Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին և տապակի մեջ թխեք քնքուշ, փափուկ և համեղ կաթնաշոռ `ձավարով և ելակով: Բավական է վերցնել թարմ սնունդ, զինվել լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով և ձեր ընտանիքին հյուրասիրել առողջ աղանդերով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կաթնաշոռի քայլ առ քայլ տապակի մեջ կարտոֆիլով և ելակով պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ահա համեղ տնական արագ նախաճաշի առողջ բաղադրատոմս: Բուժման հիմքը կլինի վիտամիններով և կալցիումով հարուստ կաթնաշոռը: Դրանից պատրաստվում են շատ տարբեր համեղ ուտեստներ, բայց այսօր մենք կխոսենք կաթնաշոռի մասին ՝ ձավարով և ելակով: Դրանք պատրաստվում են տարբեր ձևերով. Դրանք թխվում են ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում, տապակի մեջ, հատուկ մասերի կաղապարներում, մեկ մեծ կաթսա, փոքր կլոր շոռակարկանդակ, չորացրած մրգերով, թարմ հատապտուղներով և մրգերով, ընկույզով: եւ այլն Բայց մնում է ամենահայտնի բաղադրատոմսը `կաթնաշոռը թավայի մեջ սեմոլինով:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, ես ձեզ մի քանի օգտակար խորհուրդ կտամ ՝ ուտեստը առողջ և համեղ դարձնելու համար:
- Կաթնաշոռը լավ աշխատեցնելու համար շատ շաքար և ձու մի դրեք: Հակառակ դեպքում, դուք ստանում եք խմոր:
- 500 գ կաթնաշոռի համար դասական համամասնությունը կազմում է 1 ձու և 2 ճաշի գդալ: Սահարա.
- Ապրանքներն ավելի մեղմ դարձնելու համար թավան ծածկեք կափարիչով:
- Գնեք նորմալ հետևողականության կաթնաշոռ: Խիստ խոնավ արտադրանքը կաթնաշոռը կդարձնի մածուցիկ, չափազանց չոր `ուտեստը լավ չի պահի իր ձևը:
- Եթե կաթնաշոռը շատ խոնավ է, ապա նախ հանեք շիճուկը դրանից ՝ ապրանքը շղարշով կախելով: Կամ խմորին ավելացրեք ավելի շատ ձավարեղեն կամ մի քանի ճաշի գդալ ալյուր:
- Չոր կաթնաշոռը մեղմել կաթով, թթվասերով, կեֆիրով:
- Օգտագործեք միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ, քանի որ ճարպի պարունակությունը ազդում է արտադրանքի շքեղության վրա: Որքան բարձր է ճարպի պարունակությունը, այնքան ավելի խիտ է syrniki- ն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `154 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ
- Ելակ - 10 հատ հատապտուղ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
Քաղցր կաթնաշոռի պատրաստումը կաթնաշոռով և ելակով տապակի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ և պատառաքաղով հիշել, որ բոլոր կտորները կոտրվեն: Ավելացնել ձավարեղեն, մի պտղունց աղ և շաքար: Խառնել սնունդը:
2. Ձուն ավելացնել խմորին եւ նորից խառնել բաղադրիչները: Թողնել խմորը 15 րոպե կանգնի, որպեսզի սեմալինը ուռչի և լայնանա: Եթե դա չկատարվի, ապա պատրաստի տեսքով այն կսրվի ձեր ատամների վրա:
3. Այս պահին լվացեք և չորացրեք ելակները, հանեք պոչերը և կտրեք փոքր կտորների: Տեղադրեք հատապտուղները խմորի մեջ և լավ խառնեք, որպեսզի դրանք հավասարաչափ բաշխվեն:
4. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Ձեռքերը շաղ տալ ալյուրով և ձևավորել 4-5 սմ տրամագծով և 1 սմ բարձրությամբ կլոր հարթ կաթնաշոռ: Դրեք դրանք տապակի ներքևում և տապակել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շուռ տալ և եփել մինչև եփելը: Կաթնաշոռը տաքացրած կաթնաշոռով և ելակով մատուցեք տապակի մեջ `թթվասերով, սերուցքով, հալված շոկոլադով, խտացրած կաթով և այլ հավելումներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կաթնաշոռ պատրաստել կարտոֆիլով:
