Թխված պելմեններ սոխով և կաթնային սոուսով. Խոհարարության գաղտնիքները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `լուսանկարով
Պելմենին միշտ համարվել է ուտեստ ամուրիների, շտապող ծնողների, գործարարների և ուշ աշխատող մարդկանց համար: Քանի որ բավական է բմբուլը եռացնել, մատուցեք թարմ թթվասերով կամ կարագով և արդեն համեղ կլինի: Անհնար է որևէ մեկին զարմացնել նման ուտեստով: Այնուամենայնիվ, սրամտություն ցուցաբերելով ՝ սովորական կիսաֆաբրիկատից կարող եք իսկական գլուխգործոց պատրաստել: Օրինակ, թխած պելմենի սոխով եւ կաթնային սոուսով: Նման պելմենիները շատ ավելի համեղ են ստացվում, քան դասական տարբերակը: Նրանք ունեն սերուցքային համ, անուշաբույր սոխ, պանրով պանրի կեղևի տակ: Միեւնույն ժամանակ, սնունդը հատկապես դժվար չէ: Այն նույնքան հեշտ է պատրաստել և պահանջում է մատչելի սնունդ: Եթե ձեզ դուր են գալիս պելմենիները, ապա այս ուտեստը, անկասկած, ձեզ դուր կգա:
Այս ուտեստի պատրաստման համար ապրանքները հարմար են ՝ և՛ խանութում գնված, և՛ տնական ՝ ինքնուրույն պատրաստված ցանկացած աղացած մսով: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք պատրաստել ոչ միայն բլիթներ, այլ նաև կարտոֆիլով, միսով, կաղամբով, կաթնաշոռով կամ ցանկացած այլ միջուկով: Theաշատեսակը նույնիսկ ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք այն լրացնել սնկի սոուսով: Այնուհետեւ սնունդը կդառնա տոնական:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել թխված բլիթներ բեշամելի սոուսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `325 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելմենի - 10-12 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կաթ - 150 մլ
- Սոխ - 1-2 հատ: կախված չափից
- Կարագ - տապակելու համար
- Ձու - 1 հատ: Պանիր - 50 գ
Սոխով և կաթնային սոուսով թխած պելմենիների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խմելու ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, աղ անել և եռացնել: Թխել պելմենիները դրա մեջ և խառնել: Ringուրը եռացրեք, կրակը նվազեցրեք չափավոր ռեժիմի եւ բլիթները եփեք 2-3 րոպե ավելի քիչ, քան գրված է արտադրողի փաթեթավորման վրա: Այնուհետև դրանք գցեք մաղի վրա և թողեք ջուրը քամվի:
2. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
3. Տապակի մեջ լցնել կարագը եւ հալեցնել: Սոխն ուղարկեք տապակի մեջ: Տաքացրեք միջինից բարձր ջերմություն և տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ և թեթև ոսկե դարչնագույն:
4. Պելմենիները տեղադրեք հարմար թխման ամանի մեջ: Կոնտեյները կարող են լինել կերամիկական, ապակյա, չուգուն, երկաթ:
5. Տապակած սոխը դնել պելմենիների վրա եւ տարածել ամբողջ տարածքով:
6. Կաթը լցնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել ձու և մի պտղունց աղ:
7. Կաթն ու ձվերը հարել մինչև հարթ և հարթ:
8. Կաթնային խառնուրդին ավելացրեք պանրի կտորները եւ սոուսը լավ խառնեք:
9. Պելմենի վրա լցնել կաթնային սոուս, որպեսզի դրանք գրեթե ծածկվեն: Theածկեք ձևը կափարիչով կամ կպչուն փայլաթիթեղով: Սոխով և կաթնային սոուսով թխած պելմենին ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե մինչև 180 աստիճան: Եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը ունենա ոսկե դարչնագույն ընդերք, բացեք այն պատրաստելուց 10 րոպե առաջ: Սնունդը սեղանին մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Նրանք նման պելմենի օգտագործում են ինքնուրույն ՝ առանց լրացուցիչ սոուսների:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թխված բլիթներ սոուսով:
