Եգիպտացորենի շիլա. Քիմիական կազմը և սննդակարգ ներմուծելու հնարավորությունը, օգտակար հատկությունները և ոսկե հացահատիկից ուտեստների օգտագործման հակացուցումները: Եգիպտացորենի շիլայի բաղադրատոմսեր, ձմեռային ցածր կալորիականությամբ դիետա: Հարկ է նշել հղի կանանց համար եգիպտացորենի շիլայի առավելությունները.
- Նվազեցնում է երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի զարգացման հավանականությունը.
- Կանխում է պտղի ֆիզիոլոգիական ձևավորման հետաձգումը.
- Խթանում է մարմնից տոքսինների և նյութերի հեռացումը, որոնք պտուղը արտադրում է կյանքի ընթացքում.
- Թույլ է տալիս համալրել սննդանյութերի պաշարները, որոնք մոր մարմինը փոխանցում է զարգացող մարմնին.
- Կանխում է ատամների քայքայումը:
Նախաճաշի համար եգիպտացորենի շիլան էներգիա կապահովի ամբողջ օրվա համար: Ստամոքսի ծանրության զգացումը չի մնա, դուք կարող եք անմիջապես զբաղվել եռանդուն գործունեությամբ: Եգիպտացորենի շիլան արագ ներծծվում է, չի խթանում մարմնի ճարպի կուտակումը: Եգիպտացորենի ձավարեղենի բաղադրության մեջ ամինաթթուները ոչնչացնում են օրգանիզմ մտնող ճարպերը, իսկ աղիների խթանումը թույլ է տալիս արագորեն ազատվել դրանցից բնական ճանապարհով:
Քաշը կորցնելու համար եգիպտացորենի շիլայի օգուտներն ու վնասները կախված են պատրաստման եղանակից: 80 կկալ -ից պակաս կալորիականությամբ ուտեստը `եգիպտացորենի շիլա ջրի վրա, հարմար է ցածր կալորիականությամբ դիետաների և ծոմապահության օրերին, սակայն կաթնամթերքը և նույնիսկ կարագը կարող են արագ ավելացնել շաբաթական 2-3 լրացուցիչ ֆունտ:
Եգիպտացորենի շիլայի օգտագործման հակացուցումները
Ախորժակի և գիրության ակնհայտ խախտմամբ, չպետք է ծոմ պահեք սննդակարգի մեջ մրգերով և ընկույզով եգիպտացորենի շիլա: Dishաշատեսակը այնքան համեղ է, որ դժվար կլինի այն դադարեցնել, և նման դիետան օգուտ չի բերի:
Առողջ ուտեստի օգտագործման հակացուցումները հետևյալն են
- Նյարդային դյուրագրգռության բարձրացում - էպիլեպսիա և հուզական անկայունության պարբերական հարձակումներ;
- Խոցային կոլիտ և պեպտիկ խոցային հիվանդություն ՝ ստամոքսի, տասներկումատնյա աղիքի և փոքր աղիքի լորձաթաղանթի վնասմամբ.
- Երիկամների քրոնիկ հիվանդություն - ուրոլիտիաս, երիկամային անբավարարություն, գլոմերուլոնեֆրիտ;
- Անհանգիստ, ցավոտ ժամանակաշրջաններ:
Հակացուցումները հարաբերական են, եթե սննդակարգում սահմանափակում եք եգիպտացորենի շիլայի քանակը, վատթարացում չի առաջանա: Երիկամների հիվանդությունը սրելու համար մարմինը պետք է կուտակի պղինձ, որը բավական առատ է եգիպտացորենի խոտերում: Եվ հուզմունքն առաջանում է B խմբի վիտամինների ավելացված պարունակության պատճառով: Մեկ շաբաթվա ընթացքում 300-400 գ շիլա մարմնի համար վտանգավոր չէ, բայց ավելի լավ է հրաժարվել այն ճաշացանկից, որում դա հիմնական հիվանդությունն է նշված հիվանդությունների համար: վերևում:
Դուք չպետք է նորածիններին եգիպտացորենի շիլա ներմուծեք որպես առաջին լրացուցիչ սննդամթերք: Այս պահին ճաշացանկը միապաղաղ է, և ուտեստի հաճախակի օգտագործումը կհանգեցնի թթու-բազային անհավասարակշռության և կխթանի կալցիումի կորուստը: Եգիպտացորենի ալյուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, որը կապում է կալցիումը: Նրանք յուրացնում են այս տեսակի սնունդը բրինձին ու հնդկացորենի շիլային ընտելանալուց հետո:
Ինչպես եգիպտացորենի շիլա պատրաստել
Նախքան եգիպտացորենի շիլա պատրաստելը, դուք պետք է որոշեք հիմնական բաղադրիչի մանրացումը: Խոշորը ամենաօգտակարն է սննդակարգ ներմուծելու և աղիների համար, դրա հիման վրա իտալացիները պատրաստում են պոլենտա: Միջին մանրեցումը պահպանում է եգիպտացորենի ձավարեղենի բոլոր օգտակար նյութերը, այն համեմատաբար արագ եփվում է `30 րոպեն բավական է, որպեսզի ավազը գոլորշիանա: Երեխաների համար եգիպտացորենի շիլա պատրաստելիս օգտագործվում է նուրբ մանրացում `15 րոպե, և ուտեստը պատրաստ է: Եգիպտացորենի շիլա բաղադրատոմսեր.
- Պարզ շիլա միջին մանրացման հացահատիկից … Aուրը դնում են կրակի վրա, հացահատիկները լվանում: Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք միջին աղացած եգիպտացորեն, իսկ երբ նորից եռա, ավելացրեք շաքար և աղ: Հացահատիկի և ջրի հարաբերակցությունը 1 -ից 3 -ն է:Մատուցելուց առաջ ափսեի մեջ ավելացվում է մի կտոր կարագ: Դանդաղ կաթսայում շիլա պատրաստելիս սահմանեք ռեժիմը `հացահատիկային, այնուհետև ավելացրեք ժամանակ ՝ 10-15 րոպե:
- Ավանդական կաթի շիլա … Ձավարեղենը լվանում և եռում են ջրի մեջ արդեն նկարագրված մեթոդի համաձայն `1 -ից 2 հարաբերակցությամբ: Երբ ջուրը եռում է, ավելացնում ենք կաթը` նույն քանակությամբ, ինչ ջուր էր, ծածկում ենք կափարիչով և թողնում թույլ կրակի վրա մինչև թանձրանա:. Աղն ու շաքարն արդեն լցվում են կաթի մեջ ՝ կենտրոնանալով ձեր ճաշակի վրա: Շիլան պարզվում է փխրուն, փափուկ, սա հենց այն է, ինչ հարմար է մանկական ստամոքսի համար:
- Եգիպտացորենի շիլա դդումով … Բաղադրությունը ՝ մեկ բաժակ միջին աղացած եգիպտացորենի ձավարեղեն, 750 մլ կաթ, կարագ - ավելի լավ յուղ, դդումի միջուկ - 300 գ: Եգիպտացորենի ձավարեղենը տապակվում է տաք տապակի մեջ նվազագույն յուղով մինչև գեղեցիկ ոսկե գույն և լցվում եռման ջրով: Թողեք 40 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի: Դդումի խորանարդները դրվում են շոգեխաշած, շաքարավազով շաղ տալով `բավական է մեկ ճաշի գդալ: Շիլան եփվում է մոտ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ շիլան եւ հյութալի, լիովին պատրաստված դդումը համակցվում են, բերվում են եռման, ավելացվում են ճաշակի, հեռացվում են կրակից եւ փաթաթվում տաք վերմակով: 40-50 րոպե անց թավայի պարունակությունը «կշտամբի», շիլան կարելի է մատուցել: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացվում է մի կտոր կարագ:
- Oեռոցի եգիպտացորենի շիլա … Halfրով կիսով չափ զտված կաթը լցվում է խորը տապակի կամ ջերմակայուն կաթսայի մեջ: Կրակի վրա եռացրեք, ավելացրեք հացահատիկ `հացահատիկի 1 մասի և հեղուկի 4 մասի համամասնությամբ, և նախապես տաքացրած տարան դրեք 180 ° C ջերմաստիճանի ջեռոցում: Երբ շիլան եփվի մոտ կես ժամ, հանեք այն, խառնեք, եթե շատ հաստ է, ավելացրեք նախապես եռացրած կաթ, թրջած չամիչ կամ այլ չորացրած պտուղներ և նորից դրեք ջեռոցում ևս 10-15 րոպե:
- Եգիպտացորենի շիլա սնկով … Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար օգտագործվում են նուրբ աղացած հացահատիկներ: Հացահատիկի և ջրի համամասնությունները `1 -ից 3. Սկզբում սնկերը տապակվում են տապակի մեջ ՝ ավելացնելով սոխ: Եթե դուք ընտրել եք թարմ բոլետուս, ապա դրանք նախապես եփում են 10 րոպե, այնուհետև հետ գցում մաղի վրա: Կարիք չկա շամպինիոն կամ ոստրե սնկով եփել: Նյութի մանր կտրատել սոխը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել թակած սնկերը և տապակել ամեն ինչ: Շիլան եփում են սովորական եղանակով `լավ մանրացնելու համար բավական է 15 րոպե եռացնելը: Շիլան խառնվում է տապակած սնկով անմիջապես տարայի մեջ, թույլ է տրվում 3 րոպե ցածր ջերմության վրա կանգնել, այնուհետև տաք ծածկոցով փաթաթվել ևս 30 րոպե:
Որպեսզի եգիպտացորենի շիլայի համը չհիասթափեցնի, հացահատիկի և հեղուկի համամասնությունները պետք է լինեն 1 -ից 2, 5, 1 -ից 3 -ը, ուտեստները `հաստ հատակով և պատերով: Առնվազն 5 րոպեն մեկ խառնել, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի կտոր կարագ դնել մատուցելուց առաջ:
Սառեցված շիլան աներևակայելի տեսք ունի. Այն վերածվում է միատարր մածուցիկ զանգվածի: Մնացորդը դեն նետելու կարիք չկա. Նախապես տաքացրած ուտեստը նորից կդառնա փխրուն: Եթե չեք ցանկանում խառնաշփոթություն առաջացնել, նորից տաքացնելով, կարող եք կտրատել կտորներով և տապակել ՝ ստանալով համեղ տորթեր:
Դիետա եգիպտացորենի շիլայի վրա
Եգիպտացորենի դիետայի արժեքը ապահովվում է արտադրանքի հատուկ հատկություններով `բջջային մակարդակում ճարպային շերտի քայքայում: Հացահատիկներում սննդանյութերի բաղադրությունը հարուստ է, հետևաբար, մարմնի սպառումը և նորմալ կյանքի խախտում չի առաջանում:
Դիետայի կանոններ
- Cornանկացած ձևով եգիպտացորենի օրական առավելագույն դրույքաչափը 800 գ է.
- Սննդի ընդունում `օրական ոչ ավելի, քան 4 անգամ;
- Առաջին 2 օրվա ընթացքում հիմնական արտադրանքի յուրաքանչյուր բաժինը կազմում է 200 գ;
- Վերջին օրերը `յուրաքանչյուրը 100 գ;
- Կենդանական սպիտակուցը լիովին բացառվում է սննդակարգից.
- Թույլատրվում է խմորված կաթնամթերք օգտագործել օրական մեկ անգամ;
- Համոզվեք, որ օրական խմեք 2 լիտր մաքուր ջուր;
- Թեյ և սուրճ - եթե իսկապես ցանկանում եք, բայց ոչ քաղցրացուցիչներ;
- Թույլատրելի ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն և մրգեր ՝ գազար, կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, կիվի, նարինջ, խնձոր:
Lowածր կալորիականությամբ շիլայի բաղադրատոմսը, որը կդառնա 4 օրվա ընթացքում մշակված դիետայի հիմնական ուտեստը. Մեկ բաժակ միջին աղացած եգիպտացորենի ձավարեղենը լցվում է խորը թուջե տապակի մեջ եռացող ջրով `1-ից 3, աղ` համտեսելու համար և ավելանում է մի բուռ լոռամիրգ, այս ամենը դրվում է 180-190 ° C տաքացրած ջեռոցում և բերվում պատրաստության ՝ կենտրոնանալով ոսկե ընդերքի տեսքի վրա: Սովորաբար դա տևում է 40 րոպե:
1 օրվա ճաշացանկ
- Նախաճաշ - շիլա կիտրոնի հյութով և քերած գազարով;
- Unchաշ - հիմնական ուտեստի հավելում, շոգեխաշած կաղամբ սոխով;
- Կեսօրվա խորտիկ - ձեր ընտրած ցանկացած պտուղ;
- Ընթրիքը հիմնական ուտեստ է խոտաբույսերով և բուլղարական պղպեղով:
2 -րդ օրը փոխվում է միայն շիլայի «կողմնակի ճաշատեսակի» տեսակը:3-4 օր, ճաշի և ճաշի համար հագնվելու փոխարեն, օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մածուն կամ կեֆիր: Ինչպես արդեն նշվեց, հիմնական արտադրանքի գումարը կիսով չափ կրճատվում է:
Եգիպտացորենի շիլայի դիետան կարելի է համարել ամառային եգիպտացորենի բեռնաթափման դիետայի «ձմեռային» տարբերակը: Ամռանը քաշի կորստի հիմնական բաղադրիչը շոգեխաշած կաթնաձուկն է:
Հետաքրքիր փաստեր եգիպտացորենի շիլայի մասին
Առաջին եգիպտացորենի բուծողները մեքսիկացիների նախնիներն էին: Նրանք սովորել են լոբի սերմանել մ.թ.ա. 2000 թ.
Հարավային Ամերիկայի հնդկացիների համար եգիպտացորենը ծանոթ ապրանք էր, սակայն առաջին եվրոպացին, ով ճաշակել էր եգիպտացորենի շիլա, Քրիստոֆեր Կոլումբոսն էր: Կոնկիստադորները եգիպտացորեն բերեցին Եվրոպա, բայց այն հանրաճանաչություն ձեռք բերեց միայն 18 -րդ դարում երաշտից հետո, մինչ այդ այն աճեցվել էր դեկորատիվ նպատակներով:
Միջին դարերում ենթադրվում էր, որ ձագերի ոսկե գույնը տրվում է այն ոսկուց, որը հացահատիկը հանում է հողից: Քիմիական ուսումնասիրությունների ընթացքում ձավարեղենի բաղադրության մեջ ոսկի չի հայտնաբերվել:
Բանոշը դասական եգիպտացորենի շիլայից տարբերվում է միայն իր պատրաստման եղանակով `այն եփում են բաց կրակի վրա: Կրեմով հագած:
Ուկրաինայում աճեցվում է ուտելի եգիպտացորենի մոտ 2-3 տեսակ, որից կարելի է եփել շիլա: Ներկայումս Մեքսիկայում կան սննդի ավելի քան 100 սորտեր, և դրանցից մոտ 45 -ը հարմար են հացահատիկ պատրաստելու համար:
Քսաներորդ դարի կեսերին ԽՄԿԿ Կենտկոմի գլխավոր քարտուղար Նիկիտա Խրուշչովը փորձ արեց ընդլայնել եգիպտացորենի շիլայի հումքի աճեցման տարածքը, սակայն նախաձեռնությունը չպսակվեց հաջողությամբ: Անասնակերի սորտերից, որոնք զով կլիմայի պատճառով վերածվել են էլիտարի, «չի կարելի շիլա եփել»:
Դիտեք տեսանյութ եգիպտացորենի ձավարեղենի մասին.
Երկար ժամանակ չպետք է պահեք եգիպտացորենի ձավարեղեն - ճիճուները արագ սկսում են դրա մեջ, այն կլանում է խոնավությունը օդից: Տանը, ապրանքը լցվում է ապակե տարայի մեջ, սերտորեն փակվում և հեռացվում մութ տեղում: Ավելի լավ է գնել կոպիտ հացահատիկ - դրանք ավելի երկար են պահվում: Եվ նախքան ճաշ պատրաստելը, շիլան մանրացվում է միջին խտության միջոցով ՝ օգտագործելով բլենդեր, սննդի պրոցեսոր կամ սուրճի սրճաղաց:
