Քայլ առ քայլ լյարդի բաղադրատոմսը տոմատի և թթվասերի սոուսում: Ինչպե՞ս պատրաստել ուտեստ, որպեսզի այն լինի քնքուշ, համեղ և ոչ դառը: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Լյարդը առողջ և համեղ արտադրանք է: Այնուամենայնիվ, շատերին դա դուր չի գալիս ավանդական տապակած տեսքով, բայց լոլիկը թթվասեր սոուսով եփած լյարդը կորցնում է իր սովորական համը, դառնում փափուկ և քնքուշ: Հիմնական բանը այն է, որ արտադրանքը թարմ է և չի ենթարկվում կրկնակի հալեցման և սառեցման, ինչը երբեմն տեղի է ունենում սուպերմարկետներում: Սառեցված լյարդը ամենից հաճախ թարմ է և հարմար է մեր ուտեստը պատրաստելու համար:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած լյարդ ձեր սեփական հյութի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `124 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տավարի լյարդ - 300 գ
- Արգանակ կամ ջուր - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Թթվասեր 10% - 200 գ
- Տոմատի մածուկ - 1-2 ճաշի գդալ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Կանաչիները `ճաշակի
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
Լյարդի քայլ առ քայլ պատրաստում լոլիկ-թթվասեր սոուսում
1. Լվացեք սոխը, մաքրեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
2. Կաթսայի մեջ յուղ լցնել եւ լավ տաքացնել: Լցնել սոխը և մի փոքր տապակել հաճախակի խառնելով:
3. Ալյուր ավելացնել սոխին: Ըստ մեր բաղադրատոմսի `լոլիկի թթվասեր սոուսում լյարդի լուսանկարով, տապակել մինչև հաճելի ընկույզի հոտը 3-5 րոպե, հաճախակի խառնելով:
4. Պատրաստեք լյարդը `ողողեք, հեռացրեք ֆիլմը, կտրեք մաղձը: Կտրեք այն կտորների:
5. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել լյարդը բուսական յուղի մեջ, մինչև գույնը փոխվի:
6. Առանձին ամանի մեջ խառնել տոմատի մածուկը և թթվասերը, ավելացնել արգանակը: Ստացված սոուսը լցնել լյարդի մեջ: Ավելացրեք աղեղը:
7. Ըստ մեր բաղադրատոմսի, լյարդը եփեք տոմատի թթվասերի սոուսում, մինչև եփվի և թանձրանա:
8. Կարտոֆիլը, բրինձը կամ մակարոնը եռացրեք լյարդին: Տեղադրեք կողմնակի ուտեստը և լյարդի շերտերը սոուսով վերևում: Ստացվում է շատ սոուս, դուք կարող եք առատորեն լցնել կողմնակի ուտեստի վրա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես պատրաստել լյարդը սուսով
2. Ստրոգանովի լյարդ
