Պեկինյան կաղամբով, պանրով և ձվով աղցանը համեղ, սրտանց և առողջ ուտեստ է, որը հարմար է ընտանեկան ընթրիքի և տոնական սեղանի համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պեկինյան կաղամբով աղցանները իսկական գտածո են ինչպես առօրյա սննդակարգի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար: Հատկապես նրա մասնակցությամբ աղցանները լավ են ցուրտ սեզոնին: Ձմռանը միշտ թարմ կանաչապատման սուր պակաս կա: Եզակիության պատճառով չինական կաղամբը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Հատկապես առավել հաճախ դրանից պատրաստվում են տարատեսակ աղցաններ: Պեկինը համակցված է տարբեր բաղադրիչների հետ, մինչդեռ այն չունի այն սուր հոտը, որը գերակշռում է այլ տեսակների մեջ: Նրա տերևները նուրբ են և հաճելիորեն ստեղծում են աննկատ ստվեր: Հաստ տերևի ցողունները պարունակում են սննդանյութերի մեծ մասը, իսկ աղցանների զանգվածներում դրանք հաճելիորեն հյութալի են:
Պեկինյան կաղամբով հսկայական քանակությամբ աղցանների կոմպոզիցիաներ կան: Նրանց հաշվելն ուղղակի անհնար է: Յուրաքանչյուր խոհարար և տանտիրուհի կարող է ստեղծել իրենց սեփական աղցանների բաղադրատոմսը ՝ հիմք ընդունելով Պեկինի կաղամբի հյութալի գլուխը: Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել չինական կաղամբով աղցան, պանիր և ձու: Նման ուտեստով դուք կարող եք լիովին ուտել և հագեցնել ձեր քաղցը: Այն հարմար է նախաճաշի, ընթրիքի համար և անպայման կուրախացնի հյուրերին տոնական ընդունելության ժամանակ: Նրան հատկապես դուր կգա իգական սեռը: Նրանք կարող են սրտանց ընթրել, մինչդեռ ոչ մի ավելորդ կիլոգրամ չեն հավաքել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `39 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե, գումարած ձվերը եռացնելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Պեկինյան կաղամբ - 6 տերև
- Պանիր - 100 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Հավի խոզապուխտ - 100 գ
Պեկինյան կաղամբով աղցանի, պանրի և ձվի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հավի խոզապուխտը կտրեց խորանարդի կամ շերտերի:
2. Ձվերը նախօրոք եփել: Թաթեք դրանք կաթսայի մեջ սառը ջրի մեջ և դրեք դրանք վառարանի վրա: Եռացնել, եփ գալ և եփ գալ 8-10 րոպե: Տեղափոխեք դրանք սառույցի ջրի մեջ և թողեք մինչև ամբողջովին սառչեն: Դուք կարող եք մի քանի անգամ փոխել սառը ջուրը ՝ ձվերն ավելի արագ սառեցնելու համար: Այնուհետև կեղևացրեք և կտրեք ձվերը կտորների:
3. Պանիրը կտրատեք կտորների: Կտրեք բոլոր մթերքները նույն չափի ՝ խորանարդի կամ ձողիկի, գեղեցիկ տեսք ունեցող աղցանի համար:
4. Հեռացրեք տերևները կաղամբի գլխից, լվացեք և չորացրեք դրանք: Օգտագործեք սուր դանակ ՝ տերևները բարակ շերտերի կտրելու համար:
5. Ամբողջ սնունդը միացրեք աղցանի ամանի մեջ և համեմեք աղով:
6. Թռչել ամբողջ մայոնեզը:
7. Լավ խառնել սնունդը: Desiredանկության դեպքում որպես սոուս կարող եք օգտագործել բնական յոգուրտ, թթվասեր կամ ավելի բարդ բաղադրիչ սոուսներ: Այս աղցանը պետք է ուտել պատրաստվելուց անմիջապես հետո: Քանի որ ընդունված չէ չինական կաղամբ պատրաստել ապագա օգտագործման համար: Գանգուր տերևները կչորանան և չեն ստանա ախորժելի տեսք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել գարնանային չինական կաղամբով աղցան:
