Don'tամանակ չունե՞ք երկար ժամանակ ճաշ պատրաստելու կամ վառարանի կողքին կանգնելու: Բայց պե՞տք է արագ և բավարարվածությամբ կերակրել ձեր ընտանիքին: Տավարի մի կտոր և մի երկու կարտոֆիլ կօգնեն ձեզ պատրաստել ամբողջական վրացական ուտեստ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Վստահ չեք, թե որքան համեղ և հեշտ է ջեռոցում կարտոֆիլով տավարի միսը եփելը: Կան շատ ճաշ պատրաստելու մեթոդներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Առաջարկում եմ տխեմալի կարտոֆիլով պատրաստել տկեմալի վրացական ոճով: Ոչ մի առանձնահատուկ բան չկա բաղադրատոմսում, բացառությամբ բալի սալորով տկեմալի կամ թթու սալորի ավելացման: Տկեմալի սոուսը կարելի է պատրաստել ինքնուրույն կամ նույնիսկ ձմռանը պահածոյացված: Չնայած ճաշատեսակի համար կարող եք օգտագործել նոր քաղված սալոր, որը մանր կտրատած կամ ոլորված է մսաղացով:
Dishաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ, բայց պարզվում է, որ այն շատ հյութալի է: Իսկ եթե տավարի միսը չորության համար չեք սիրում, քանի որ հաճախ կոշտ է ստացվում, ապա հաշվի առեք հետևյալ կետերը. Միսը չոր է դուրս գալիս, եթե այն օգտագործվում է հին կենդանու կողմից, կամ եթե այն պատշաճ կերպով պատրաստված չէ բովելու համար: Հետեւաբար, խորհուրդ եմ տալիս ընտրել երիտասարդ կենդանիների միսը: Թեև նույնիսկ ամենահին տավարի միսը կարելի է փափուկ և քնքուշ դարձնել: Եվ դա կօգնի տկեմալի սոուսին, որն իր թթվայնության շնորհիվ մեղմացնում է մսի մանրաթելերը: Հետո, ըստ այս բաղադրատոմսի, տավարի միսը կդառնա նուրբ և շատ փափուկ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել հյութալի տավարի և հավի կոտլետներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `295 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տավարի միս - 500 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Տկեմալի սոուս - 4-5 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Չորացրած կանաչ սոխ - 1 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ - 4 պալար
- Աղացած կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 թեյի գդալ
Վրացական ոճով տկեմալիով կարտոֆիլով թխած տավարի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք ցանկացած չափի շերտ: Տեղադրեք պալարները թխման ամանի մեջ և համեմեք բոլոր համեմունքներով և խոտաբույսերով: Համեմել աղով և պղպեղով: Վերցրեք ապակե կամ կերամիկական տարա կամ օգտագործեք ջեռոցից սովորական թխում թերթիկ:
2. Լվացեք և չորացրեք տավարի միսը թղթե սրբիչով: Կտրեք միսը ցանկացած չափի կտորների և տեղադրեք կարտոֆիլի վերևում: Ես խորհուրդ չեմ տալիս փոխել արտադրանքի շերտերը, քանի որ կարտոֆիլը ներծծված կլինի մսի հյութով, որից նրանք կդառնան շատ հյութալի և համեղ: Միսը համեմել համեմունքներով, աղով և պղպեղով:
3. Առատորեն յուղեք տավարի միսը տկեմալի սոուսով, որպեսզի դատարկ տեղեր չլինեն: Փաթեթավորեք ուտեստը թխում փայլաթիթեղով և ուղարկեք ուտեստը թխելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ: Թխած տավարի միսը կարտոֆիլով տկեմալիով վրացական ոճով մատուցել եփելուց հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով տավարի միսը:
