Հնարավո՞ր է վարունգ սառեցնել, հավանաբար կհարցնեն որոշ ընթերցողներ: Դուք կարող եք սառեցնել այն ամենը, ինչ աճում է երկրում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `սառեցված վարունգի լուսանկարով խորանարդի մեջ` okroshka- ի և աղցանների համար: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Վարունգի սեզոնը երկարացնելու համար դրանք հավաքվում են ապագա օգտագործման համար: Դրա համար կան կանաչ պտուղները պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ, իսկ բերքահավաքի լավագույն տարբերակը սառեցումն է: Երբ սառչում են, սննդարար նյութերի առավելագույն քանակը պահպանվում է ձմռանը ավիտամինոզային ամբողջ ժամանակահատվածում: Բացի այդ, սառեցված վարունգները նույն բուժիչ հատկություններն ունեն, ինչ թարմները: Նրանք օգնում են բարելավել երիկամների աշխատանքը, հեռացնել տոքսինները մարմնից, ազատվել իրանից ատելի սանտիմետրերից և սնուցել մաշկը խոնավությամբ: Երբ պատշաճ կերպով սառեցվում են, կեռիկները լավ են պահպանում իրենց համը, գլխավորն այն է, որ դրանք խիտ են և առանց վնասների:
Բերքահավաքի այս տարբերակը լավ միջոց է այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր առանձնասենյակում տեղ չունեն պահածոներով պահածոներ պահելու կամ ամառվա շոգ եղանակին չցանկանալով անհանգստանալ: Այս հոդվածում կքննարկվի, թե ինչպես կարելի է սառեցնել վարունգը խորանարդի մեջ `օկրոշկայի և աղցանների համար: Իրոք, թարմ կեղևները պահվում են շատ կարճ ժամանակով: Սառեցման համար անհրաժեշտ է ընտրել առողջ, թարմ, փոքր սերմերով վարունգ: Անհրաժեշտ չէ դեղին, դանդաղ և վնասված մաշկ վերցնել:
Թարմ եւ հյութալի սառեցված վարունգը կատարյալ է մի շարք ուտեստներ պատրաստելու համար: Օրինակ, դրանք օգտագործվում են օկրոշկայի, սառը ճակնդեղի, թթու, ցանկացած աղցանների համար, ինչպես վինեգրետը և Օլիվյեն … Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի անպայման կգտնի նման ունիվերսալ պատրաստում: Բացի այդ, դրանք կարող են օգտագործվել տարբեր կոսմետիկ դիմակներ ստեղծելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `27 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
Վարունգ - ցանկացած քանակ
Օկրոշկայի և աղցանների համար խորանարդի մեջ սառեցված վարունգի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Բերքահավաքի համար ընտրեք թարմ, հասած ու պինդ վարունգ: Եթե պտուղները թարմ չեն քաղված այգուց կամ մի փոքր թառամել են, ապա նախապես թրմեք սառը ջրում մեկ ժամ: դրանք հագեցած կլինեն խոնավությամբ և ձեռք կբերեն թարմություն: Այնուհետև դրանք լվացեք հոսող ջրի տակ և դրեք դրանք բամբակյա սրբիչի վրա, որպեսզի դրանք լավ չորանան, կամ դրանք ձեռքով չորացրեք ՝ սրբելով յուրաքանչյուր թրթուրը անձեռոցիկով:
2. Կտրեք ծայրերը երկու ծայրերում և վարունգները կտրեք խորանարդի մեջ, որի կողմերը 0,7 մմ -ից ոչ ավելի են: Կամ կտրեք դրանք նույն չափի, ինչպես սովորաբար անում եք okroshka- ի և այլ ուտեստների համար, որոնց համար վարունգ են հավաքում: Կախված այն բանից, թե ինչպես եք դրանք հետագայում օգտագործում, կարող եք պտուղները կտրել տարբեր եղանակներով:
3. Վարունգները տեղադրեք հատուկ տոպրակի կամ պլաստմասե սառնարանի տարայի մեջ: Ուղարկեք դրանք սառնարան ՝ միացնելով «ցնցող» սառեցումը -23 ° C ջերմաստիճանում: Takeամանակ առ ժամանակ դրանք հանեք սառցարաններից և մանրացրեք այնպես, որ դրանք ամբողջովին մի կտոր չմրսեն: Երբ վարունգները ամբողջովին սառեցվում են օկրոշկայի և աղցանների համար նախատեսված խորանարդներով, սառցարանի ռեժիմը տեղափոխեք նորմալ ռեժիմ և շարունակեք դրանց հետագա պահեստավորումը առնվազն -15 ° C ջերմաստիճանում:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սառեցված վարունգ:
