Տապակած բադը խնձորով և սալորաչիրով սոյայի սոուսով `նույնիսկ տոնական է հնչում: Tableանկացած սեղանի վրա նման վերաբերմունքը կզբաղեցնի հիմնական տեղը և կդառնա կենտրոնական ուտեստը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բադը հավի պես հայտնի չէ: Նրա միսը մուգ է, ճարպոտ, ունի ընդգծված համ և բույր: Այնուամենայնիվ, խնձորով բադը համարվում է հանդիսավոր միջոցառման համար թռչնամիս պատրաստելու դասական ռուսական տարբերակ: Սնունդը տպավորիչ և նուրբ տեսք ունի և ունի նուրբ համ: Ոչ մի ուտող չի հրաժարվի դրանից: Սովորաբար թռչնամիսը լցոնվում է մրգերով և թխվում ամբողջությամբ: Բայց այսօր մենք այլ կերպ ենք եփելու դիակը: Կտրեք այն կտորների, որոնք մենք դնում ենք թխում թերթիկի վրա: Նրանց ավելացրեք խնձորի շերտ և սալորաչիր: Այս ամբողջ կազմը լցնել սոյայի սոուսով և ուղարկել այն թխելու ջեռոցում: Խոհարարության ընթացքում միսը զարմանալիորեն փափուկ կդառնա, այն կհագեցվի չորացրած սալորի բույրով, ձեռք կբերի քաղցր նոտաներ և կդառնա անսովոր համեղ:
Եթե ձեզ դուր չի գալիս սոյայի սոուսը, փոխարենը կարող եք օգտագործել այլ մարինադներ: Օրինակ ՝ քացախով, մեղրով, մանանեխով, գինով, կիտրոնի հյութով, գարեջուրով սոուս պատրաստեք … wishանկության դեպքում բադին կարող եք ավելացնել ընկույզ, տանձ, չամիչ և այլ ապրանքներ: Այստեղից ուտեստը միայն կհարստանա ճաշակով: Թխելուց հետո ճաշատեսակի ներքեւում համեղ սոուս կմնա: Այն կարող է օգտագործվել աղցաններ, նախուտեստներ հագնելու կամ որպես բարդ սոուսի հիմք: Նույն սկզբունքով դուք կարող եք եփել սագ, հնդկահավ կամ խաղ, բայց այնուհետև ձեզ հարկավոր է ավելացնել պատրաստման ժամանակը 1 ժամով: Այս ջերմային բուժման ռեժիմով նույնիսկ ամենադժվար թռչունը կդառնա հյութալի և փափուկ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `246 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `5 բաժին
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բադ - 1 դիակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սալորաչիր - 100 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 50 մլ
- Իտալական համեմունքներ - 1 թեյի գդալ
- Խնձոր - 4-5 հատ:
- Ginger փոշի - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ եփած բադը խնձորով և սալորաչիրով սոյայի սոուսով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, մանանեխը, կոճապղպեղի փոշին և իտալական համեմունքները: Սոուսը լավ խառնել:
2. Լվացեք բադը, քերեք երկաթե սպունգով և կտրեք մասերի: Եթե ցանկանում եք ուտեստը դարձնել ավելի քիչ կալորիական, հեռացրեք թռչնի մաշկը, քանի որ այն պարունակում է ամենաշատ կալորիաները, խոլեստերինը և ճարպը: Ուղարկեք բադը մարինացնել սոյայի սոուսով:
3. Թարմացրեք թռչնամիսը, որպեսզի յուրաքանչյուր կծում մարինացվի: Theածկեք թռչունին սննդի թաղանթով և թողեք 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ցանկանում եք, կարող եք դիմանալ բադին և գիշերում, բայց հետո դնել ցրտին:
4. Տեղադրեք մարինացված դիակի կտորները թխում ամանի մեջ: Սա կարող է լինել ապակե կամ կերամիկական տարա, կամ պարզապես սովորական թխում թերթիկ:
5. Լվացեք, չորացրեք խնձորը, հանեք սերմերի տուփը, կտրեք 4 կտոր և տեղադրեք թռչնի հետ տարայի մեջ:
6. Լվացեք սալորաչիրը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե դրա մեջ ոսկորներ կան, ապա դրանք նախ հանեք: Չորացրած սալորը ավելացրեք մսի թավայի մեջ: Coածկեք այն փայլաթիթեղով և տեղադրեք տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 աստիճան 1 ժամ 15 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ կտորները ունենան ոսկե դարչնագույն ընդերք, ապա պատրաստումից 15 րոպե առաջ հանեք փայլաթիթեղը: Սոյայի սոուսում խնձորով և սալորաչրով եփած բադը անսովոր քնքուշ է ստացվում:Չորացրած սալորը մի փոքր թթու է հաղորդում, իսկ կտրտած խնձորը `կծու քաղցրությունը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բադը մեղրով և սոյայի սոուսով:
