Ձմռան սեզոնին ձեր սիրած սմբուկների համը վայելելու համար սառեցրեք դրանք հետագա օգտագործման համար: Temperatureածր ջերմաստիճանի պատճառով նրանք երկար ժամանակ կպահպանեն իրենց սկզբնական տեսքն ու համը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօր, ի տարբերություն մեր մայրերի և տատիկների, մենք մեծ հնարավորություն ունենք երկար ժամանակ բանջարեղեն պահպանելու: Ամբողջ ձմեռ դրանք պահելու հանրաճանաչ եղանակներից մեկը դրանք սառեցնելն է: Սա թույլ է տալիս արտադրանքը մնալ թարմ ՝ պահպանելով բոլոր օգտակար հատկությունները: Zուկկինին, սմբուկը, լոլիկը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ՝ տոպրակը կտրելով և ծալելով: Մինչդեռ սմբուկները որոշակի նախնական աշխատանք են պահանջում: Պարբերաբար կտրատելն ու սառեցնելը ճիշտ տարբերակ չէ: Հետեւաբար, կապույտի սառեցումը կատարվում է որոշակի կանոնների պահպանմամբ:
Այս ակնարկում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես սառեցնել հում սմբուկները: Երբ սառեցվում է, դրանք պետք է պահել առանձին հերմետիկորեն փակ տարայի մեջ, ապա ոչինչ չի վնասի բանջարեղենի համին: Մրգերը սառնարանում պահվում են -12 ° C ջերմաստիճանում մոտ վեց ամիս: Պարտադիր չէ սմբուկը հալեցնել: Թեեւ դա կախված է նրանից, թե ինչ ուտեստ: Օրինակ, քացախի մեջ սոխով մարինացնելու համար ավելի լավ է հալեցնել: Եվ առաջին ճաշատեսակին, շոգեխաշածներին և սառը տաք խորտիկներին ավելացնելու համար կարող եք դրանք դնել պաղպաղակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `25 կկալ:
- Մատուցումներ - անկացած
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե նախապատրաստական աշխատանք գումարած սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - ցանկացած քանակությամբ
- Աղ - 1 ճաշի գդալ 1 լիտր ջրի կամ 1 կգ պտղի համար
Ձմռանը սառեցնող հում սմբուկների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվացեք պտուղները և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ցողունները և կտրեք փչացած տարածքները: Կտրեք դրանք հավասար 5 մմ օղակների: Չնայած կտրումը կարող է լինել ցանկացած (խորանարդներ, շերտեր, ձողեր): Դա կախված է հալեցումից հետո աշխատանքային մասի հետագա օգտագործումից: Դուք նույնիսկ կարող եք ամբողջ սմբուկը սառեցնել ձմռանը: Չկան սահմանափակումներ:
2. Կտրեք շերտերը խորը տարայի մեջ և աղ ավելացրեք յուրաքանչյուր շրջանին:
3. Թողեք այն կես ժամ, որպեսզի նրանց մակերեսին ջրի կաթիլներ հայտնվեն: Այս կաթիլներով բանջարեղենից որոշակի դառնություն դուրս կգա: Եթե այս գործընթացը չիրականացվի, ապա սմբուկները սառելուց հետո մի քանի ամսվա ընթացքում շատ դառը կլինեն: Ապրանքը անդառնալիորեն վնասվելու է և չի կարող եփվել: Դուք կարող եք նաև հեռացնել դառնությունը ՝ բանջարեղենը ծալովի խորը ամանի մեջ և մի քանի ժամ լցնելով սառը աղած ջրով:
4. Այս ժամանակից հետո լվացեք կապույտները հոսող ջրի տակ:
5. Դրանից հետո չորացրեք թղթե սրբիչով:
6. Կապույտները տեղադրեք կպչուն թաղանթով փաթաթված մետաղյա դարակի կամ տախտակի վրա և դրեք սառցարանում: Ներծծեք դրանք մոտ 2 ժամ, մինչև ամբողջովին սառչեն, այնուհետև ծալեք դրանք հերմետիկ տոպրակի կամ պլաստմասե տարայի մեջ և վերադարձեք սառցարան ՝ ձմռանը պահելու համար: Քանի որ սմբուկներն ունեն տարբերակիչ հատկություն. Սեփական հոտի բացակայության դեպքում լավ է կլանել օտար բույրը: Պահեք դրանք առանձին խցիկում կամ անմիջապես փաթեթավորեք կնքված մեկանգամյա օգտագործման փոքր փաթեթում, որպեսզի պայուսակները անընդհատ չբացվեն և չփակվեն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը սառեցված սմբուկ:
[մեդիա =
