Քաղցր պղպեղը արժանի տեղ է զբաղեցնում ամառային մրգերի և բանջարեղենի բազմազանության մեջ: Այն լավ է ինչպես բազմաթիվ ուտեստների մաս, այնպես էլ հոյակապ մեկուսացման մեջ: Շատերը դա թթու են դարձնում ձմռանը, բայց այսօր մենք կխոսենք բանջարեղենի թթու պատրաստելու արագ բաղադրատոմսի մասին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բուլղարական պղպեղը, վարունգի և լոլիկի հետ միասին, հայտնի բանջարեղեն է: Հետեւաբար, դրա հետ ուտեստների քանակը շատ է: Հանրաճանաչ ուտեստները ներառում են թթու պղպեղ, որը կարելի է պատրաստել ձմռանը կամ անմիջապես ընտանեկան ընթրիքի համար: Մարինադի համար կան բազմաթիվ տատանումներ: Սա տոմատի հյութ է, և տաք պղպեղ, և մեղր, և սոյայի սոուս, և քացախ, և կիտրոնի հյութ և շատ ավելին: Այսօր մենք պատրաստելու ենք պարզ և արագ բաղադրատոմս `քաղցր բուլղարական պղպեղը սոխով սոյայի սոուսով և սեղանի քացախով մարինացնելու համար:
Այս նախուտեստը լավ է ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես կողմնակի ուտեստ մսային սթեյքի համար, և որպես աղցանների, ապուրների և այլ ուտեստների պատրաստման բաղադրիչներից մեկը: Այն բազմակողմանի է և հիանալի է աշխատում շատ բաղադրատոմսերի համար: Նման դատարկը հարմար է տոնական սեղանի և ամենօրյա ճաշացանկի համար: Նա կօգնի անսպասելի դեպքերում, երբ հանկարծակի հյուրեր հայտնվեն: Այնուամենայնիվ, բոլորը պետք է սովորեն, թե ինչպես պատրաստել քաղցր թթու պղպեղ, հատկապես եթե դուք սիրում եք այս բանջարեղենը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե եփելու համար, գումարած մոտ մեկ օր սառնարանում մարինացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 4-5 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սեղանի քացախ - 2 ճաշի գդալ
Ինչպես պատրաստել թթու քաղցր պղպեղ քայլ առ քայլ - պարզ բաղադրատոմս
1. Մարինացման համար ընտրեք հասած, հաստ պատերով պղպեղ: Սովորաբար բուլղարական պղպեղը վաճառվում է կարմիր գույնով, բայց դեղին կամ կանաչը դա կանի: Լվանալ պղպեղը, հեռացնել ցողունը, մաքրել սերմերը և կտրել միջնապատերը: Կտրեք այն 6-8 կտորների: Չնայած դուք կարող եք թթու դնել ամբողջ պղպեղը, կտրել շերտերով, խորանարդներով կամ ինչ որ որոշեք:
2. Տապակը յուղել բարակ յուղով եւ պղպեղ դնել տապակելու համար:
3. Տապակել այն երկու կողմից մոտ 2-3 րոպե եւ տեղափոխել մարինացնող տարայի մեջ: Youանկության դեպքում կարող եք պղպեղը թխել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա: Այնուհետեւ նախուտեստը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի:
4. Մաքրել սոխը, լվանալ և մանր կտրատել: Մաքրեք սխտորը:
5. Պղպեղին ավելացնել սոխը:
6. Մի փոքր կաթսայի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, բուսական յուղը և քացախը: Ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ և սխտորը փոխանցել մամուլով: Խառնել սոուսը:
7. Պատրաստի սոուսը լցնել պղպեղի ամանի մեջ:
8. Լավ խառնել, որպեսզի յուրաքանչյուր պղպեղ մարինացվի: Փակեք այն կափարիչով և ուղարկեք սառնարան ՝ մեկ օր մարինացնելու համար: Այս ժամանակից հետո կարող եք օգտագործել պղպեղը կամ օգտագործել այն այլ ուտեստների համար: Պարզվում է, որ այն ունի հետաքրքիր քաղցր և թթու համ: Այն չի կորցնում իր թարմ հատկությունները, մնում է հյութալի և չափավոր խրթխրթան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թթու պղպեղ: Պարզ և արագ բաղադրատոմս:
