Թթվասերի սոուսում ոստրե սնկերը կատարյալ են տարբեր ուտեստների համար: Սնկերի սիրահարները հաստատ կգնահատեն այս համեղ ու պարզ բաղադրատոմսը: Բացի այդ, դրա պատրաստումը տեւում է ոչ ավելի, քան 30 րոպե:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Oyster սունկ վաղուց արդեն վաճառվում է մեր խանութներում: Նրանց համար գինը ավելի քան մատչելի է, և դրանցից պատրաստվում են տարբեր աղցաններ, սոուսներ, տապակած, շոգեխաշած և այլն: Այս տեսակի սնկերը պատկանում են այն կատեգորիայի, որը նախապես եփելու կարիք չունի: Բավական է դրանք տապակել ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Հակառակ դեպքում, չափազանց թխելու դեպքում նրանք կկորցնեն իրենց համը, օգտակար հատկությունները եւ կվերածվեն «ռետինե»:
Ոստրե սնկերի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսերից, այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես դրանք շոգեխաշել թթվասերի սոուսում: Սա նուրբ, համեղ և սննդարար ուտեստ է: Հյութալի տապակած սնկերը, հաստ թթվասերով պատված, հարմար են որպես կողմնակի ճաշատեսակ գրեթե ցանկացած ճաշատեսակի կամ ընթրիքի համար: Նրանք մատուցվում են բրնձով, արիշտաով, հնդկացորենով կամ կարտոֆիլով: Նրանք հիանալի համադրվում են բլիթների և բլիթների հետ: Իսկ տոնական սեղանին սունկը կարելի է մատուցել թխած մսով: Ես նշում եմ, որ այս բաղադրատոմսի համաձայն, դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած տեսակի սնկով: Այն կարող է լինել շամպինյոններ, շանթերելներ, մեղրի ագարիկներ, ոստրե սնկով կամ պորցինի սունկ: Եվ եթե դուք չունեք թարմ սունկ, ապա օգտագործեք սառեցված: Theաշատեսակի համը դրանից չի տուժի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `67 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ոստրե սնկով `0,5 կգ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Թթվասեր - 200 մլ
- Համեմունք սնկերի համար - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Թթվասեր սոուսում պատրաստել ձիթենու սնկով
1. Լվացեք ոստրե սնկերը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Չնայած որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս դրանք չլվանալ, ինչպես նրանք արդեն չափազանց ջրիկ են: Նրանք պարզապես սրբում են անձեռոցիկով: Սնկից հետո կտրեք շերտերով: Կտրեք գլխարկները ավելի մեծ կտորների: դրանք շատ քնքուշ են, և ոտքերը փոքր կտորներով են, քանի որ դրանք ավելի կոշտ են:
2. Սոխը մաքրեք սխտորով, ողողեք և կտրատեք. Սխտորը `շերտերով, սոխը` կես օղակով:
3. Լցնել ձեթը տապակի մեջ և տաքացնել: Լցնել սնկով դրա մեջ և բարձր կրակ դնել: Oyster սունկը շատ հեղուկ կթողնի: Հավաքեք այն բաժակի մեջ կամ սպասեք, որ այն գոլորշիանա:
4. Այնուհետև սոխը և սխտորը դրեք տապակի մեջ: Կրճատեք կրակը և տապակել սնկերը, երբեմն խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը և սոխը պետք է թափանցիկ լինեն: Այս գործընթացը ձեզ կտանի ոչ ավելի, քան 10 րոպե:
5. Թթվասերը լցնել տապակի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ, աղ և պղպեղ:
6. Սնունդը լավ խառնել եւ բերել եռալ: Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, տապակը ծածկեք կափարիչով և եփեք 10 րոպե:
7. Թթվասերի մեջ պատրաստի ոստրե սնկերը տաք են մատուցում:
Խորհուրդ. Թթվասերը կարող են փոխարինվել բնական հաստ յոգուրտով կամ սերուցքով: Մայոնեզի ոստրե սնկերը ավելի սուր են դուրս գալու, և սնկերը կարող եք թթվել կիտրոնի հյութով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել ձիթենու սնկով թթվասերի մեջ պանրով:
[մեդիա =
