Ո՞րն է շոգի ամենահամեղ աղանդերը: Բնականաբար `պաղպաղակ: Բայց եթե դա նույնպես սորբետ է, կամ ինչպես կոչվում է պոպլիկ, ապա այն կրկնակի ավելի հաճելի և առողջարար է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ձմերուկի սորբեի առավելությունները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Sorbet- ը սառեցված զանգվածի տեսքով սառցե նրբություն է, որը պատրաստվում է առանց կաթնամթերքի ՝ մրգերի կամ հատապտուղների, շաքարի օշարակի և, ցանկության դեպքում, թեթև ալկոհոլային խմիչքների: Ի տարբերություն սերուցքային պաղպաղակի, դուք կարող եք սորբետ պատրաստել տարրական եղանակով ՝ խոհանոցում ընդամենը 15 րոպե անցկացնելուց հետո, իսկ մնացած ժամանակը սառցարանի խնդիրն է: Անշուշտ, շատերը ունեցել են այն. Նրանք գնել են ձմերուկ, բայց չեն կերել այն մեկ անգամ: Մնացածը սկսում է թթվել և անհետանում: Նման դեպքերում պատրաստեք սորբետ և պահեք այն սառցարանում:
Պայծառ վարդագույն, փայլուն, ձմերուկի սորբետն ունի զարմանալիորեն թարմ համ և յուրահատուկ հատիկավոր հյուսվածք: Պաղպաղակից նրա հիմնական տարբերությունը ձվի, սերուցքի և կաթի բացակայությունն է, և, համապատասխանաբար, լրացուցիչ կալորիաները: Այս հատկությունների շնորհիվ այն գնահատվում է առողջ սննդակարգի կողմնակիցների շրջանում:
Ձմերուկի սորբեի առավելությունները
Ձմերուկը և դրա հյութը պարունակում են շատ սպիտակուցներ և ճարպեր, միևնույն ժամանակ, շատ դիետիկ մանրաթելեր և շաքարներ (ածխաջրեր): Կան նաև օրգանական թթուներ, պեկտիններ և մաքուր բնական ջուր: Կան նաև վիտամիններ C, PP, E, B խումբ, կարոտին և հանքանյութեր (կալիում, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և երկաթ):
Աթերոսկլերոզով, արթրիտով, շաքարախտով, հոդատապով տառապողների համար չկա ավելի լավ դիետիկ սնունդ, քան ձմերուկն ու դրա հյութը: Պտղի միջուկն ու հյութը օգտակար են բոլոր տարիքի բոլոր մարդկանց համար: Նրանք մեղմացնում են վիճակը աղիքային ատոնիայով, հիպերտոնիայով, սրտանոթային հիվանդություններով, երիկամների հիվանդությամբ, շագանակագեղձով, ցիստիտով, սակավարյունությամբ և վիտամինների անբավարարությամբ: Բացի այդ, ձմերուկը հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից, բարելավում է նյութափոխանակությունը, նորմալացնում է մարսողությունը, ամրացնում է իմունային համակարգը, հագեցնում ծարավը և հիանալի միզամուղ միջոց է: Այն նաև վերականգնում է մաշկի առաձգականությունը, խոնավեցնում այն, սպիտակեցնում այն և հեռացնում պիգմենտացիան ՝ բարելավելով դեմքի գույնը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `28 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `եփել 15 րոպե, նախապատրաստման համար` 6 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ձմերուկ - 1/4 մաս
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Կարմիր գինի - 100 մլ
- Շաքար `համտեսել
- Waterուր - 50 մլ
Ձմերուկի սորբետ պատրաստելը
1. Լվացեք ձմերուկը, չորացրեք և կտրեք անհրաժեշտ մասը, որից կտրեք կեղևը, հանեք բոլոր սերմերը և միջուկը կտրեք միջին կտորների:
2. Կտրել ձմերուկի միջուկը: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր ՝ «կտրող դանակ» կցորդով, բլենդերով կամ պարզապես ոլորել միջուկը մսաղացով:
3. Դուք պետք է ունենաք ձմերուկի հեղուկ զանգված:
4. Լվացեք կիտրոնը, կտրեք այն կիսով չափ և քամեք հյութը դրա կեսից: Դրանից հետո ձմերուկի զանգվածի մեջ լցնել կիտրոնի հյութը:
5. Կարմիր գինի լցնել ձմերուկի զանգվածի մեջ: Advisանկալի է չօգտագործել հարստացված քաղցր գինի, իսկ եթե երեխաների համար սորբետ եք պատրաստում, ապա ընդհանրապես ալկոհոլ մի օգտագործեք:
6. Պատրաստել օշարակը: Լցնել խմելու ջուրը գավաթի մեջ և ավելացնել շաքար `ըստ ճաշակի:
7. Boուրը եռացրեք, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
8. Օշարակը լցնել ձմերուկի զանգվածի մեջ, որը լավ խառնված է, ապա լցնել պլաստիկ տարայի մեջ և ուղարկել սառցարան: 2 ժամ հետո հանել սորբետը, գդալով խառնել և հետ ուղարկել սառցարանում: Թող սորբեթը մնա սառնարանում ևս 3 ժամ ՝ ամեն ժամ խառնելով, որպեսզի այն թուլանա և չսառչի մեկ շարունակական ափսեի մեջ: Դրանից հետո սորբետը կարելի է դնել ամանների վրա և մատուցել:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ձմերուկի սորբետ:
