Մենք հաճախ փորձում ենք դիվերսիֆիկացնել աղցանների ավանդական բուսական խառնուրդը `օգտագործելով տարբեր ապրանքներ: Պանիրը և շոգեխաշած ձվերը հիանալի կերպով կհամալրեն աղցանի բաղադրությունը և կբարելավեն դրա համը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ չինական կաղամբով աղցանի պատրաստում ֆետա պանրով և թխած ձվով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ֆետա պանրի թեթև կաթնային բույրը, Պեկինյան կաղամբի թարմությունը և որսած ձվի քնքշությունը բազմազան ուտեստներ են բազմաթիվ ուտեստների համար: Եվ միմյանց հետ համատեղ նրանք ստեղծում են համեղ և բուրավետ ուտեստ: Սա առողջ սնունդ է, որը կուրախացնի ցանկացած գուրման: Պեկինյան կաղամբով աղցան ֆետա պանրով և թխած ձվով պատրաստելը դժվար չէ ոչ պրոֆեսիոնալ խոհարարական գուրուի, ոչ էլ անփորձ տնային տնտեսուհու համար: Եթե ունեք անհրաժեշտ բաղադրիչները, ապա շատ հեշտ է պատրաստել աղցան: Չնայած դուք չեք կարող հավատարիմ մնալ բաղադրիչների առաջարկվող կազմին և իմպրովիզացնել:
Օրինակ, չինական կաղամբը փոխարինեք երիտասարդ սպիտակ կաղամբով, ֆետա պանիրով `մոցարելլա կամ վերամշակված փափուկ պանիր, իսկ թխած ձու` լորի ձու կամ պինդ եփած ձու: Ձեր ճաշակին կարող եք ավելացնել նաև բոլոր տեսակի բանջարեղեն և խոտաբույսեր: Այսպիսով, այսօր ես ավելացրեցի բողկ, որը վառ գույներ հաղորդեց աղցանին: Կարող եք վարունգ դնել, այնուհետև ստանում եք կանաչ աղցան, իսկ խաշած հավի մի կտոր լրացուցիչ հագեցում կավելացնի: Աղցանի համը կարող եք նաև փոխել սոուսով: Ես այսօր օգտագործում եմ սովորական ձիթապտղի յուղ: Բայց դուք կարող եք պատրաստել բարդ սոուս սոյայի սոուսով, կիտրոնի հյութով, մանանեխով և ձիթապտղի յուղով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `127 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պեկինյան կաղամբ - 4 տերև
- Բողկ - 5 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Ձու - 2 հատ:
- Պանիր - 100 գ
Պեկինյան կաղամբով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում ֆետա պանրով և թխած ձվով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաղամբի գլուխից հեռացրեք տերեւները, լվացեք, չորացրեք անձեռոցիկով եւ կտրեք բարակ շերտերով:
2. Լվացեք, չորացրեք և կտրեք բողկները 3 մմ հաստությամբ բարակ կես օղակների մեջ:
3. Պանիրը կտրեք միջին չափի խորանարդի ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 1,5 մմ:
4. Կաղամբը, բողկը և ֆետա պանիրը դրեք խորը ափսեի մեջ և համեմեք աղով: Բայց հիշեք, որ պանրի համը համեղ է, այնպես որ գուցե ձեզ ընդհանրապես պետք չլինի աղը: Նաև ձիթապտղի յուղ լցնել սննդի վրա և խառնել:
5. Այժմ պատրաստեք թխած ձուն: Այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան ՝ գոլորշու բաղնիքում, ջրում, միկրոալիքային վառարանում: Ես այն եփելու եմ միկրոալիքային վառարանում: Դա անելու համար մի գավաթ լցրեք ջրով, որի մեջ թաթախեք ձվի բովանդակությունը և մի փոքր համեմեք աղով:
6. Ձվերը միկրոալիքային վառարանում թողեք 45 վայրկյան առավելագույն հզորությամբ: Սպիտակը ամբողջովին կոագուլացված է, իսկ մեջտեղի դեղնուցը կմնա փափուկ:
7. Տեղադրեք աղցանը բաժանված ափսեների մեջ:
8. Լցնել ջուրը մի բաժակ շոգեխաշած ապխտած վիճակում, զգուշորեն հանել ձուն գդալով և դնել աղցանի վրա: Պեկինյան պատրաստված կաղամբով աղցանը մատուցեք ֆետա պանրով և թխած ձվով անմիջապես սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան ֆետա պանրով և չինական կաղամբով:
