Եթե դուք կաթնաշոռի երկրպագու եք, ապա ձեզ, անշուշտ, դուր կգան տապակի մեջ ալյուրով կակաչի բլիթները: Սա անսովոր հյութալի, անուշաբույր և նուրբ ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար ՝ նախաճաշի, կեսօրվա թեյի կամ ընթրիքի համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Cheesecakes- ը ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև փորձերի համար մի ամբողջ դաշտ: Շոռակարկանդակ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց միշտ կարող եք ինչ -որ նոր բան ավելացնել ծանոթ ուտեստին: Օրինակ, դիվերսիֆիկացրեք ձեր նախաճաշը տապակի մեջ ալյուրով կակաչի տորթերով: Սա համեղ և անսովոր ուտեստ է, որը պարզապես պատրաստվում է նվազագույն ժամանակում: Տորթերի տեսքը և համը բավականին անսովոր են, բայց դրանք բացարձակապես բոլորին դուր կգան: Այս տնական շոռակարկանդակները կատարյալ են նախաճաշի, կեսօրվա թեյի և ընթրիքի համար: Դրանք մատուցվում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ՝ տարբեր հավելումներով: Օրինակ, դրանք կարող են լցվել մեղրով, խաշած խտացրած կաթով, շոկոլադի մածուկով, ջեմով, օշարակով, հարած սերուցքով, ջեմով կամ թթվասերով: Նախքան ճաշ պատրաստելը, ավելորդ չի լինի իմանալ որոշ օգտակար նրբություններ:
- Վերցրեք կաթնաշոռ `մոտ 5% և ավելի ճարպ պարունակությամբ: Այնուհետեւ շոռակարկանդակներն ավելի հյութալի ու քնքուշ կդառնան:
- Համոզվեք, որ կաթնաշոռը պարունակում է փոքր քանակությամբ խոնավություն, հակառակ դեպքում խմորը չափազանց հեղուկ կլինի, կամ ստիպված կլինեք ավելացնել ավելի շատ ալյուր, ինչը կազդի ճաշատեսակի համի վրա:
- Եթե չկա համապատասխան կաթնաշոռ, ապա այն ծալեք մի քանի շերտերով ծալված կտորի վրա և ավելորդ շիճուկը թողեք ապակին:
- Համոզվեք, որ կակաչը նախապես ներծծում եք տաք ջրում, հակառակ դեպքում այն կդառնա դառը համ, ինչը բացասաբար կազդի պատրաստի ճաշի արդյունքի վրա:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել համեղ և փափուկ կաթնաշոռով բլիթներ տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `165 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կակաչ - 2 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 4 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
Կակաչի սերմերի տորթերի քայլ առ քայլ պատրաստում թավայի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաթնաշոռը դնել խառնիչ ամանի մեջ: Այն կարելի է թողնել այս տեսքով, ապա կաթնաշոռի հատիկները կզգան պատրաստի սիրնիկիում: Եթե ցանկանում եք, որ նրանք ունենան հարթ, միատեսակ հետևողականություն, կաթնաշոռը հարեք բլենդերով `բոլոր կտորները կոտրելու համար:
2. Հաջորդը, լցնել ալյուրը, որը ցանկալի է մաղել նուրբ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, ապա սիրնիկը ավելի մեղմ կլինի:
3. Ավելացնել շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ:
4. Ձու քշեք սննդի մեջ:
5. Կակաչը նախօրոք գոլորշիացրեք եռացրած ջրի մեջ `3 անգամ փոխելով ջուրը 7-10 րոպե ընդմիջումով` հացահատիկներից դառնությունը հեռացնելու համար: Այնուհետև գցեք այն լավ մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ ջուրը սպառվի և ուղարկեք այն ամանի մեջ ՝ ամբողջ ուտելիքով:
6. Խմորը խառնել մինչև հարթ, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:
7. Կաթսան դնել վառարանի վրա միջին կրակով: Լցնել բուսական յուղի մեջ և լավ տաքացնել: Ձեռքերը խոնավացրեք ջրով, որպեսզի խմորը չկպչի և ձևավորեք մոտ 5 սմ տրամագծով կլոր տորթեր: Ուղարկեք դրանք տաք յուղով տապակի մեջ:
8. Տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, կակաչի տորթերը երկու կողմից ալյուրով տապակել մոտ 3-5 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք դրանք թավայից և մատուցեք տաք ՝ ցանկացած համեմունքով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով ալյուրով շոռակարկանդակներ թավայի մեջ:
