Հիսոպի, կալորիականության և քիմիական կազմի նկարագրություն: Օգտագործեք բժշկական նպատակների համար և օգտագործման համար հակացուցումներ: Ինչպե՞ս են նրանք ուտում անուշահոտ խոտ, ի՞նչ է պատրաստվում դրանից: Հետաքրքիր փաստեր կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի զավակի մասին: Խոհարարական փորձագետները խորհուրդ են տալիս չարաշահել կծու խոտը `ծանոթ ուտեստների համի փոփոխության պատճառով: Նույն խորհուրդը կարելի է տալ ՝ հաշվի առնելով գործարանի բաղկացուցիչ մասերը: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ նյութեր, որոնք բացասաբար են անդրադառնում մարմնի վրա ՝ ալդեհիդներ և սպիրտներ: Նրանք ունեն ընդգծված ազդեցություն կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա, կարող են հրահրել ստամոքս -աղիքային արյունահոսություն, գրգռել լորձաթաղանթները և առաջացնել այտուց:
Մեղու խոտի օգտակար հատկությունները
Դատելով պեղումներից ՝ կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի գինին երկար ժամանակ օգտագործվել է բժշկական նպատակներով: Նախ, օգտագործվել է տաքացման ազդեցություն: Հիսոփի թարմ տերևները ծամում էին ՝ սարսուռն ու ջերմությունը վերացնելու համար: Theերմությունը զգացվում է բերանում, որն այնուհետեւ տարածվում է ամբողջ մարմնով:
Hyssop- ի առավելությունները
- Այն ունի մուկոլիտիկ և խորխաբեր ազդեցություն:
- Այն ունի հակասեպտիկ և հակամանրէային հատկություններ, թեթևացնում է ցավոտ սենսացիաները:
- Վերացնում է տհաճությունը դաշտանադադարին անցնելու ժամանակ, նվազեցնում է տաք բռնկումների քանակը, հաճախականությունը և ծանրությունը, թեթևացնում է գլխացավերի ժամանակ անոթային սպազմերը:
- Նորմալացնում է իմունային համակարգի աշխատանքը, ճնշում է բորբոքային գործընթացները, խթանում հյուսվածքների վերականգնող հատկությունները բջջային մակարդակում:
- Վերացնում է անեմիան, մեծացնում է արյան մակարդումը:
- Հիսոպի օգտակար հատկությունները գտնվում են աղիների նորմալացման, դիսբիոզի վերացման մեջ:
- Մեկուսացնում է աղիքներում հոսող ազատ ռադիկալները, ունի մաքրող և հարբեցող ազդեցություն:
- Օգնում է ազատվել տհաճ հոտից:
- Ազատում է սպազմերը, ունի թեթև խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն:
Կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի գինու կոմպրեսներն ու կծիկները արագացնում են հեմատոմաների ռեզորսումը, ճնշում են թարախային-բորբոքային պրոցեսները և կանխում պզուկների առաջացումը:
Հիսոփի եթերայուղը խորհուրդ է տրվում ներարկել մազերի դիմակների մեջ ՝ թեփը վերացնելու, ինչպես նաև դեմքի համար, մաշկին քնքշություն հաղորդելու և միկրոավտոբուսներից ազատվելու, թեթևացումը թեթևացնելու համար:
Սուրբ Հովհաննեսի գինին պաշտոնապես օգտագործվում է դեղագործական ոլորտում Շվեդիայում, Շվեյցարիայում, Պորտուգալիայում, Ֆրանսիայում, Ռումինիայում և Գերմանիայում:
Հիսոպի հակացուցումները և վնասը
Դուք չեք կարող բուժվել կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի կաթնաշոռով և հղիության և լակտացիայի ընթացքում սննդակարգ ներդնել կծու հավելում: Անկայուն էական բաղադրիչները ներթափանցում են պլասենցային պատնեշը և անցնում կրծքի կաթի մեջ: Պտուղը բացասաբար կանդրադառնա, ինչը կարող է հանգեցնել մարմնի ձևավորման ընթացքում պաթոլոգիական փոփոխությունների: Եվ հավանաբար դառը ճաշակի պատճառով երեխաները կհրաժարվեն կաթից:
Իր հարուստ բազմակոմպոնենտ քիմիական բաղադրության շնորհիվ դեղը հաճախ առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիաներ: Եթե օգտագործելուց հետո հայտնվում է քոր, գրգռում, կարմրություն, ալերգենի հետ բոլոր շփումները դադարեցվում են:
Հիսոպի խոտի հակացուցումները վերաբերում են նաև երիկամային և լյարդային անբավարարությանը, վնաս է նկատվում աղիքային կոլիտի, պեպտիկ խոցի և գաստրիտի բարձր թթվայնությամբ, կոլիտով, միգրենի նման նոպաներով, էպիլեպսիայով, երակների վարիկոզով և թրոմբոֆլեբիտով: Դուք չեք կարող համատեղել կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի գինու տնային դեղամիջոցները դեղամիջոցների հետ `խոլեստերինի և արյան շաքարի մակարդակի իջեցման, իմունոստիմուլյատորների, ուղեղային շրջանառության արագացման համար:
Ինչպե՞ս է ուտում կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի գինին:
Գործարանը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Հիսոփը ուտում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Branchesաղկման ժամանակ ճյուղերը կտրվում են:Եթե նախատեսում եք պատրաստվել ապագա օգտագործման համար, ապա կանաչ զանգվածը ստվերում դրվում է հովանի տակ և չորանում բաց երկնքի տակ `մշտական օդափոխություն ապահովելու համար:
Թարմ տերևները կարող են ավելացվել տաք ուտեստներին, աղացած միսին `երշիկեղենի և կոտլետների արտադրության մեջ: Համը համակցված է ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ `կաթնաշոռ, յոգուրտ և կոշտ պանիրներ: Արեւելքի խոհարարական փորձագետները փոքր ճյուղեր են ավելացնում բոլոր աղցաններին ու ուտեստներին:
Հիսոփի բաղադրատոմսեր
Դիետան ընդլայնելիս պետք է պահպանել կանաչի դնելու նորմը: Եթե ավելին դնեք, մնացած բոլոր համերը դադարում են զգալ: Չորացրած կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի կաթնաշոռի դոզան 200-250 գ ապուրի մեկ բաժնի համար `ոչ ավելի, քան 0.5 գ, տաքի համար` 0.3 գ նույն քաշի համար, և սոուսների համար `0.2 գ:
Դուք չպետք է ծածկեք ուտեստը այն բանից հետո, երբ կանաչին արդեն դրված է դրա մեջ, հատկապես երբ այն զուգորդվում է այլ խոտաբույսերի հետ `սամիթ, մաղադանոս, cilantro և ռեհան: Իմանալով հետևյալ տվյալները ՝ դժվար թե սխալվեք բուրավետ հավելման քանակի հետ.
| Չափել | Քաշը, գ |
| Թեյի գդալ | 3 |
| Ոստ | 10 |
| Tաշի գդալ | 14 |
| Փաթեթ | 50 |
| Ճառագայթ | 50-70 |
Համեղ հիսոփի բաղադրատոմսեր
- Աղցան … Ձմերուկի միջուկ, 400 գ, կտրված փոքր խորանարդի: Չիլիի պղպեղի պատիճից կտրում են 10 գ կտոր և կտրատում: Սերմերի հետ միասին ավելացնել աղցանին: Կտրեք 120 գ պրասը բարակ շերտերի մեջ: Մնացած կանաչիները մանր կտրատված են `ճաշակի: Նրանք բոլորը միանում են և թողնում եփվի: Առանձին -առանձին խառնել սոուսը `200 գ սերուցքը փափուկ սերուցքային պանրով հարել բլենդերի մեջ: Աղ և պղպեղ զանգվածը: Ներկայացումը հետևյալն է. Ափսեի վրա դրեց ձմերուկ `չիլի պղպեղով` խնձորի քացախով համեմված, յուղալի սոուսի կողքին: Բոլորը շաղ են հիստոպով, մնացած խոտաբույսերով և պորտուգալայի սոխով:
- Լցոնած պղպեղ … Բուլղարական պղպեղ, 0.5 կգ, թխած մինչև ջեռոցում փափուկ: Այնուհետեւ դրանք մաքրվում են `հեռացնելով ցողուններն ու սերմերը: Կտրեք բարակ շերտերով: Քնջութի մի ճաշի գդալ տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույն տաք տապակի մեջ ՝ առանց յուղի: Ձեթը յուղել ձիթայուղով, դնել պղպեղի շերտ, իսկ վերևում ՝ 250 գ ֆետա պանիր: Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով `եղեսպակ, զիսոպ, ուրց, օրեգանո (բոլոր խոտաբույսերը վերցվում են թեյի գդալով սահիկով) և քնջութի սերմերով: Տարածեք պղպեղի և պանրի երկրորդ շերտը: Արևածաղկի ձեթը ավելացվում է և կրկին տեղադրվում է նախապես 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե:
- Պանրի սոուս … Կրեմ պանիր, 100 գ, հալեցնում և մածուցիկ զանգվածը լցնում ամանի մեջ: Լցնել ձիթայուղով, 15 մլ, և շաղ տալ հիստոպով ՝ առանց շերտերը խառնելու: Այս սոուսը մատուցվում է կրուտոններով և բանջարեղենային աղցաններով:
- Լցոնած ձվեր … Ձվերը եփում, սառեցնում, մաքրում և կտրում են կիսով չափ սուր դանակով: Դեղնուցները հանվում են, թաթախվում բլենդերի հետ ՝ եփուկների և խոտաբույսերի հետ ՝ մաղադանոս, զիսոպ, անանուխ: Ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ: Սպիտակուցները լցրեք խմորիչ զանգվածով ՝ նախապես գնդակներ ձևավորելով: Ձվի կեսերը դրված են ճաշատեսակի վրա:
- Հապալասի կարկանդակ … Խմորը հունցել 800 գ ալյուրից, մեկ փաթեթ կարագից, մի բաժակ շաքարից: Ձեթը մատներով քսում են մանր փշրանքների մեջ ՝ առանց հալեցման: Խմորի մեջ քշեք աղ և 2 ձու: Խմբաքանակը բաժանված է 3 մասի և դրանցից մեկը դրվում է սառնարանում մեկ ժամով: Բորբոսը քսվում է արևածաղկի ձեթով, դրվում է խմորի շերտ, հաստ հապալասի ջեմ, ցանված չորացրած կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի կաթնաշոռով `երկու ճաշի գդալ, և վերևում ծածկված խմորի մեկ այլ շերտով` ծածկելով ծայրերը: Մակերեսը պատված է կարագով և առատորեն ցրված սառեցված խմորի փշրանքներով: Վառարանը ջեռուցվում է մինչև 180-190 ° C, թխվում է 40-45 րոպե:
Հիսոպի օգտագործումը խմիչքներում
- Թեյ … Չորացրած հիսոփը և անանուխը խառնվում են հավասար քանակությամբ, եփվում է 4 ճաշի գդալ 1 լիտր եռացող ջրի մեջ: Պնդեք 15 րոպե կափարիչի տակ, զտեք: Ավելի լավ է ըմպելիքը սառը խմել: Համի համար ավելացնել շաքար կամ մեղր:
- Աբսինթ … 25 գ չորացրած որդան, 50 գ սամիթ, բալասան, անիսոն լցվում են բանկայի մեջ: Լցնել 1 լիտր ալկոհոլ (կամ օղի), 4 օր պնդել մութ տեղում ՝ պարբերաբար ուժեղ թափահարելով: Թուրմը նոսրացվում է եռացրած սառեցված ջրով `500 մլ, ամեն ինչ լցվում է լուսնի տակ:Թորումը կատարվում է ցածր ջերմության վրա, թորումը պետք է թափվի բարակ հոսքով: Առաջին մասն օգտագործվում է ապարատը լվանալու համար: Միջին մասը ՝ 500 մլ, զտվում է, դրա մեջ լցվում է հիստոպ, 10 գ: Այնուհետև խմիչքը զտվում և նոսրացվում է ցանկալի աստիճանի:
Հետաքրքիր փաստեր մեղվի խոտի մասին
Բույսի լատիներեն անվանումը գալիս է եբրայերեն «esob» - ից, որը նշանակում է սուրբ անուշահոտ խոտ: Ամենայն հավանականությամբ, հնում թուփը համարվում էր մարջորամի տեսակներից մեկը:
Կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի գինու բուժիչ հատկությունները օգտագործվել են դեռ մ.թ.ա. 460 թվականին: ԱԱ Դրանք նկարագրել են Հիպոկրատը և Ավիցենան: Գործարանը օգտագործվում էր նոպաների և հոգեկան հիվանդությունների բուժման, լակտացիան խթանելու համար ՝ որպես ցավազրկող, բոլոր բորբոքային պրոցեսներում:
Աստվածային ծառայությունների ժամանակ ղևտացիները ծաղկեպսակներ էին հյուսում ծաղկած ճյուղերից և դրանք դնում նորածին երեխաների գլխին ՝ մահից պաշտպանելու համար: Չար ուժերին խաբելու և երեխայի կյանքը փրկելու համար առաջնեկի ոտքերը հյութով քսել են: Այն ժամանակ աղջիկները շուտ էին ամուսնանում, առաջին անգամ նրանք ծննդաբերում էին 11-12 տարեկանում: Երեխաները հաճախ ծնվում էին վաղաժամ և մահանում կյանքի առաջին տարում:
Բույսի հակասեպտիկ եւ հակամանրէային հատկությունները լայնորեն կիրառվել են: Աղիքային խանգարումներից խուսափելու համար չորացրած խոտաբույսերը օգտագործվում էին ճաշատեսակները համեմելու և թխելիս դրանք հացի մեջ ավելացնելու համար:
Ֆրանսիական վանքից եկող քարթուսյան վանականները սրբազան խոտի հիման վրա ստեղծեցին երկարակեցության էլիքսիր: Դրա օգտագործումը մարդկանց անմահ չդարձրեց, բայց օգնեց մարմինը լավ վիճակում պահել: 1764 թվականին, կազմի մշտական կատարելագործման շնորհիվ, պատրաստվեց գերազանց համով ըմպելիք, որը հետագայում հանրաճանաչություն ձեռք բերեց: «Կանաչ Chartreuse» - ի բաղադրատոմսը դեռ գաղտնի է պահվում:
Խոտը կախարդական նպատակների համար օգտագործվում էր կախարդներին և դևերին վտարելու համար: Չորացրած ծաղկաբույլերը ավելացվել են անուշաբույր խոտաբույսերով տոպրակների մեջ, որոնք լոգանքի մեջ թաթախվել են լոգանքի մեջ և բարձի տակ դրվել երեխաների համար ՝ նրանց պաշտպանելու համար կիկիմորայից, որոնք գիշերը երեխաներին գողանում էին օրորոցներից:
Հոգեկան ուժը վերականգնելու համար հիսոփը մանրակրկիտ չորացվել է և օգտագործվել բուրմունք լամպերի վառելիքի լիցքավորման համար: Ենթադրվում էր, որ նրանք, ովքեր ծխի ծխից ծխում էին ծխնելույզից, կարող էին ընդմիշտ ազատվել չար մտադրություններից և մտադրություններից, ամբողջովին մաքրվել իրենց մեղքերից:
Կնոջ համար երազում ծաղկած հիսոփի տեսնելը վատ նշան է: Հեղինակությունը վտանգված կլինի, լուրջ մեղադրանքներ կառաջադրվեն:
Հանրաճանաչ նշաններ, որոնց դեռ հավատում են.
- Բարձի տակ գտնվող ցողունը պաշտպանում է վատ երազներից:
- Կոշիկի ծաղկաթերթերը ձեզ պաշտպանում են չար մարդկանցից և չար ոգիներից ճանապարհորդելիս:
- Գոտու հետևում գտնվող ճյուղը վերականգնում է ուժը:
Բացասական հույզերից պաշտպանվելու համար ինքներդ կարող եք կախարդի խմիչք եփել: Դա անելու համար խառնել 1 մաս սպիտակ մզամուրկի, վետիվերի և զիսոպի, 2 մասի խնկունու և թրթուրի, 4 ճաշի գդալ եփել մեկ լիտր ջրի հետ: Ինֆուզիոն եփվում է 5 րոպե, զտվում և թողնում սառչի: Պատուհանների բոլոր բացվածքներն ու դռները քսում են խոզանակով:
Քրոնիկ բրոնխիտի պատճառով կրծքավանդակի ցավերի համար եփեք 1 թեյի գդալ չորացած կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի գինին կես բաժակ եռման ջրով: Մաքրեք, մեղրը լուծեք հեղուկի մեջ և խմեք քնելուց առաջ:
Ստոմատիտը արագ բուժելու համար հիսոփի գդալը եփում են 350 մլ եռջուրով, 15 րոպե եփում ջրային բաղնիքում, զտում և ավելացնում 4 ճաշի գդալ կարմիր աղանդեր կամ չոր գինի: Օգտագործվում է ողողման համար:
Արժե օգտագործել այս բաղադրատոմսերը: Ավելին, հիստոպը լայն տարածում ունի միջին լայնություններում, և հեշտ է այն աճեցնել ձեր սեփական այգում սերմերից: Պտուղները հասունանում են օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին: Պարզապես մի մոռացեք 5-6 տարին մեկ թարմացնել ձեր սեփական «տնկարկը»: Այս ժամանակաշրջանից հետո բազմամյա գաճաճ թփի մեջ սննդարար նյութերի քանակը զգալիորեն կրճատվում է:
Դիտեք տեսանյութ հիսոփի մասին.
