Սուրբ Christmasննդյան թխվածքաբլիթներ, կոճապղպեղի տներ, զվարճալի մեղրաբլիթներ … Նմանատիպ իրեր կարելի է տեսնել վաճառքում Ամանորի տոներին ընդառաջ: Այնուամենայնիվ, դրանք շատ հեշտ է թխել ինքներդ: Կարդացեք այս հոդվածը և սովորեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես պատրաստել ամանորյա թխվածքաբլիթներ `նրբություններ և նրբերանգներ
- Ամանորյա բլիթներ սպիտակուցային փայլով
- Ամանորյա կոճապղպեղով թխվածքաբլիթ
- Ամանորյա բլիթներ `պարզ բաղադրատոմս
- Ամանորյա թխվածքաբլիթներ
- Ինչպես զարդարել ամանորյա թխվածքաբլիթները
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Սուրբ Christmasնունդը գեղեցիկ, հոգեհարազատ և ընտանեկան քրիստոնեական տոն է: Էական հատկանիշներից մեկը տոնական ծառն է, աստվածային ծառայությունը և խնջույքը, որին նրանք սկսեցին մատուցել ամանորյա թխվածքաբլիթներ: Այս խմորեղենը համեղ է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Բացի այդ, այն ծառայում է որպես Ամանորյա ծառի բնօրինակ խաղալիք և հիանալի նվեր հարազատների համար: Իսկ պատրաստման պարզությունը, գերազանց համը և համեղ միջուկների առատությունը արտադրական գործընթացը վերածում են իսկական հաճույքի:
Պետք է ասել, որ ամանորյա թխվածքաբլիթների համար չկա մեկ բաղադրատոմս: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ կավելացնի իր սեփականը, բայց գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսում ապրանքների շարքում հայտնվում են դարչին, վանիլ, կոճապղպեղ, մշկընկույզ, մեղր, ընկույզ կամ շոկոլադ: Փորձեք ստորև բերված բաղադրատոմսերը Սուրբ Christmasննդյան բլիթներ թխելու համար: Ստացվում են քնքուշ, թեթև և հիանալի համով:
Ինչպես պատրաստել ամանորյա թխվածքաբլիթներ `նրբություններ և նրբերանգներ
Ամանորի նախաշեմին հարմարավետ է և տան տեսքով նվերներ անել ամբողջ ընտանիքի հետ ՝ սեփական ձեռքերով: Feltգացված ուլունքներ զգալն ու սվիտեր հյուսելը շատ ժամանակ է պահանջում, սակայն տոնական թխվածքաբլիթները կարող եք պատրաստել մեկ երեկոյի ընթացքում: Բացի այդ, ալյուր, կարագ և ձու միշտ առկա են յուրաքանչյուր սառնարանում:
- Ամանորյա թխվածքաբլիթները բուրավետ, հարուստ և օրիգինալ խմորեղեն են: Սովորաբար որպես հիմք ընդունվում է թխվածքաբլիթի խմորը:
- Թխվածքաբլիթների յուրահատկությունը բոլոր տեսակի հավելումների, համեմունքների և համեմունքների ավելացումն է ՝ կոճապղպեղ, մշկընկույզ, դարչին, հիլ, աստղային անիսոն և նույնիսկ սև պղպեղ: Չամիչը, մեղրը, ընկույզը ավելացվում են `համը բարելավելու համար:
- Խմորը գլորվում է բարակ թիթեղների մեջ, որոնց վրա կաղապարներով կտրվում են տարբեր պատկերներ: Խմորից նույնպես գնդակներ են առաջանում:
- Թխվածքաբլիթները տեղադրվում են թխման թերթիկի վրա և թխվում նախապես տաքացված ջեռոցում մինչև 180 աստիճան, բաղադրատոմսում նշված ժամանակի համար:
- Սառչելուց հետո բլիթները զարդարված են շոկոլադով կամ շաքարավազով: Հարդարման համար օգտագործում են նաեւ շաքարի փոշի, ջեմ, ֆոնդանտ եւ կոնֆետի:
- Ամանորյա թխվածքաբլիթների տարբերությունը դրանց դիզայնն է: Դա անելու համար օգտագործեք սննդի գույներ, հալված շոկոլադ կամ շաքարավազ: Նրանք ամբողջությամբ լցնում են արտադրանքի մակերեսը կամ կիրառում տարբեր նախշեր `օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ:
- Deարդարեք միայն սառեցված բլիթները: Gնարակն ու շոկոլադը չեն կպչի տաք բլանկներին, այլ կսկսեն հալվել:
- Երբեմն բլանկները սոսնձված են շաքարավազի փայլով:
- Նման քաղցրավենիքները կարող են նախապես թխվել: Թխվածքաբլիթներն ու կոկոսի գնդիկներն ունեն ամենակարճ պահպանման ժամկետը, դրանք չորանում են թխելուց մեկ շաբաթ անց: Կարագի թխվածքաբլիթները կարող են տևել երկու շաբաթ, ֆուդջը և մեղրաբլիթը կարելի է պահել պահարանում կամ սառնարանում:
- Եթե ցանկանում եք ամանորյա թխվածքաբլիթներ օգտագործել որպես ամանորյա զարդեր, ապա վերցրեք գեղեցիկ ժապավեն կամ հյուս: Կծու համով թխվածքաբլիթները չեն հնանում:
Ամանորյա բլիթներ սպիտակուցային փայլով
Ամանորյա թխվածքաբլիթները տոնածառի ուտելի ուտելիք են, որը մի քանի օր կախված ծառից կախարդական ուժ է ստանում:Կատարեք նման զարմանալի զարդեր ձեր սեփական ձեռքերով և զարդարեք ծառը յուրահատուկ խաղալիքներով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `417 կկալ:
- Մատուցումներ - 20-25 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 600 գ
- Շաքարավազ - 180 գ
- Կարագ - 200 գ
- Չոր կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած մեխակ - 2 թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - 2 թեյի գդալ
- Մեղր - 4 ճաշի գդալ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 3 հատ: խմորի մեջ, 2 հատ ՝ սառույցի համար
- Եգիպտացորենի օսլա - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարի փոշի - 200 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Սառեցված կարագը քերել կոպիտ քերիչով: Դրան ավելացրեք ձու և ալյուր: Այնտեղ ավելացնել փխրեցուցիչ, շաքար, մեղր և համեմունքներ (կոճապղպեղ, մեխակ, դարչին):
- Խմորը հունցեք այնպես, որ այն ընկնի ափսեների ձեռքից և կողքից և ուղարկեք սառնարան փաթաթված պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Կես ժամից հետո խմորը գլորեք 3 մմ շերտով և կաղապարների միջոցով գործիչները կտրեք: Յուրաքանչյուր արձանիկի վերևում փոս պատրաստեք, որպեսզի թխվածքաբլիթները կպչեն ժապավենին:
- Պատկերը շարեք մագաղաթի վրա և թխեք 180 աստիճան տաք ջեռոցում 10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Սառեցրեք պատրաստի բլիթները:
- Մաղել շաքարավազը և օսլան:
- Սպիտակները հարել մինչև փափուկ փրփուր:
- Շաքարի փոշու մեջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ և աստիճանաբար այս զանգվածը մտցրեք սպիտակուցների մեջ ՝ անընդհատ հարելով:
- Speedեծել ծեծը բարձր արագությամբ մինչև թանձրանալը:
- Օգտագործեք խողովակների պայուսակ կամ ներկի խոզանակ `թխվածքաբլիթների վրա նախշեր նկարելու համար:
- Թխվածքաբլիթները ջեռոցում 100 աստիճանով 10 րոպե չորացրեք և մեկ ամիս պահեք կափարիչով տարայի մեջ:
Ամանորյա կոճապղպեղով թխվածքաբլիթ
Օրիգինալ բաղադրատոմսը մեղրաբլիթ է: Բայց մի շարք փորձերի միջով անցնելով, հրուշակեղենի բիզնեսում հայտնվեցին մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթներ: Ավելացնելով կոճապղպեղ և շատ համեմունքներ ՝ արտադրանքը կծու և անուշաբույր է:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 3 tbsp.
- Աղացած մեխակ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած կոճապղպեղ - 2 թեյի գդալ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շագանակագույն շաքար - 1/2 tbsp.
- Սպիտակ շաքար - 2 ճաշի գդալ:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Միավորել ալյուրը, կոճապղպեղը, մեխակը, մշկընկույզը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան և աղը:
- Հարել կարագը շագանակագույն շաքարով մինչև փափկացնելը: Լցնել ձվի և մելասայի մեջ:
- Կարագի զանգվածի մեջ լցնել չամրացված բաղադրիչները և հունցել խմորը մինչև հարթ:
- Պատրաստի խմորը բաժանեք մասերի, հարթեցրեք մի փոքր ընդերքը, ծածկեք կպչուն ֆիլմով և դրեք սառնարանում 2 ժամ:
- Խմորը գլորում ենք 3 մմ հաստությամբ տորթի շերտով:
- Կտրեք Սուրբ Christmasննդյան տղամարդիկ հատուկ կաղապարներով, դրեք դրանք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոցը նախապես 200 ° C- ով 10 րոպե տաքացնելու համար, 12 րոպե փխրուն հետևողականության համար: Թխելիս թխվածքաբլիթները շրջեք:
- Պատրաստի արտադրանքը դրեք մետաղալարով, որպեսզի սառչի:
- Պաղպաղակի համար չոր ձվի սպիտակուցը, շաքարավազը և - մեկ բաժակ ջուրը խոր ամանի մեջ:
- Bakարդարեք թխված արտադրանքը պատրաստի սառույցով:
Ամանորյա բլիթներ `պարզ բաղադրատոմս
Ամանորյա և ամանորյա թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմսը հատկապես հետաքրքիր է թխել և զարդարել երեխաների հետ, այնուհետև տոնածառը զարդարել օրիգինալ ամանորյա զարդերով:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 600 գ
- Կարագ - 200 գ
- Չոր կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած մեխակ - 2 թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - 2 թեյի գդալ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 180 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Մեղր - 4 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Հալեցնել մեղրը ջրային բաղնիքում: Ավելացնել աղացած համեմունքներ (դարչին, կոճապղպեղ, մեխակ): Շոգեխաշել 5 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
- Սառեցրեք մեղրի խառնուրդը և ավելացրեք փափկեցված կարագ: Լավ խառնել:
- Ձուն հարել շաքարավազի հետ:
- Մեղրի զանգվածին ավելացրեք շաքարավազի եւ ձվի խառնուրդը:
- Այնտեղ լցնել մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով: Խմորը հունցել մինչև առաձգական:
- Փաթաթեք այն սննդի ֆիլմով և դրեք սառնարանում 2 ժամ:
- Պատրաստի խմորը գլորում ենք 3-5 մմ հաստությամբ շերտով և կտրում բլիթները ՝ Ամանորի հատկանիշի տեսքով:
- Տարածեք այն թխման թերթիկի վրա և դրեք տաք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 10-12 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Սառեցրեք պատրաստի բլիթները:
Ամանորյա թխվածքաբլիթներ
Ամանորյա թխվածքաբլիթները հիանալի միջոց են ձեր երեխաների հետ ակտիվ լինելու համար: Բացի այդ, կարճ թխվածքաբլիթներն ամենասիրված ապրանքներից են: Խոհարարության գործընթացը չի պահանջում ծայրահեղ ճշգրտություն և քիչ ժամանակ է պահանջում:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 500 գ
- Կարագ - 250 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Վանիլին - 10 գ
- Փխրեցուցիչ - 10 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Նախապես հանեք յուղը սառնարանից և կտրեք փոքր կտորների: Խառնել շաքարավազի հետ:
- Ավելացնել ձու և վանիլային շաքար մեկ առ մեկ: Խառնել սնունդը:
- Ավելացնել փխրեցուցիչ:
- Ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել խմորը:
- Պատրաստեք գնդիկ, փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով և դրեք սառնարանում:
- 2 ժամ հետո 0,5 սմ հաստությամբ խմորը գլորեք և կաղապարներով պատրաստեք գանգուր արտադրանք:
- Թխել բուժումը նախապես տաքացրած ջեռոցում ՝ 160 աստիճան, 10-15 րոպե:
Ինչպե՞ս զարդարել ամանորյա թխվածքաբլիթները:
Բլիթները զարդարելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Դա անելու համար օգտագործեք շաքարավազ կամ ձվի կրեմ, մաստիկ կամ հալված շոկոլադ: Օգտագործվում են նաև լավ սննդային երանգներ: Թխվածքաբլիթները զարդարելու փոքրիկ հնարքներ կան, բայց դրանք բոլորը հայտնի են և առանձնապես դժվար չեն:
- Դասական սպիտակուցային փայլ. Ձվի սպիտակուցը (1 հատ) և շաքարի փոշին (250 գ) հարում են հարիչով բարձր արագությամբ մինչև հարթ:
- Փափկամազ փայլ `ձվի սպիտակուց (1 հատ), մաղած սառցաքար (180 գ), օսլա (1 ճաշի գդալ), կիտրոնի հյութ (մի քանի կաթիլ): Բոլոր ապրանքները հարում ենք բլենդերով կամ հարիչով մինչև փափկացնելը, իսկ վերջում ավելացնում ենք կիտրոնի հյութը:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
