Ապխտած հավը իր տեսքով համեղ է, լավ, և դրա հետ բոլոր տեսակի աղցանները նույնիսկ ավելի համեղ են: Առաջարկում եմ փորձել ապխտած հավով համեղ աղցան, որը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Աղցանը բազմակողմանի ուտեստ է: Տարբերելով բաղադրիչները, դուք միշտ կարող եք ստեղծել տոնական սեղանի համար նոր սրտանց և թեթև գլուխգործոցներ: Իսկ աղցանի ամենասիրված ու սիրված բաղադրիչներից մեկը հավն է: Նրա քնքուշ և հյութալի միսը հիանալի կերպով զուգորդվում է թարմ, թխած և խաշած բանջարեղենի հետ: Պանիր, սունկ, խոտաբույսեր, համեմունքներ - այս ամենը կլրացնի ճաշատեսակի համը ՝ դիպչելով ու հարուստ դարձնելով հպման զգայարանների փունջը: Ապխտած հավը ամենից շատ պահանջված է աղցանների համար: Այն ունի պայծառ համ և բույր, քնքուշ և հյութալի միս, մինչդեռ այն հիանալի կերպով զուգորդվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ: Բացի այդ, հավը համարվում է դիետիկ արտադրանք և, միևնույն ժամանակ, սննդարար: Որոշելով նրա հետ աղցան պատրաստել, դուք պետք է երկար ընտրեք մի շարք բաղադրատոմսերից: Հետեւաբար, ես ուզում եմ առաջարկել ուտեստի իմ ապացուցված տարբերակը:
Այս աղցանը պատրաստելու համար շատ կարեւոր է գնել որակյալ ապխտած հավի միս: Դուք պետք է ընտրեք փայլուն մաշկ ունեցող հավ, որը ունի մի փոքր ոսկեգույն երանգ և չունի տեսանելի մեխանիկական վնաս: Որակյալ ապխտած հավի միսը հյութալի է և կարմրավուն գույնի: Նախքան աղցանի համար թռչնաբուծությունը օգտագործելը, հարկավոր է դրանից մաշկը հեռացնել, քանի որ այն պարունակում է վնասակար նյութեր, որոնք հավի մարմին են մտել նրա կյանքի և ծխելու ընթացքում: Դրանից հետո հավի միսը առանձնանում է ոսկորներից և կտրում ըստ բաղադրատոմսի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `143 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե` սնունդը կտրատելը, 1, 5 ժամ `գազարը եռացնել և սառեցնել
Բաղադրությունը:
- Հավի ապխտած ոտք - 1 հատ:
- Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 200 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Գազար - 1 հատ: (մեծ չափ)
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
Ապխտած հավի աղցան պատրաստելը
1. Նախ ապխտած խոզապուխտը ողողեք հոսող ջրի տակ: Թերևս շատերը դա չեն անում, բայց արտադրանքը հաճախ վաճառվում է առանց կնքված փաթեթավորման, ուստի այն կարող է լինել ոչ ստերիլ տուփերի և պալետների մեջ:
Այնուհետև չորացրեք հավը թղթե սրբիչով, հանեք մաշկը, միսը հանեք ոսկորից և կտրեք կտորների կամ պոկեք մանրաթելերի երկայնքով:
2. Ձվերը եփեք մինչև կոշտանալը, կեղևացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ, որի կողմերը 8 մմ -ից ոչ ավելի են:
3. Գազարը եփել մինչև փափուկ, ամբողջովին սառը, կեղևազրկված և կտրատված խորանարդի: Խոհարարության գործընթացն ավելի արագ դարձնելու համար կարող եք նախապես պատրաստել գազարը, օրինակ ՝ երեկոյան: Գիշերը լավ կհովանա, իսկ առավոտյան պատրաստեք թարմ աղցան:
4. Թթու վարունգը հանեք բանկայից, թղթե սրբիչով սրբեք, որ ամբողջ թթուն հանվի, կտրեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք բոլոր ուտելիքներին:
5. Կանաչ ոլոռը մաղով փոխանցեք ամբողջ հեղուկը ապակու վրա, այնուհետև ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ:
6. Լվանալ կանաչ սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին: Ի դեպ, այն կարելի է օգտագործել սառեցված վիճակում, դա ոչ մի կերպ չի ազդի պատրաստի ուտեստի համի վրա:
7. Սննդի մեջ ավելացնել մայոնեզ:
8. Խառնել բաղադրիչները եւ ճաշակել աղցանը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Բայց նախապես մի աղացրեք ուտեստը, հավանաբար հավի, ոլոռից և վարունգից բավական աղ կլինի:
9. Պատրաստի աղցանը սառեցրեք սառնարանում եւ մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել արքայախնձորով ապխտած հավի աղցան:
