Կալորիականության պարունակությունը, Santol- ի կազմը և հիմնական բաղադրիչները: Այս պտղի օգուտները հարավային լայնություններից և դրա օգտագործման հակացուցումները: Ավանդական և անսովոր ուտեստներ ՝ դրանց պատրաստման վերծանմամբ: Հետաքրքիր տեղեկություններ պտղի մասին: Santol- ի առավելությունները նրա հարուստ կազմի մեջ են, ինչպես նաև ձեր առողջությունը բարելավելու և արտաքին տեսքը բարելավելու ունակությունը: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ նման ապրանք ստանալ հնարավոր չէ: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից սուպերմարկետներն ընդլայնում են իրենց վաճառքի շուկան և իրենց հաճախորդներին ապահովում ապրանքների լայն տեսականիով:
Santol- ի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Բացի անուտելի սերմերից, Santol- ն ընդունելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ սահմանափակումները.
- Անձնական անհանդուրժողականություն … Սովորաբար դա արտահայտվում է նախկինում անհայտ արտադրանքի ալերգիկ ռեակցիայի մեջ: Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը էկզոտիկ մրգերով, ապա պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք դրա կազմը և խորհրդակցեք այս ոլորտի մասնագետի հետ:
- Չհասած պտուղներից խուսափելը … Եթե դուք ուտում եք չհասած խնձոր, ապա առավելագույնը, ինչ կարող եք ստանալ, ստամոքսի խանգարումն է: Սանտոլ ընդունելու դեպքում, որը դեռ հարմար չէ սննդի համար, իսկապես կարող եք ձեր վրա զգալ շուրթերի շատ նկատելի կպչում, որից ազատվելը բավականին դժվար է:
Santol- ի հակացուցումները շատ անգամ ավելի քիչ են, քան դրանց օգտակար հատկությունները: Հետևաբար, հավատարիմ մնալով այս երկու նախազգուշացումներին, կարող եք ապահով կերպով թույլ տալ ձեզ հյուրասիրել հեռավոր երկրների պտուղները:
Սանտոլի բաղադրատոմսեր
Advisանկալի է օգտագործել հասած պտուղը հում վիճակում, բայց երբեմն իսկապես ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը անսովոր ուտեստներով: Դուք կարող եք հաճոյանալ ինքներդ ձեզ և զարմացնել հյուրերին սանտոլի հետևյալ բաղադրատոմսերով.
- «Աղի շերտեր» … Պտուղն ինքնին ունի քաղցր համ, որը ոմանք նույնիսկ կարող են ինչ -որ չափով քաղցր գտնել: Առաջարկվող ուտեստին համ ավելացնելու համար հարկավոր է պտուղը կիսով չափ կտրել, դրանից սերմերը հանել և թեթևակի աղել երկու կեսը: Ի դեպ, շատերն այս անսովոր համադրությունը համեմատում են սովորական բեկոնի համի հետ:
- «Էկզոտիկ» աղցան … Սերմերից և կեղևներից ազատելով 4-5 սանտոլ, դրանք պետք է մանրացնել փոքր կտորների մեջ, որտեղ պետք է ավելացնել կիվի, արքայախնձոր (թարմը կարող եք փոխարինել պահածոյացվածով), թթվասերություն ավելացնել ՝ կես փոքր կրաքարի հյութ: Նման գեղեցկությունը կարելի է համեմել սոյայի սոուսով, որը անհատական ցանկություն է:
- Jamեմ (պահածոյացված սնունդ) սանտոլով … Այն պատրաստելու համար պահանջվում է 5 օր, սակայն արժե ժամանակ տրամադրել: Դուք պետք է մրգեր վերցնեք, մաքրեք դրանք և դրեք սառը ջրի մեջ: Այնուհետև սանտոլները պետք է կտրեք քառորդով ՝ միաժամանակ հեռացնելով սերմերը: Խորհուրդ է տրվում ջուրը փոխել ամեն առավոտ երեք օրվա ընթացքում: Այս ժամանակահատվածից հետո պտուղը պետք է սպիտակեցվի 5 րոպե և նորից տեղադրվի սառը ջրում: Լարումից հետո սանտոլները եփում են 20-25 րոպե ջուր-շաքարի օշարակում: Գիշերը համանման խառնուրդը պնդելուց հետո այն կրկին եփվում է 15 րոպե և տեղադրվում ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
- Մածուցիկ Սանտոլա հյութ … Այն պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք մի քանի հնչած պտուղ, մաքրեք դրանք և կտրեք դրանք մեծ շերտերի մեջ ՝ այդ ընթացքում հեռացնելով սերմերը: Որքան մեծ են դրանք չափով, այնքան ավելի քաղցր կլինի ստացված արտադրանքը: Parallelուգահեռաբար անհրաժեշտ է եփել ոչ մածուցիկ շաքարի օշարակ (1 թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի համար), որն այնուհետև սառչում է: Ստացված հեղուկին ավելացրեք 1 կիտրոնի հյութ և նորից սառեցրեք խառնուրդը: Այն ամբողջովին սառչելուց հետո սանտոլի մեծ կտորներ ավելացվում են արդյունքում ստացված արտադրանքին ՝ ջրից, շաքարից և կիտրոնի հյութից:
- Սանտոլա ջեմ … Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և շատ չի տարբերվում ազնվամորու կամ ելակի քաղցր և հարազատ պահածոյից:Վերցրեք 200 գ շաքար (փորձառու տնային տնտեսուհին աչքով է որոշում դեղաչափը) և մի փոքր ջրով եռացրեք: Այս դեպքում խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել մինչև այն վերածվի թափանցիկ օշարակի: Այնուհետեւ նախապես մաքրված սանտոլը գցում են քաղցր զանգվածի մեջ: Մի վախեցեք, որ սկզբում հոտը կգնա հասարակ խնձորի մուրաբայի նման: Համեղ, մի փոքր կարմրավուն ուտեստի պատրաստ լինելու համար անհրաժեշտ է 40 րոպե: Պետք չէ շտապել նոր ուտեստ փորձել, պետք է թույլ տալ, որ այն մի փոքր եփվի:
- Տոֆու Սանտոլի հետ … Պտուղը (4-5 հատ) պետք է մաքրվի, կտրվի փոքր կտորների և տեղադրվի սննդի պրոցեսորի մեջ: Դրա մեջ եղած բոլոր բաղադրիչները մշակելուց հետո ստացված հաստ զանգվածին պետք է ավելացնել մի փոքր գազար: Առանձին կաթսայի մեջ զուգահեռաբար տեղադրվում են կոճապղպեղը, ձեթը (ձեր ընտրությամբ) և սխտորը: Ստացված զանգվածը տաքացվում է տոֆուի (սոյայի արտադրանք) և անմիջապես հենց սոյայի սոուսի ավելացման հետ: Theաշատեսակի երկու բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանց ավելացրեք կոկոսի կաթ: Ամեն ինչ եփվում է մոտ մեկ ժամ դանդաղ կրակի վրա և սովորաբար մատուցվում է բրնձով (ըստ ցանկության կարող եք ընտրել հացահատիկային ապրանքներ):
- Կատվաձուկ tam … Հանրաճանաչ թայերեն ուտեստներից մեկը ենթադրում է դրա մեջ սանտոլայի առկայություն: Անհրաժեշտ է հեռացնել կանաչ պապայայի վերին շերտը և քերել այն բարակ քերիչով (նախընտրելի է կորեական գազարների համար): Այնուհետև այն թրջվում է 15 րոպե և մանրակրկիտ մանրացվում: Optionանկության դեպքում կարող եք օգտագործել չիլի պղպեղ (2 հատ), որը աղացած է սխտորով (3-4 մեխակ), չորացրած ծովախեցգետին (1 ճաշի գդալ), սանտոլ (1 հատ), լոբու պատիճ (75 գ), բալի լոլիկ (7 հատ).) Եվ տապակած գետնանուշ (2 tbsp. L.): Առանձին կաթսայի մեջ հալեցրեք արմավենու շաքարավազը (1 ճաշի գդալ) մի փոքր ջրի մեջ: Սոուսը կրակից վերցնելուց հետո դրան ավելացվում է մեկ կրաքարի հյութ եւ ձկան սոուս: Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն:
Հետաքրքիր փաստեր Սանտոլի մասին
Տեղի բնակչությունը նույնիսկ օգտվում է պտղի վնասակար սերմերից `իրենց օգտին: Այս պտղի փոքր փոսերը հզոր միջատասպան են, որն օգնում է հարավային լայնություններում հսկայական քանակությամբ միջատների վերահսկել: Տեղական գուրմանները ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելիս չեն անտեսել իրենց սիրելի պտուղները: Կոկտեյլները հատկապես լավ են դրանից, քանի որ սանտոլը հիանալի կերպով զուգորդվում է ավելի թթու պտուղների հետ:
Սանտոլայի փայտից ստացվում է հոյակապ կահույք, որը պահանջված է ինչպես տեղի բնակչության, այնպես էլ զբոսաշրջիկների շրջանում: Այն լավ փայլեցնում է և գրավիչ տեսք ունի նման վերամշակումից հետո:
Այս պտղի սերմերը միշտ չէ, որ ստամոքսի խանգարում են առաջացրել էկզոտիկ մրգերի անփույթ սիրողի համար: Կան իրական դեպքեր, երբ մարդիկ մահացել են դրանցից: Դա պայմանավորված էր նրանով, որ նման սերմերը շատ սուր եզրեր ունեն: Հետեւաբար, ստամոքսի պատերին վնասվելու վտանգ կա: Առանց անհետաձգելի վիրաբուժական միջամտության, մարդիկ կարող են լուրջ վնասվածքներ ստանալ ՝ ընդհուպ մինչև մահ:
Դիտեք տեսանյութ սանտոլի մասին.
Սանտոլը Եվրոպայում քիչ հայտնի բույս է, բայց, այնուամենայնիվ, այս պահին նրա ժողովրդականությունը մեծանում է: Պտղի միջուկն այնքան յուրահատուկ է, որ կարող է բավարարել ցանկացած գուրմանի պահանջկոտ համը: Դրա կազմի, օգտագործման կանոնների մանրակրկիտ ուսումնասիրությունը կօգնի ձեզ ապահով կերպով ներառել այն ձեր սննդակարգում: