Տնական բլիթները նույնիսկ ավելի համեղ են, երբ կաթսաներում թխում են: Ինչպես պատրաստել թխած պելմեններ սնկով և սոխով կաթսաներում, կարդալ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կաթսայի մեջ սնկով և սոխով թխած պելմենին հիանալի այլընտրանք է դասական խաշած բլիթներին: Theեռոցի մեջ նրանք հալվում են բարձր ջերմաստիճանում, ինչը լցնում է ավելի մեղմ: Semiանկացած կիսաֆաբրիկատներ հարմար են բաղադրատոմսի համար ՝ սառեցված, հում (միայն միասին եփած), խաշած, տապակած … Բայց ճաշի արդյունքն այլ կլինի: Հիշեք, որ կաթսայի ներսում սառեցված սնունդը կպչունանա, և դա չի սպառնում եփած կամ տապակած բլիթներին:
Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ճաշատեսակի համը, ապա ավելացրեք բոլոր տեսակի հավելումները: Կաթսայի մեջ կարող եք հեղուկ ավելացնել ՝ արգանակ, սոուս, կաթ, սերուցք, ջուր … Ուտեստի դիետիկ տարբերակը կստացվի կափարիչի տակ: Եթե կաթսան բաց է, ապա ավելի լավ է պելմենիները «փակել» քերած պանիրով, թթվասերով, մայոնեզով: Սա սննդին կտրամադրի ոսկե դարչնագույն ընդերք:
Theեռոցի տապակի մեջ պելմենի ցանկացած բաղադրատոմս պարզ է կատարման մեջ և չի պահանջում որևէ էկզոտիկ բաղադրիչ: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք հարմարավետ տնային հանգիստ, կազմակերպեք անսովոր ընթրիք `պատրաստելով համեղ բլիթներ: Չնայած նույնիսկ տոնական սեղանի վրա, կաթսաներում պելմենիները տեղին են, tk. դրանք համեղ են, բերանը լցնող, անուշաբույր և զուրկ չեն ինքնատիպությունից:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `325 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելմենի - 10 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սունկ - 200 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Պանիր - 50 գ
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սխտոր - 1 մեխակ
Քայլ առ քայլ թխած պելմենի սնկով և սոխով կաթսաներում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սնկով: Առավել հարմար է աշխատել արհեստականորեն աճեցված սնկով կամ ոստրե սնկով, քանի որ պարզապես լվացեք դրանք: Եթե սնկերը անտառային են, ապա դրանք պահանջում են նախնական պատրաստում: Պարզապես սառեցրեք սառեցված անտառային սնկերը, քանի որ դրանք եփվում են նախքան հետագա օգտագործման համար պատրաստվելը: Լվանալ պահածոյացված սնկով հոսող ջրի տակ:
Կտրեք ընտրված սնկերը շերտերի կամ խորանարդի մեջ:
2. Տապակի մեջ հալեցրեք կարագը և ավելացրեք սնկով: Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե:
3. Կլպեք սոխը, լվացեք, կտրեք կես օղակների մեջ և ուղարկեք սնկով տապակի մեջ:
4. Սնունդը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով եւ միջին կրակի վրա եփել 10-15 րոպե:
5. Կաթսայի մեջ եռացրեք աղած ջուրը և իջեցրեք բլիթները: Դրանք եռացրեք, ջերմաստիճանը հասցրեք նվազագույնի, փակեք կափարիչը և եփեք 2-3 րոպե ավելի քիչ, քան նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա:
6. Պատրաստի բլիթները տեղափոխեք կերամիկական կաթսաներ: Ամբողջովին մի թափեք ջուրը, որում դրանք եփվել են:
7. Տապակած սունկը եւ սոխը ավելացնել պելմենին եւ ավելացնել 3-4 ճ.գ. արգանակ, որը մնացել էր պելմենի պատրաստելուց: Արգանակի փոխարեն կարող եք պելմեններ լցնել սերուցքով, կաթով, թթվասերով, բնական յոգուրտով:
8. Սնկով շաղ տալ քերած պանիրը: Կափարիչը փակեք կափարիչով և դրեք ջեռոցում 20 րոպե: Եփել դրանք 180 աստիճանով: Տապակած պելմենին սնկով ու սոխով մատուցեք կաթսաներում ՝ եփելուց անմիջապես հետո: Ընդունված չէ նման ուտեստ պատրաստել ապագա օգտագործման համար, քանի որ այն կկորցնի իր բույրն ու համը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պելմենի կաթսաներում:
