներ և կոնսերվանտներ:
Լուսանկարում ՝ սննդային հավելումների աղյուսակ Կարևոր է սննդակարգին ավելացնել միայն առողջ ճարպեր ՝ ձեր ամենօրյա սննդային արժեքի մեկ երրորդի չափով:
Ֆիզիկական ակտիվության բարձրացումով, հիվանդության երկարատև հետևանքներից հետո և ցուրտ եղանակին, ցանկալի է բարձրացնել ճարպը մարմնում, իսկ շաքարային դիաբետի, լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների, գիրության և որոշ այլ հիվանդությունների դեպքում:, նվազեցնել այն: Ուտելի ճարպերը պետք է թարմ լինեն, քանի որ դրանք արագ օքսիդանում և կուտակում են վնասակար միացություններ, որոնք խաթարում են ստամոքսի, երիկամների և լյարդի աշխատանքը:
Տեսանյութ այն թեմայի վերաբերյալ, թե արդյոք ձեր սննդակարգում ձեզ անհրաժեշտ են ճարպեր.
Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ `ինչ ճարպեր կարող են և չեն կարող լինել նիհարելիս.
Fatարպի այրման արտադրանք.
[մեդիա =
