Quicania aquatic- ը խոհարարության մեջ: Ամբողջ հացահատիկի ընտրության և պատրաստման առանձնահատկությունները: Վայրի բրնձով համեղ ուտեստների TOP 7 բաղադրատոմսեր: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր ջրի բրնձով:
Վայրի բրինձը Zizania aquatica բույսի ուտելի սերմն է, որը բնիկ է Հյուսիսային Ամերիկային: Իրականում դրանք բրինձ չեն, այլ պատկանում են Հացահատիկային ընտանիքին: Առաջին անգամ վայրի բրինձը որպես սննդամթերք օգտագործվել է հնդկացիների կողմից: Նրանք սկսեցին այն աճեցնել միայն 20 -րդ դարի կեսերին Միացյալ Նահանգներում, և աստիճանաբար աճող տարածքը մեծանում է: Ապրանքը ունի թեթև ընկույզի բույր և հաճելի նուրբ համ ՝ թեթև քաղցրությամբ: Միեւնույն ժամանակ այն հարուստ է սպիտակուցներով, ամինաթթուներով, B վիտամիններով եւ հանքանյութերով, որոնց շնորհիվ այն համարվում է աներեւակայելի օգտակար օրգանիզմի համար: Բացի այդ, նրա կազմը բավականին ցածր է նատրիումի մեջ, չկա հագեցած ճարպ և խոլեստերին, ինչը թույլ տվեց նրան շահել առողջ ուտելու և բուսակերների երկրպագուների բարեհաճությունը: Մեր օրերում վայրի բրինձն օգտագործվում է հոլիվուդյան աստղերի բազմաթիվ սննդակարգերում:
Ինչպե՞ս ընտրել ջրի բրինձ խանութում:
Տարբեր արտադրողների վայրի սև բրինձն այժմ հասանելի է խոշոր խանութներում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ապրանքներն են բարձրորակ: Մեր երկրի համար նման ապրանքները դեռ համարվում են էկզոտիկ, այնպես որ ոչ բոլորը կկարողանան տարբերել արժեքավոր արտադրանքը անբարեխիղճ մատակարարների կեղծիքներից:
Համոզվեք, որ ուշադիր կարդացեք փաթեթավորման վրա եղած տեղեկությունները: Ռիսկերը պետք է նշվեն արտադրանքի բաղադրության մեջ:
Փաստն այն է, որ կա երկու ապրանք `վայրի բրինձ և սև բրինձ: Եվ դրանք երկու բոլորովին տարբեր տեսակներ են `կազմի և օգտակարության առումով: Սովորականից նրանք ունեն միայն հատիկների սև գույնը: Այնուամենայնիվ, դուք դեռ կարող եք դրանք տարբերել տեսողական ստուգմամբ: Վայրի բրնձի հատիկները երկարավուն են, բարակ և ասեղների են նման: Իսկ սև բրնձի սերմերն ավելի կարճ և կլորացված են: Եվ ցանկալի հացահատիկ գնելու համար ավելի լավ է թափանցիկ փաթեթավորման մեջ ապրանք ընտրել, ինչը թույլ է տալիս գնահատել արտաքին տեսքը:
Վայրի բրնձի բարձր արժեքը որոշվում է ոչ միայն յուրահատուկ սննդային արժեքով, այլև այն փաստով, որ բերքը կատարվում է ձեռքով, իսկ բերքատվությունը, մշակման բարդության պատճառով, բավականին ցածր է ՝ համեմատած այլ տեսակի հացահատիկի.
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել վայրի բրինձ:
Այս ամբողջ հացահատիկի հատիկներն ունեն բավականին կոշտ կառուցվածք, ինչի շնորհիվ ջուրն ունի մեկ կարևոր առավելություն. Եփելիս այն չի կպչում և չի վերածվում միատարր շիլայի: Բայց կան որոշ թերություններ, քանի որ նման կողմնակի ուտեստը միշտ մի փոքր չոր կլինի, ուստի խորհուրդ է տրվում այն մատուցել սոուսով կամ շատ բանջարեղենով:
Մինչև վայրի բրինձը եփելը, այն տեսակավորվում է ՝ հեռացնելու անցանկալի տարրերը:
Ավելի արագ պատրաստելու համար փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս այն մի քանի ժամ առաջ թրջել ջրի մեջ: Հացահատիկները լցվում են առատ ջրով և թողնում 8-12 ժամ, որից հետո դրանք թափում և եռացնում են:
Timeամանակի սղության դեպքում նման ընթացակարգը կարող է փոխարինվել մյուսով: Լցնել եռացրած ջուրը ձավարեղենի վրա և թողնել դրանք ծածկված 1 ժամ գոլորշու համար: Սա էլ ավելի կարագացնի պատրաստման գործընթացը:
Ինչպես պատրաստել վայրի բրինձ
- Մենք հացահատիկներ և ջուր ենք վերցնում 1 -ից 3 -ի հարաբերակցությամբ: Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, ավելացնել աղը և եռացնել:
- Ավելացնել բրինձ, խառնել, նվազեցնել կրակը նվազագույնի, ծածկել և եփել մինչև փափուկ: Որպես կանոն, բարեխիղճ արտադրողը փաթեթավորման վրա նշում է, թե որքան պետք է եփել վայրի բրինձ: Ամենից հաճախ, ժամանակը տատանվում է 30-40 րոպեից մինչև 1 ժամ:
- Երբ հատիկը 3-4 անգամ մեծանում է և մի փոքր բացվում, հեռացրեք կրակից: Մենք հեռացնում ենք մնացած հեղուկը և օգտագործում այն ըստ ցուցումների:
Վայրի բրնձով համեղ ուտեստների TOP 7 բաղադրատոմսեր
Այս ամբողջ հացահատիկը ամենից հաճախ օգտագործվում է որպես մսի, ձկների, բանջարեղենային ուտեստների կողային ուտեստ: Բայց դա լավ է համադրվում նաև մրգերի, ընկույզների, ձվի, ծովամթերքի, սնկի հետ: Երբեմն այն հիմք է ծառայում աղցանների, ապուրի կամ փլավի համար: Այս հոդվածում հավաքված վայրի բրնձի պատրաստման բաղադրատոմսերը հարմարեցված են ժամանակակից տնային տնտեսուհիների հնարավորություններին: Նրանց բազմազանությունը զարմանալի է:
Վայրի բրնձի փլավ
Երբ խոսքը վերաբերում է բրնձին, շատերը մտածում են այնպիսի հանրաճանաչ ուտեստի մասին, ինչպիսին է փլավը: Այն սովորաբար պատրաստվում է սպիտակ բրնձի օգտագործմամբ, բայց վայրի բրինձը կարող է օգտագործվել նույնքան լավ: Դրանից ճաշատեսակի համը կդառնա ավելի հետաքրքիր և անսովոր, և օգտակարությունը զգալիորեն կբարձրանա: Բացի այդ, դուք միշտ կարող եք համատեղել այս հացահատիկի երկու տեսակները ՝ պատրաստի ուտեստը դարձնելով էլ ավելի նուրբ և սննդարար:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `380 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 500 գ
- Վայրի բրինձ - 150 գ
- Orուր կամ արգանակ - 300 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Թարմ խնկունի - 1 թեյի գդալ
- Քրքում - 1 ճ
- Պապրիկա - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Չամիչ - 0,5 բաժակ
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Մաղադանոս - 30 գ
Վայրի բրնձի փլավի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Խոհարարության մեկնարկից մեկ ժամ առաջ մենք հացահատիկները գոլորշիացնում ենք եռացող ջրի մեջ:
- Մենք լվանում ենք չամիչը: Կարող է կարճ ժամանակով թրջվել նաև տաք ջրում:
- Այս պահին մենք մշակում ենք հորթի միսը ՝ ազատելով այն ավելորդ մասնիկներից և կտրում ենք մեծ կտորների: Մենք միսը տարածեցինք նախապես տաքացրած տապակի հատակին, անհրաժեշտության դեպքում, վայրի բրնձից փլավի բաղադրատոմսի համաձայն, ավելացնել բուսական յուղ: Տապակել ցածր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Հաջորդը, մենք մաքրում ենք բանջարեղենը: Կտրեք գազարը բարակ շերտերի մեջ, իսկ սոխը ՝ կես օղակների: Մենք այն ուղարկում ենք միս և եփ գալ 10-15 րոպե:
- Սխտորի գլուխը թողեք անձեռնմխելի, մի բաժանեք մեխակի: Մենք դրանից հեռացնում ենք վերին չոր կեղևի միայն մի մասը, կտրում ենք արմատները դանակով, եթե այդպիսիք կան, և վերին մասը ՝ փոքր -ինչ բացելու յուրաքանչյուր մեխակը:
- Թափել բրինձը և մանրակրկիտ լվանալ հացահատիկը: Լցնել այն տապակի մեջ մսի մեջ, ավելացնել ջուր, շաղ տալ համով և խոտաբույսերով, վերևում դնել սխտորի գլուխը և դափնու տերևը: Coածկեք կափարիչով և եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչև խոնավությունը լիովին հեռացվի: Հեռացրեք սխտորը և դափնու տերևը և նրբորեն խառնեք:
- Հորթի վայրի բրնձի փլավը պատրաստ է:
Վայրի բրինձ սնկով
Itsիցանիայի սերմերի հիանալի համը և նրա հաճելի բույրը հիանալի կերպով լրացվում են տարբեր սնկով: Նրանք կարող են վերցվել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված և չորացրած: Անտառի նվերներով վայրի բրինձ պատրաստելու բաղադրատոմսերին ավելացվում են նաև տարբեր խոտաբույսեր և բանջարեղեն: Ընկույզն ու լոռամիրգը հատուկ համ են հաղորդում:
Բաղադրությունը:
- Վայրի բրինձ - 2 բաժակ
- Waterուր - 5 tbsp.
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սունկ - 350 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ
- Ընկույզ - 6 հատ:
- Լոռամիրգ - 200 գ
- Կանաչ պղպեղ - 1 հատ:
- Գազար -1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Նեխուր - 3 ցողուն
- Մաղադանոս - 30 գ
- Համեմունքներ `համտեսել
Քայլ առ քայլ վայրի բրինձ սնկով եփելը
- Նախապես թրջվելուց հետո ծորակը լվացեք ծորակի տակ ՝ քամիչով: Տեղադրել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և ավելացնել մի քիչ աղ: Թողնել եփվի կափարիչի տակ:
- Մինչդեռ խորը տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, նվազեցրեք կրակը և ավելացրեք մանրացված սունկը և սոխը: Մի մոռացեք խառնել:
- Անապարհին մենք սկսում ենք պատրաստել այլ բաղադրիչներ: Եթե առկա են միայն չորացրած լոռամիրգները, մենք դրանք կթրջենք ջրի մեջ, եթե սառեցվեն `հալեցնել, եթե թարմ են, պարզապես լվացեք հատապտուղները: Կտրեք պղպեղը, գազարը, նեխուրը և սխտորը ցանկացած հարմար եղանակով: Բայց ավելի լավ կլինի, եթե կտորները շատ փոքր չլինեն. Սա կպահպանի ավելի շատ հյութեղություն: Բոլոր նշված ապրանքները լցնել սնկով տապակի մեջ և եփ գալ միասին, մինչև դրանք փափուկ դառնան:
- Խոհարարության մեկնարկից 40 րոպե անց, երբ հատիկներն արդեն բացվել են, մնացած ջուրը քամեք: Հաջորդը, բրնձը դրեք բանջարեղենով տապակի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք:Համեմել ըստ ճաշակի, մանրացնել մաղադանոսով և ծածկել:
- Պատրաստակամության բերեք ևս 10 րոպե, ապա անջատեք այն և թույլ տվեք, որ բրնձը թրջվի բանջարեղենի հյութի մեջ:
- Theաշատեսակը պատրաստ է: Վայրի բրինձը սնկով տաք մատուցեք որպես կողմնակի ուտեստ կամ հիմնական ուտեստ:
Վայրի բրինձ հավով
Հավի մսի հետ համակցված բրնձով ուտեստները շատ տարածված են: Այս երկու արտադրանքի համը կարելի է լրացնել սոյայի սոուսով, մեղրով և մանանեխի մարինադով: Մատուցելիս զարդարել թարմ խոտաբույսերով: Բացի այդ, այս ուտեստը հիանալի կերպով զուգորդվում է տոմատի կամ սալորի սոուսով: Նույնիսկ լուսանկարում, հավով վայրի բրինձը աներևակայելի գրավիչ և ախորժելի տեսք ունի:
Բաղադրությունը:
- Վայրի բրինձ - 100 գ
- Waterուր - 250 գ
- Հավի ազդր - 4 հատ:
- Սոյայի սոուս - 50 գ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Ֆրանսիական մանանեխի լոբի - 1 tbsp
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Պղպեղի խառնուրդ `ճաշակի
Քայլ առ քայլ վայրի բրնձի պատրաստում հավով
- Հավի հետ վայրի բրինձ պատրաստելը ներառում է նաև ամբողջ հացահատիկի նախապես թրջելը: Եթե դա անում եք եռացող ջրով, ապա միևնույն ժամանակ կարող եք սկսել պատրաստել մսի բաղադրիչը, որը պահանջում է թթու:
- Մենք հավի ազդրերը մանրակրկիտ լվանում ենք: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել կալորիաների քանակը եւ ուտեստը դարձնել ավելի դիետիկ, կարող եք հեռացնել մաշկը:
- Խորը ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, մեղրը, մանանեխը և համեմունքները: Մսի կտորները լավ թաթախեք այս խառնուրդի մեջ և թողեք 1 ժամ մարինացվի նույն տեղում:
- Տրված ժամանակն անցնելուց հետո ջուրը եռացնում ենք: Դա անելու համար լվացեք այն ծորակի տակ քամոցով, տեղադրեք կաթսայի մեջ և լցրեք այն աղած ջրով: Մենք դնում ենք ցածր ջերմության վրա և փակում ենք կափարիչը:
- Այնուհետև մենք հանում ենք միսը մարինադից և տապակում տապակի մեջ երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Թափել տապակի մնացած ջուրը և ավելացնել բրինձը մսի մեջ: Վերևում լցնել մարինադը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս 10 րոպե, երբեմն խառնելով: Եթե ուտեստը չոր է, կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր կամ յուղ: Վայրի հավի բրինձը պատրաստ է:
Վայրի բրինձ բանջարեղենով
Բանջարեղենով վայրի բրնձի համեղ ուտեստները հիանալի են բուսակերների կամ նիհար ճաշացանկերի համար: Նրանք թույլ են տալիս համալրել կարեւոր միկրո եւ մակրո տարրերի, ամինաթթուների, վիտամինների, չհագեցած ճարպաթթուների պաշարները: Նրանք նաև հեշտությամբ ներծծվում են թուլացած մարմնի կողմից և օգտակար կլինեն մեծահասակների, երեխաների և տարեցների համար: Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է տոմատի սոուսի հետ:
Բաղադրությունը:
- Վայրի բրինձ - 100 գ
- Waterուր - 200 գ
- Բրոկկոլի - 100 գ
- Ulաղկակաղամբ - 100 գ
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Նեխուր - 1 հատ:
- Կիտրոն - 1/2 հատ:
- Քերած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 50 գ
- Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
Քայլ առ քայլ վայրի բրնձի բանջարեղենով պատրաստում
- Առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք բրինձ: Մենք այն շոգեխաշում ենք և եփում մինչև փափկացնելը:
- Մենք կաղամբի երկու տեսակներն էլ բաժանում ենք ծաղկաբույլերի և բլենդերի մեջ մանրացնում ենք փոքր տարրերի ՝ առանց բերելու գորշ ձևավորմանը: Ստացված զանգվածը տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն ՝ բուսական յուղի հավելումով:
- Մնացած բանջարեղենը կտրատեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք կաղամբին: Եփ գալ մինչև փափուկ:
- Բրինձը քամեք և ավելացրեք բանջարեղենի մեջ: Վրան շաղ տալ կոճապղպեղով և քամել կիտրոնի կեսը, աղը և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Լավ խառնել, եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս 10 րոպե: Այնուհետև անջատեք այն և թողեք եփվի 30 րոպե:
- Theաշատեսակը պատրաստ է: Բանջարեղենով վայրի բրնձի ավելի արդյունավետ մատուցման համար գազար տերևները տեղադրվում են լայն հարթ ափսեի հատակին: Բրինձն ինքնին դրված է գեղեցիկ սահիկի մեջ ՝ օգտագործելով գդալ կամ խոհարարական մատանի ՝ փքված աղցանների համար, և վերևում զարդարված է սոուսով:
Բադ վայրի բրնձով
Բրնձով բադը տոնական ուտեստ է `գերազանց բուրմունքով և գերազանց համով: Նման ուտեստը ցանկացած սեղանի զարդարանք է: Խոհարարության գործընթացը ամենահեշտ և ամենակարճը չէ, բայց արդյունքն ակնառու է նրա ախորժելի տեսքով: Բադով վայրի բրնձի բաղադրատոմսերը բազմաթիվ են, բայց ամենադիտարժանը վառարանում լցոնված թռչնի պատրաստումն է:
Բաղադրությունը:
- Բադ - 1 հատ:
- Վայրի բրինձ - 2 ճաշի գդալ
- Կանաչ խնձոր - 1 հատ:
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կոնյակ - 100 գ
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Մեխակ - 3 հատ:
- Համեմունք - 4 հատ:
- Սև պղպեղի հատիկներ - 4 հատ:
- --Ուր - 1 tbsp.
- Զաֆրան - 1/4 թեյի գդալ
- Աղ - 1/2 tbsp լ
Ինչպես պատրաստել բադը վայրի բրնձով քայլ առ քայլ
- Վայրի բրնձով բադը ամենահամեղն է, եթե այն նախապես մարինացնեք, օրինակ ՝ նախատեսված նախապատրաստությունից մեկ օր առաջ: Որպեսզի դա անենք, մենք լավ լվանում ենք դիակը, կտրում ենք պարանոցը և հեռացնում բեկորները (դրանք մի գցեք, այլ առանձին ծալեք): Կոնյակը, մանանեխը և սոյայի սոուսը խառնել առանձին տարայի մեջ: Մանրակրկիտ ջրեք թռչունին խառնուրդով: Առանձին -առանձին, դուք պետք է համոզվեք, որ մարինադը անպայման կմտնի դիակի ներսում: Հաջորդը, մենք մեր կտորը տեղադրում ենք սառնարանում մեկ գիշերվա ընթացքում: Եթե դուք չեք կարող նախապես պատրաստել ուտեստը, բավական կլինի այն մի քանի ժամ մարինացնել:
- Բադը ցանկալի վիճակին հասնելուց հետո սկսում ենք պատրաստել: Նախ, բրինձը եփեք ըստ փաթեթի ցուցումներին:
- Մաքրել խնձորն ու նարինջը և կտրատել խորանարդի: Սխտորը մանրացրեք ցանկացած եղանակով. Այն կարելի է փոխանցել մամուլով կամ քերել ամենալավ քերիչով:
- Խառնել խաշած բրինձը, պատրաստված մրգերն ու սխտորը մեկ տարայի մեջ: Սրան ավելացրեք կարագ: Եթե բրինձը սառը է, հալեցրեք կարագը միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու բաղնիքում, որպեսզի այն դառնա հեղուկ: Մենք նաև լցնում ենք մարինադը, որի մեջ էր բադը, ավելացնում ենք անուշաբույր նյութեր:
- Պարանոցը և միջատը դրեք առանձին շերեփի կամ փոքր կաթսայի մեջ, լցրեք այն ջրով, ավելացրեք մեխակ, դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ, ավելացրեք աղ և եռացրեք: Սա կլինի բադը ջեռոցում լցնելու արգանակը:
- Մենք բրնձի միջուկը տեղադրում ենք դիակի ներսում, որպեսզի բրնձը չթափվի, եզրը փակենք մեծ շամփուրով կամ կարենք թելով: Թռչնի վերջույթներն ավելի բարակ են և ավելի արագ են թխվում, որպեսզի չայրվեն, փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս դրանք փաթաթել փայլաթիթեղով կամ ավելի ամուր կապել դրանք հենց դիակի հետ:
- Տեղադրեք մետաղական դարակը խորը թխում թերթիկի մեջ և դրեք մեր բադը դրա վրա: Մենք թխում ենք 1, 5 ժամ 170 աստիճան ջերմաստիճանում ՝ շրջվելով ամեն 30 րոպեն մեկ և լցնելով պատրաստված արգանակի հետ:
- Վայրի բրնձով լցոնված բադը պատրաստ է: Գեղեցիկ ներկայացման համար վերցրեք մի մեծ օվալաձև ուտեստ:
Վայրի բրնձի աղցան արքայախնձորով
Tsիցանիան ավելի ու ավելի է օգտագործվում ոչ թե որպես կողմնակի ուտեստ, այլ որպես հիմք աղցանների համար: Նրա համը հաճելի է, բայց միևնույն ժամանակ այն արտասանված չէ, հետևաբար, այն թույլ է տալիս այլ բաղադրիչներին լավ բացել ՝ ամբողջ ուտեստին ավելացնելով սննդային արժեք և հագեցվածություն:
Բաղադրությունը:
- Վայրի բրինձ - 100 գ
- Փայլեցված բրինձ - 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Չորացրած ծիրան - 0.5 tbsp.
- Արքայախնձորի պահածո - 1 բանկա
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Չերի լոլիկ - 4 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Քրքում - 1 ճ
- Հազար կանաչի կամ ռուկոլա `100 գ
- Waterուր - բրինձ պատրաստելու համար
Արքայախնձորով վայրի բրնձի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մենք պատրաստում ենք բրնձի երկու տեսակները և եփում ենք մինչև փափուկ:
- Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Պղպեղը, արքայախնձորը և չորացրած ծիրանը մանրացրեք կամայական ձևի փոքր կտորների: Կտրեք սխտորը դանակով կամ անցեք մամուլով:
- Տապակը տաքացրեք ձիթայուղով: Ավելացնել սոխը և տապակել: Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղը, սխտորը եւ չորացրած ծիրանը: Տապակել 5-10 րոպե, մինչև չորացրած ծիրանը փափուկ լինի:
- Ի վերջո, միացրեք վայրի բրնձի աղցանի բոլոր բաղադրիչները հարմար տարայի մեջ: Շաղ տալ քրքումով, խառնել: Մենք այն տարածում ենք սովորական գեղեցիկ ուտեստի վրա կամ մաս -մաս: Rateարդարել խոտաբույսերով և չերի լոլիկով կիսով չափ կտրված: Վայրի բրնձի աղցանը պատրաստ է:
Վայրի բրինձ ծովախեցգետիններով
Afովամթերքը հիանալի կերպով համակցված է հացահատիկի հետ: Համի և բույրի հոյակապ կոկտեյլը կզարդարի ինչպես առօրյա ճաշացանկը, այնպես էլ տոնականը: Շատերի համար ծովախեցգետինը սիրված մթերքներից է ոչ միայն իր համով, այլև սննդանյութերի բարձր պարունակությամբ: Իսկ վայրի բրնձի և սերուցքային զաֆրանի սոուսի հետ համատեղ դրանք էլ ավելի ցանկալի կդառնան:
Բաղադրությունը:
- Վայրի բրինձ - 50 գ
- Վագրի ծովախեցգետին - 5 հատ:
- Կրեմ - 100 գ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 20 մլ
- Կիտրոնի հյութ - 20 մլ
- Ffաֆրան - համտեսել
Քայլ առ քայլ վայրի բրնձի աղցան ծովախեցգետնով
- Մենք նախապես պատրաստում ենք zitsania հատիկները, որպեսզի պատրաստման գործընթացը չձգվի: Եռացրեք մինչև փափուկ և հեռացրեք ավելորդ հեղուկը տապակից: Նման ուտեստի համար կարող եք ջեռոցում պատրաստել վայրի բրինձ ՝ պահպանելով ջրի հետ սովորական համամասնությունները և արտադրողի կողմից սահմանված ժամկետները:
- Հալեցրեք ծովախեցգետինները, ապա եռացրեք մինչև փափկացնելը 3-4 րոպե: Cովացրեք այն: Մենք հեռացնում ենք կեղևը ՝ թողնելով միայն պոչերը:
- Theաֆրանը դրեք խորը ափսեի մեջ, մի քանի րոպե լցրեք տաքացրած սերուցքով:
- Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել կեղևավորված և թակած սոխը մինչև թափանցիկ:
- Սերուցքով և կիտրոնի հյութով զաֆրանը դրեք սոխի վրա: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ 15 րոպե: Ավելացնում ենք. Որպեսզի զանգվածը միատարր դառնա, այն բռունցքով հարվածում ենք ընկղմման բլենդերով:
- Տեղադրեք բրնձի կույտ ափսեի մեջ, վերևում լցրեք զաֆրանի սոուսով և վերջացրեք ուտեստը մատուցել ծովախեցգետիններով: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ դեղաբույսերով: Վայրի ծովախեցգետնի բրինձը պատրաստ է:
