Ինչ օգտակար հատկություններ ունի խնձորը, որքանո՞վ է օգտակար խնձորի կեղևը և արդյո՞ք դրա սերմերն այդքան վնասակար են, նկարագրված կլինեն այս հոդվածում: Ամենահամեղ և առողջ պտուղներից մեկը խնձորն է: Վայրի խնձորենին մարդու կողմից մշակված առաջին ծառերից էր: Դրա հիմնադիրները Փոքր Ասիայի բնակիչներն են: Հետագայում այն բերվեց Եգիպտոսի և Պաղեստինի տարածք, իսկ ավելի ուշ ՝ Հին Հունաստան և Հռոմ: Պատմությունից հայտնի է մ.թ.ա. 2 -րդ դարում խնձորի ծառերի առնվազն 25 սորտերի գոյության մասին: Այսօր այն աշխարհի ամենա կերած պտուղն է:
Վիտամիններ և հետքի տարրեր խնձորի մեջ
Խնձորի կալորիական պարունակությունը
100 գ -ի դիմաց կազմում է 47 կկալ, ինչպես նաև.
- սպիտակուց `0,4 գ
- ճարպ `0.4 գ
- ածխաջրեր `9, 8 գ
- դիետիկ մանրաթել `1,8 գ
Այս պտուղները բնական արժեք ունեն վիտամին C- ի աղբյուր … Ավելին, թթու և կանաչ խնձորներն ավելի շատ են պարունակում, քան կարմիրները: Խնձորի վիտամին C- ն նպաստում է.
- Արյան անոթների պատերի ամրացում:
- Նվազեցնելով դրանց թափանցելիությունը տոքսինների նկատմամբ:
- Հիվանդությունից հետո մարմնի արագ վերականգնում:
Բացի այդ, խնձորը հարուստ է բնական հակաբիոտիկներով `ֆիտոնցիդներով, որոնք վնասակար ազդեցություն են ունենում ոսկե ստաֆիլոկոկի, գրիպի վիրուսների և դիզենտերիայի հարուցիչների վրա:
Խնձորն ունի բարձր պարունակություն խնձորի, թարթային և կիտրոնաթթուներ, որոնք տանինի հետ միասին կանխում են աղիների խմորումն ու փտածությունը: Այս թթուների օգնությամբ վերականգնվում են աղիքները, ազատվում են գազերի ու փքվածության ախտանիշները: Բացի այդ, ապացուցված է, որ խնձորը պարունակում է նյութեր, որոնք դադարեցնում են լյարդի եւ աղիների քաղցկեղի բջիջների աճը: Տանիններ օգնում է հոդատապի և ուրոլիտիասի կանխարգելմանը: Այս նյութերի օգնությամբ միզաթթվի աղերը չեն նստում, հետևաբար, միզաթթվի դիաթեզի դեպքում նրանք ոչ միայն բուժում են, այլև հիանալի կանխարգելիչ են ուրոլիտիասի դեմ:
Երկաթ
խնձորի մեջ օգնում է սակավարյունությունը երեխաների և մեծահասակների մոտ, հատկապես հղի կանանց: Այս հետքի տարրը աչքի է ընկնում իր բարձր կենսաբանական ձուլելիությամբ:
Կալիում
այս պտուղները պարունակում են 11 անգամ ավելի շատ, քան նատրիում: Սա նշանակում է, որ խնձորն օգտակար է որպես թեթև միզամուղ և օգնում է նվազեցնել մարմնի այտուցը:
Պեկտիններ
պարունակվող խնձորները հակազդում են թունավոր նյութերին: Հետևաբար, դրանք շատ օգտակար են նրանց համար, ովքեր աշխատում են վտանգավոր արդյունաբերություններում, որտեղ խտացված են ծանր մետաղների աղերն ու ռադիոակտիվ նյութերը: Պեկտինի շնորհիվ լյարդի ավելցուկային խոլեստերինը կապվում և հեռացվում է:
Կեղևը հարուստ է հակաօքսիդիչ քվերցետինով
որի գործողությունը վիտամին C- ի հետ միասին թույլ չի տալիս ազատ ռադիկալներին վնասել մարմնին: Հայտնի է, որ յոդը խնձորի մեջ շատ ավելին, քան ցանկացած այլ պտուղ ՝ երկրորդը միայն ծովամթերքից: Գրեյպֆրուտներում, նարինջներում և բանաններում յոդը 7-10 անգամ պակաս է, քան խնձորը: Հետևաբար, հետևում է, որ դրանք վահանաձև գեղձի հիվանդությունների գերազանց կանխարգելում են:
Խնձոր - օգտակար հատկություններ
Խնձորի օգտակար հատկությունները վաղուց ապացուցված են: Նրանք արդյունավետորեն օգնում են իջեցնել արյան խոլեստերինը: Նրա բոլոր օգտակար հատկությունները պարունակվում են մանրաթելերում և պեկտինում: Մեկ միջին խնձորը կեղևի հետ միասին պարունակում է 3,4 գ մանրաթել, որը կազմում է օրական մանրաթելային նորմայի 10% -ը, որն անհրաժեշտ է մեր մարմնին: Մանրաթելերի օգնությամբ մարմնից հեռացվում է վնասակար խոլեստերինը, այդպիսով նվազեցնելով անոթների արգելափակման վտանգը, ինչպես նաև ինֆարկտների առաջացումը:
Որո՞նք են խնձորի առողջության օգուտները:
- Այս պտուղն ունի մանրէասպան և հակաբորբոքային հատկություններ, լավ է դրանք օգտագործել աղեստամոքսային տրակտի, կոլիտի, դիզենտերիայի, փորկապության խանգարումների դեպքում:
- Խորհուրդ է տրվում քրոնիկ խոլեցիստիտի և դանդաղ մարսողության դեպքում, քանի որ դրանք ունեն խոլերետիկ, միզամուղ և մեղմ լուծողական միջոց:
- Խնձորի կոմպոտը օգնում է վերացնել սթրեսը և հանգստացնել նյարդային համակարգը:
- Մարմնում նյութափոխանակությունը նորմալացված է:
- Լավ է դիետա պահելու համար: Այս պտուղը կանոնավոր կերպով սպառելով ՝ կարող եք նիհարել, քանի որ դրանք կանխում են ածխաջրերի ճարպերի վերածվելը: Բայց խնձորի դիետան ինքնին կարող է վնասակար լինել, ինչը նկարագրված կլինի ստորև: 5 սմ տրամագծով և 95 գրամ քաշ ունեցող խնձորի էներգետիկ արժեքը (կալորիականությունը) 42,7 կկալ է:
- Նրանց օգտագործումը նվազեցնում է աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը `դրանցում մագնեզիումի աղերի, ասկորբինաթթվի և պեկտինի առկայության պատճառով:
- Անլուծելի մանրաթելերի օգնությամբ կանխվում է փորկապությունը, եւ նվազում է հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման վտանգը:
Խնձորի վնասը մարմնին
- Խնձորի դիետային երկարաժամկետ հավատարմությամբ, հնարավոր է աղեստամոքսային տրակտի խանգարում, ինչպես նաև կոլիտի սրացում: Նրանք, ովքեր տառապում են գաստրիտով և տասներկումատնյա աղիքի խոցով, չպետք է չափազանց տարվեն խնձորի դիետայով:
- Սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան կարմիր խնձորի տեսակներ ուտելուց: Կանաչ խնձորն ավելի առողջ է:
- Ատամի էմալը կարող է վնասվել պտղաթթուների գործողության պատճառով: Հետեւաբար, դրանք ուտելուց հետո դուք պետք է ձեր բերանը ողողեք ջրով:
Արդյո՞ք խնձորի սերմերը վնասակար են:
Խնձորի փոսերը պարունակում են հիդրոքաթթու, որը մեր մարմնի համար հզոր թույն է: Օրգանիզմում յոդ համալրելու համար շատ փոքր քանակությամբ խնձորի սերմեր ուտելու դեպքում դա ոչինչ չի սպառնում: Այնուամենայնիվ, մի չարաշահեք դրանք:
Տեսանյութ խնձորի օգտակար հատկությունների մասին.
