Ինչպե՞ս պատրաստել քաղցր դեսերտ պիցցա տանը: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմս լուսանկարներով: Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Պիցցան բոլորի սիրած ուտեստն է, բայց այն կարող է լինել ոչ միայն աղի: Քաղցրավենիքի համար ծանոթ ուտեստի `քաղցր պիցցայի համար բերանից ջուր լցնող ոչ պակաս տարբերակներ կան: Ավելին, դրա համար կարող եք օգտագործել դասական ուտեստի համար պատրաստված մնացած խմորը: Թեեւ այս պիցցան կարելի է ապահով անվանել մի տեսակ բաց կարկանդակ: Ամեն ինչ կախված է ընտրված թեստից և բաղադրատոմսից: Այս նյութը առաջարկում է TOP-4 տարբեր և պարզ բաղադրատոմսերի ընտրություն ՝ քաղցր դեսերտ պիցցա պատրաստելու համար:
Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ
- Պիցցայի հիմքը խմորն է, թխելու վերջնական արդյունքը կախված կլինի դրանից: Ամենահայտնի տարբերակը խմորիչ խմորն է: Բայց եթե ձեզ դուր չի գալիս խմոր հունցելը, ապա գնեք պատրաստի աղվափնջիկ կամ շերտավոր խմոր:
- Աղանդեր պիցցա լցնելու համար վերցրեք հատապտուղներ և մրգեր ՝ թարմ սեզոնային կամ սառեցված: Վերջինս հալեցնել և քամել հյութը: Բացի այդ, լցոնման համար հարմար են տարբեր քաղցրավենիքներ, լիկյորային օշարակներ, կաթնաշոռ, շոկոլադե սփրեդներ, ընկույզներ:
- Եթե պտուղները թխելու ընթացքում փոխում են իրենց համը և փոխվում են արտաքին տեսքով, ապա դրանք կարող եք որպես միջուկ դնել պատրաստի թխած պիցայի վրա `որպես զարդարանք: Բայց եթե պտուղները պահպանեն իրենց համն ու տեսքը, դրանք թխելուց առաջ դրեք պիցցայի վրա:
- Որպես սոուս օգտագործեք մրգերի և հատապտուղների ջեմեր: Բայց զգույշ եղեք դրանց հետևողականության համար, tk: սոուսը չպետք է հեղուկ լինի, հակառակ դեպքում խմորը «լողալու» է:
- Լրացման շերտը չպետք է լինի շատ մեծ, ոչ ավելի, քան 1 սմ: Խմորի ամբողջ մակերեսը սնունդով մի լցրեք, եթե վերևում դեռ պանրի շերտ կա:
- Վերցրեք ցանկացած պանիր քաղցր պիցցայի համար, բայց հիմնականում փափուկ սերուցքային սորտեր, օրինակ ՝ ռիկոտա:
- Քսեք թխում ուտեստը ձիթապտղի յուղով և ալյուր ցանեք, որպեսզի խմորը չկպչի:
Պիցցա հատապտուղներով և մրգերով
Քաղցր աղանդեր պիցցա թարմ և հյութալի հատապտուղներով և մրգերով, հիանալի կարագի սերուցք և քնքուշ մասկարպոնե, շոկոլադե սոուս և կեղևավորված ընդերք: Բազմակողմանի, զվարճալի և մանկական երեկույթների համար հարմար բազմակողմանի ուտեստ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `387 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 300 գ
- Կաթ - 200 մլ
- Կիվի - 1 հատ:
- Կաթնաշոռ - 150 գ
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գ
- Շաքար `համտեսել
- Ելակ - 200 գ
- Շաքարի փոշի - համտեսել
- Չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Քաղցր պիցա պատրաստելը հատապտուղներով և մրգերով
- Լուծեք աղը, շաքարավազը և խմորիչը տաք կաթի մեջ:
- Ստացված խառնուրդին ավելացնել մաղած ալյուր և հունցել խմորը: Coածկեք այն սրբիչով և թողեք 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն բարձրանա և ծավալը կրկնապատկվի:
- Համապատասխան խմորը գլորում ենք բարակ շերտի մեջ և թխելու համար տեղափոխում մագաղաթյա թղթի վրա:
- Կաթնաշոռը խառնել շաքարի փոշու հետ և ստացված զանգվածով քսել պիցայի հիմքը:
- Լվացեք, չորացրեք և կտրեք ելակները կիսով չափ: Մաքրել կիվին և կտրել 5 սմ շերտ: Անանասի պահածոները հանել աղից և կտրատել միջին շերտերի: Պանրի քսած կտորի վրա դնել թակած պտուղներն ու հատապտուղները:
- Ուղարկեք հատապտուղներով և մրգերով քաղցր պիցցան ՝ նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե թխելու համար:
Շոկոլադե պիցա կեռասով
Քաղցր շոկոլադե պիցան կեռասով հիանալի դեսերտ է մի բաժակ թեյի կամ մի բաժակ կաթի համար: Բուժումը հարմար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կեռաս, այլև ցանկացած այլ միրգ կամ հատապտուղ `ձեր ճաշակի համար:
Բաղադրությունը:
- Պիցցայի խմոր - 450 գ
- Բալ - 200 գ
- Կարագ - 20 գ
- Nutella Chocolate Nut Cream - 150 գ
- Դառը շոկոլադ - 25 գ
- Կաթնային շոկոլադ - 25 գ
- Սպիտակ շոկոլադ - 25 գ
- Պնդուկ - 100 գ
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
Քաղցր շոկոլադե բալի պիցցա պատրաստելը
- Հալեցրեք խմորը սենյակային ջերմաստիճանում և գլորեք 5 մմ բարակ շերտով: Տեղափոխեք այն յուղացված թխման թերթիկի վրա և եզրագծի շուրջ ձևավորեք մի փոքրիկ եզր:
- Քսեք խմորը կարագով և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 230 ° C մինչև 20 րոպե, մինչև դարչնագույն դառնա:
- Խմորը հանել ջեռոցից և քսել Nutella շոկոլադե մածուկով:
- Լվանալ կեռասը, հեռացնել սերմերը, փոշին ցանել ալյուրով և խառնել: Այնուհետեւ դրանք հավասարաչափ տարածեք հիմքի վրա: Թխելու ընթացքում ալյուրը կլանում է հատապտուղներից ազատված հյութը:
- Քերել ամբողջ շոկոլադը կամ մանր կտրատել և բալը շաղ տալ մանր կտորներով:
- Չորացրեք ընկույզները մաքուր, չոր տապակի մեջ, կտրեք դանակով և դրեք պիցցայի հիմքի վրա:
- Քաղցր շոկոլադե պիցցան կեռասով ուղարկեք 200 ° C ջեռոցում 5 րոպե թխելու համար, որպեսզի շոկոլադը մի փոքր հալվի:
Պիցցա ելակով և մասկարպոնե պանրով
Թեյի համար համեղ դեսերտի պարզ բաղադրատոմսը ելակով և մասկարպոնե պանրով քաղցր պիցցա է: Լրացման մեջ բաղադրիչների անհավանական համադրությունը պիցցան դարձնում է անուշաբույր, կծու և համեղ: Եթե մասկարպոնե հասանելի չէ, պատրաստեք քաղցր կաթնաշոռով պիցցա:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Շաքարավազ - 100 գ
- Մարգարին կամ կարագ - 150 գ
- Կրեմ - 150 գ
- Մասկարպոնե - 230 գ
- Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ
- Քերած կիտրոնի համ - 0,5 թեյի գդալ
- Ելակ - 1 կգ
- Սև շոկոլադ - 150 գ
Ելակով և մասկարպոնե պանրով քաղցր պիցցա պատրաստել
- Ալյուրը շաքարավազի հետ խառնել, ավելացնել մարգարին կամ կարագ և ձեռքերով խառնել սնունդը, որպեսզի զանգվածը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
- Պատրաստի խմորը գլորում ենք և դնում թխման թերթիկի վրա: Ուղարկեք այն թխելու 200 ° C նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե, որպեսզի ընդերքը ձեռք բերի ոսկեգույն կեղև:
- Լվացեք ելակները, չորացրեք, կտրեք կտորների և հավասարապես դրեք թխած հիմքի վրա:
- Վրան շաղ տալ քերած շոկոլադով և այն հետագայում ուղարկել ջեռոցում 5 րոպե թխելու համար, որպեսզի շոկոլադը մի փոքր հալվի:
- Մի ամանի մեջ սերուցքը հարիչով հարում ենք մինչև փխրուն: Ավելացնել մասկարպոնե պանիր, շաքարավազ և քերած կիտրոնի համ: Հարել սնունդը մինչև փափկամազ, հաստ հետևողականություն ձևավորվի:
- Մատուցելուց առաջ սերուցքային խառնուրդը դնել թխած հիմքի վրա հատապտուղներով և շոկոլադով: Անմիջապես սեղանին մատուցեք ելակով և մասկարպոնե պանրով քաղցր պիցցան:
Քաղցր պիցցա խնձորով և պանրով
Խնձորով և պանրով քաղցր պիցցան աներևակայելի անուշաբույր և համեղ է ստացվում, և այն եփելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակահարելը: Այն կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի համար տանը կամ ռոմանտիկ ժամադրության համար:
Բաղադրությունը:
- Փխրուն անձրևի խմոր `250 գ
- Կարագ - 40 գ
- Խնձոր - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Սերուցքային փափուկ պանիր `150 գ
Խնձորով և պանրով քաղցր պիցցա պատրաստելը
- Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ և հալեցրեք տապակի մեջ:
- Լվացեք խնձորները, չորացրեք, հանեք սերմերի տուփը: Կտրեք կտորների և դրեք հալված կարագով տապակի մեջ:
- Խնձորներին ավելացնել դարչինի շաքարավազը և տապակել մինչև կարամելանալը:
- Սառեցրեք խմորը սենյակային ջերմաստիճանում և գլանափաթեթով գլորեք բարակ շերտով մոտ 5 սմ:
- Տեղադրեք այն յուղացված թխման թերթիկի վրա և հավասարաչափ տարածեք խնձորի խառնուրդը:
- Կտրեք պանիրը բարակ շերտերի մեջ և դրեք խնձորների վրա:
- Քաղցր խնձորով և պանրով պիցցան ուղարկեք նախապես տաքացված ջեռոցում 260 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե:
