Մարինացված կծու պղպեղը հիանալի հնարավորություն է տալիս վայելել բանջարեղենի համեղ համը և ամբողջ տարվա ընթացքում ստանալ արտադրանքի առավելությունները: Պահպանեք այս կծու խորտիկը ապագա օգտագործման համար և ուրախացրեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին մինչև հաջորդ սեզոնը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կծու պղպեղը համեղ բանջարեղեն է, որը կարող է համեմունք և համ հաղորդել ցանկացած ուտեստի: Դուք կարող եք այն պատրաստել ձմռանը տարբեր եղանակներով ՝ թթու այն ամբողջությամբ կամ կտրատել կտորների, աղ, խմորել, չորացնել, քացախով, կիտրոնի հյութով և այլ եղանակներով: Դրա համար կարող եք օգտագործել ցանկացած գույնի պղպեղ, և կարմիր, և կանաչ, և դեղին, և նույնիսկ սև: Եթե դուք համեղ ուտեստների սիրահար եք, ապա անպայման կուտակեք տաք պղպեղ: Հավելանյութերի հետ միասին, ինչպիսիք են ծովաբողկը և սխտորը, այն թույլ է տալիս ցանկացած ուտեստի մեջ ավելացնել յուրահատուկ համային նոտաներ:
Շատ սիրահարներ և ուտողներ երբեք չեն էլ մտածել այն մասին, թե ինչու են տաք պղպեղը ստիպում մեզ «լաց լինել»: Այս հարցին գիտնականները պատասխանում են հետևյալ կերպ. Երբ տաք պղպեղը սպառվում է, խթանում է էնդորֆինների արտադրությունը, այսինքն. երջանկության հորմոն: Այս պահին ուղեղը ազդանշան է ստանում, որ վտանգավոր խստություն է մոտեցել, բայց իրականում դա բացասաբար չի ազդում մարմնի վրա: Էնդորֆինները արտազատվում են արյան մեջ, և մարդը, կծու սնունդ օգտագործելիս, հաճույք է ստանում: Էնդորֆիններն իրենց հերթին հրահրում են իմունային համակարգը, որը բարելավում է արյան շրջանառությունը, նվազեցնում ցավը և ազատում սթրեսը: Հետեւաբար, գլխի ցավի դեպքում խորհուրդ է տրվում ուտել, մի փոքր կծու պղպեղ եւ ցավը կանցնի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `40 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բանկա 350 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե սննդի պատրաստում և մեկ օր բանջարեղեն թթելու համար
Բաղադրությունը:
- Դառը պղպեղ - 10 հատ:
- Գազար - 0,5 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Սեղանի քացախ - կես բանկա
- Խմելու ջուր - կես բանկա
Եփել թթու տաք պղպեղ
1. Լվացեք տաք պղպեղը, չորացրեք և կտրեք մոտ 3-5 մմ հաստությամբ շերտ: Անհրաժեշտ չէ հեռացնել հատիկները, բայց նաև չպետք է հավաքեք դրանք, որոնք ընկել են պատյաններից: Մաքրել գազարը, ողողել և կտրատել օղակների: Նույնը արեք սխտորի հետ `կեղևացրեք և կտրեք օղակների:
2. Պատրաստել կոնտեյները: Ապակե բանկան պետք է միայն լվանալ, այն չպետք է ստերիլիզացնել գոլորշու տակ: Ներքևում դրեք մի քանի թակած պղպեղ:
3. Վերեւից մի քիչ գազար եւ սխտոր դրեք:
4. Շարունակեք հերթով դնել բոլոր բանջարեղենները ՝ սխտորով փոխարինելով պղպեղի և գազարի շերտը: Լրացրեք բանկան վերևի նմանությամբ:
5. Բանջարեղենի վրա լցնել քացախ եւ խմելու ջուր: Նրանց համամասնությունները պետք է լինեն 1: 1:
6. Այնուհետև վրան ավելացնել աղ և շաքար:
7. Փակեք տարան կափարիչով և թեթև թափահարեք պտույտը, որպեսզի աղը և քացախը հավասարաչափ բաշխվեն:
8. Պղպեղը 1 ժամ թրմեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարանում մեկ օր: Այս ժամանակից հետո դրանք կարող են սպառվել: Եթե ձմռանը ապագայի համար խորտիկ եք պատրաստում, ապա այն պահեք զով տեղում ՝ սառնարան, նկուղ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թթու տաք պղպեղ:
