Փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում թխած պելենգաների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ընտրություն, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Փայլաթիթեղի մեջ ամբողջությամբ թխած պելենգաները հանրաճանաչ ձկան ուտեստ են `զարմանալի համով և բույրով: Անհրաժեշտ չէ շատ ժամանակ ծախսել կամ պատրաստել երկար պատրաստման փորձ: Պատրաստի սնունդը հավասարապես հաջող տեսք կունենա ինչպես առօրյա սեղանին, այնպես էլ տոնական խնջույքի ժամանակ:
Պելենգաները կարող եք ջեռոցում փայլաթիթեղով պատրաստել մի ամբողջ դիակով կամ մաս -մաս կտորներով: Առաջին տարբերակը ավելի հարմար է տոնական սեղանի համար:
Theաշատեսակի հիմքը պելենգան է, որն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ: Դիետայի մեջ դրա ավելացումը թույլ է տալիս համալրել աճող և հասուն օրգանիզմի համար կարևոր նյութերը: Պատրաստի սննդի ցածր կալորիականության և օգտակարության պատճառով ջեռոցում փայլաթիթեղը փայլաթիթեղով եփելը հաճախ իրականացվում է որպես դիետիկ մենյուի մաս ծառայելու համար: Փոքր սերմերի բացակայությունը և ընդգծված ձկան համը բացատրում են այս տեսակի Կեֆալևի մեծ ժողովրդականությունը:
Լավագույն որակները թարմ սառեցված ձուկն է, որի վարդագույն միսը պինդ է: Նոր բռնած պելենգաները փայլուն թեփուկներ ունեն և ծածկված չեն լորձով: Նրա բույրը չարտահայտված է, իսկ նրա լողազգեստներն ու պոչը չորացած չեն: Հալած ձուկն ավելի քիչ առողջ է և քիչ ներկայանալի:
Պատրաստի ուտեստի բույրը բարձրացնելու և դրա համը փոխելու համար անհրաժեշտ է համեմունքներ ավելացնել ձկների ամբողջ դիակին, օրինակ ՝ խնկունի, սամիթ, մարջորամ, թարխուն, սամիթ, ուրց, եղեսպակ:
Առաջարկում ենք ծանոթանալ փայլաթիթեղով ջեռոցում թխված պելենգաների բաղադրատոմսին և դիտել քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարը:
Տես նաև, թե ինչպես տապակել պելենգաները խմորի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `148 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելենգաս - 2 հատ:
- Կիտրոն - 1/2 հատ:
- Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Համեմունքներ `համտեսել
Փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում թխած պելենգաների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախքան փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում պելենգասան պատրաստելը, պատրաստեք մարինադը: Դա անելու համար մի փոքր տարայի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, նուրբ բուսական յուղը, աղը և ձկան համար ձեր նախընտրած համեմունքները: Մանրակրկիտ խառնել և թողնել մի քանի րոպե: Մենք հեռացնում ենք կեղևը պելենգաների ամբողջ դիակից: Լողակները և պոչը նույնպես կարող են կտրվել, բայց դրանց առկայությունը մեծապես բարձրացնում է պատրաստի ուտեստի տեսքը: Հաջորդը, մենք հեռացնում ենք ներսը որովայնից և լեղապարկից: Դրանից հետո զգուշորեն ծածկեք մարինադով և թողեք կափարիչի տակ 20-30 րոպե: Եթե ձուկը մեծ է, ապա այնպես, որ միսը ավելի լավ հագեցած լինի համեմունքների բույրով և ավելի արագ եփվի, սուր դանակով պետք է կտրվածքներ անել լեռնաշղթայի երկայնքով:
3. Պատրաստել փայլաթիթեղը: Կտրեք պահանջվող չափի կտորը, փայլատ կողմը շրջեք դեպի սեղանը և փայլուն կողմը քսեք բուսական յուղով: Մենք տարածում ենք ձուկը և ամուր փաթաթում: Եթե փաթեթի ներսում դատարկ տարածք եք թողնում, ապա ուտեստը ավելի շուտ գոլորշիացված կլինի, քան թխած: Փաթաթվածքի ամուր տեղավորումը թույլ է տալիս մի փոքր շագանակագույն դարձնել պելենգասի մաշկը:
4. Պելենգաները ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 170-180 աստիճան և տեղադրեք դրա կտորը դրա մեջ: Թխելու ժամանակը 40 րոպե է: Եթե ջերմաստիճանը ցածր է, ապա ջերմային բուժումը կարող է երկարաձգվել: Այնուամենայնիվ, դա կարող է հանգեցնել հյութեղության կորստի: Խոհարարության ավարտից 5-10 րոպե առաջ կարող եք բացել փայլաթիթեղը, ստուգել պատրաստվածության աստիճանը և թխել ձուկը մնացած բաց ժամանակի ընթացքում ՝ մակերեսը դարչնացնելու համար:
5Ամբողջությամբ փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում թխած Pelengas- ը պատրաստ է: Սովորաբար այն մատուցվում է առանձին ուտեստի վրա ՝ մատուցված կիտրոնով և խոտաբույսերով: Dishաշատեսակը շատ տոնական և համեղ տեսք ունի: Նման ձկների համար լավագույն կողմնակի ուտեստը խորոված բանջարեղենն է, խաշած կամ թխած կարտոֆիլը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Պելենգաները ջեռոցում
2. Կարտոֆիլով փայլաթիթեղի մեջ ձուկ
