Հավի և եգիպտացորենի կծու և միևնույն ժամանակ քաղցր կաթնային ապուր պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ:
Մեքսիկական խոհանոցի կաթնային ապուրը կուրախացնի գուրմաններին անսովոր, միևնույն ժամանակ կծու և քաղցր համով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `58 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 կրծքամիս կամ ոտք
- Սոխ - 1 մեծ կամ 2 միջին
- Կաթ - 0,5 լ
- Եգիպտացորեն - 300 գ
- Չիլի պղպեղ - 0,5 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ, սամիթ կանաչի
Հավի և եգիպտացորենի քաղցր և համեղ կաթնային ապուր պատրաստելը
- Լվացեք հավի ոտքը կամ կրծքը, կտրեք կտորների: Արգանակը սովորականի պես եփեք 2 լիտր ջրում ՝ հեռացրեք փրփուրը, համեմեք աղով: Հեռացրեք միսը արգանակից, երբ պատրաստ է, ապա քամեք արգանակը: Երբ սառչի, միսը հանեք ոսկորներից և կտրեք կտորների:
- Սոխը մանր կտրատել: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սոխ: Չիլին շատ մանր կտրատել և ավելացնել սոխին: Երբ սոխը փրկվի, տապակի մեջ ավելացրեք եգիպտացորենը: Ավելի լավ է վերցնել կաթնային հասունության թարմ ականջ և հանել հատիկները: Դուք կարող եք վերցնել պահածոյացված եգիպտացորեն կամ սառեցված:
- Կաթսայի մեջ դնել տապակած սոխը, պղպեղը և եգիպտացորենը, կաթը լցնել բաղադրիչների վրա և եռացնել: Այնուհետեւ թակած միսը դրեք կաթսայի մեջ, լցրեք հավի արգանակի մեջ: Թող ապուրը եռա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Շաղ տալ ապուրը, լցված ամանների մեջ, թակած սամիթով:
