Ընդհանուր նկարագրություն, հիլ խնամելու կանոններ, անկախ վերարտադրության, վնասատուների և հիվանդությունների դեմ պայքարի առաջարկություններ, հետաքրքիր փաստեր, տեսակներ: Հիլը (Elettaria) երբեմն կոչվում է հիլ և առավել հաճախ նշվում են երկար կյանք ունեցող խոտի պտուղները ՝ իսկական հիլ (Elettaria cardamomum), որը Ginger ընտանիքի (Zingiberaceae) մաս է: Այնտեղ ներառված են նաև մոլորակի կանաչ աշխարհի ներկայացուցիչների մինչև 52 սերունդ և ավելի քան 1580 տեսակներ: Նրանցից բոլորը սաղմերում ունեն մեկ կոտիլեդոն `միակողմանի և հիմնականում աճում են Հարավային կամ Հարավարևելյան Ասիայի տարածքում, որտեղ գերակշռում է արևադարձային կամ մերձարևադարձային կլիման, և դրանք կարելի է գտնել նաև աֆրիկյան և ամերիկյան մայրցամաքների հողերում: Հնդկաստանը, մասնավորապես `Մալաբար ափը, ինչպես նաև eyեյլոն և Շրի Լանկա կղզիները, վաղուց համարվում են նույն հիլը տարածելու հայրենի տարածքը: Եթե խոսենք XXI դարի մասին, ապա Գվատեմալան համարվում է այս համեմունքի արտադրության առաջատարը:
Պտուղները հասունանում են միայն բույսի կյանքի երրորդ տարում, և նրանք ունեն շատ ուժեղ բուրմունք, որում կան կամֆորի տոննա, ուստի հիլը համարվում է ամենաթանկ համեմունքներից մեկը և ժողովրդականորեն կոչվում է «համեմունքների թագուհի» կամ «համեմունքների թագուհի», իսկ հին հույներն այն անվանում էին «երկնային խմիչք»: Հիլ ունի աճի խոտածածկ ձև, իսկ կադրերը կարող են հասնել 3-5 մետր բարձրության: Հիլ արմատը մսոտ է, հաճախ ՝ պալարներով, թևավոր ուրվագծերով: Այն հիմք է հանդիսանում տերևավոր ցողունների բողբոջման համար: Տերևները մեծ չափերի են, երկարաձգված ծայրով: Դրանք դասավորված են երկու շարքով, դրանց ուրվագծերը լայն են, նշտարաձեւ տեսքով: Նրանք իրենց ծագումը վերցնում են պատյանից (սա տերևի հիմքում ընկած հատվածն է ՝ ընդլայնված և ակոսաձև, փակելով ցողունը), որը ձևավորվում է ցողունի հիմքում: Տերևների մակերեսը հարթ է, գույնը ՝ վառ կանաչ, դրանք հասնում են 60 սմ երկարության: Տերևի ափսեի երկու կողմերում հստակ երևում է կենտրոնական երակը, որից ծագում են ավելի փոքր երակները, որոնք տարբեր ուղղություններով տարբերվում են երկրպագուի պես ձևավորել տարօրինակ օրինակ:
Կան ոչ տերևավոր կադրեր, որոնց գագաթը պսակված է ցողունային, հասկաձև կամ խուճապային ծաղկաբույլերով: Flowersաղիկների մեջ ծաղկաթերթերի մակերեսը ստվերված է սպիտակ, գունատ յասամանագույն կամ բաց կանաչ երանգով, որի վրա երակների վարդագույն, մուգ յասամանագույն կամ կապույտ նախշ կա: Հաճախ ծաղկաթերթերը բաց կանաչ եզր ունեն: Theիլերը պսակված են երկարավուն պեդիկելներով, որոնք սովորաբար տարածվում են հողի մակերեսի վրա: Երկու սեռերի ծաղիկներ ՝ զիգոմորֆիկ (դրանք ունեն սիմետրիայի մեկ առանցք, որը սովորաբար անցնում է կադրի աճի երկայնքով): Կափարիչի ձևը սովորաբար անկանոն է կամ նման է գոգավոր լեզվին:
Ofաղկման ավարտին, թուլացած ծաղիկների փոխարեն, կանաչավուն պտուղները սկսում են կապվել ՝ ունենալով երկարավուն ուրվագծերի տուփի ձև: Նրանք որոշ չափով նման են լոբու պատիճներին: Նրա ներսում կան բազմաթիվ սերմեր ՝ կանաչավուն կամ ծղոտե գույնով: Նրանք նման են կտավատի սերմերին և ունեն կլորացված կամ եռանկյունաձև ձև: Նրանց մակերեսը կնճռոտ է ՝ մինչև 4 մմ երկարությամբ և մոտ 3 մմ լայնությամբ: Նրանք ունեն քաղցր-կծու հաճելի բուրմունք: Հենց այս նյութն է օգտագործվում թանկարժեք համեմունքներ պատրաստելու համար:
Առաջարկություններ հիլ աճեցնելու, խնամքի համար
- Լուսավորություն: «Համեմունքների թագուհու» համար տեղը պետք է լինի պայծառ, բայց ցրված լուսավորությամբ, արևի ուղիղ ճառագայթները պետք է ստվերվեն, եթե գործարանը գտնվում է հյուսիսային սենյակում, ապա կկազմակերպվի լուսավորություն: Եթե լուսավորության մակարդակը բարձր է, ապա տերևները կսկսեն դեղնել:
- Ջերմաստիճանը հիլ պարունակությունը գարնան-ամռան ամիսներին պետք է լինի 20-25 աստիճանի սահմաններում, իսկ աշնան գալուն պես `12-15 աստիճանի սահմաններում:
- Օդի խոնավությունը: Էլետարիա աճեցնելիս խոնավության ցուցանիշները պետք է լինեն միջինից բարձր, կարող եք իրականացնել ամռան ամիսներին, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է, կանոնավոր սրսկման և ցնցուղի ընթացակարգեր, սավանի ափսեները փափուկ սպունգով սրբել:
- Ջրելը: Որպեսզի բույսը հարմար լինի ներսում աճելիս, խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ոռոգել հողը, և հողեղենը պետք է հավասարաչափ խոնավացվի: Stրի լճացումն ամեն դեպքում անընդունելի է, քանի որ դա սպառնում է փտած գործընթացների սկիզբին: Գարնանը և ամռանը խոնավության ազդանշանը կաթսայի մեջ գտնվող ենթաշերտի վերին շերտի չորացումն է: Ձմռան գալուստով, քանի որ ջերմության ցուցանիշները նվազում են, ոռոգումն իրականացվում է ավելի հազվադեպ, բայց չպետք է թույլ տալ, որ հողը չորանա: Եթե հոդի համար բավարար խոնավություն չկա, ապա դրա տերևի ափսեները ձեռք կբերեն շագանակագույն գույն և կսկսեն չորանալ: Այս դեպքում դուք պետք է աստիճանաբար ավելացնեք հիմքի ոռոգումը և դիտեք «համեմունքների թագուհուն»:
- Պարարտանյութեր eletarii- ն բերվում է գարուն-ամառ ժամանակահատվածում երկու շաբաթը մեկ: Օրգանո-հանքային պատրաստուկներն օգտագործվում են բանջարեղենի մշակաբույսերի համար. Ձմռան ամիսներին այս օրինաչափությունը դառնում է 3 շաբաթը մեկ: Կարեւոր է, որ ազոտի ավելցուկ չլինի, քանի որ հիլի վիճակն անմիջապես կվատթարանա: Եթե ջեռուցման սեզոնի ընթացքում իրականացվի «Ֆերովիտ» կամ «ircիրկոն» ցողում, ապա հիլը կդառնա ավելի դիմացկուն չոր օդի նկատմամբ:
- Փոխանցում իրականացվել է սոդայի և հումուսի հողի, գետի ավազի հիման վրա ՝ 2: 2: 1 հարաբերակցությամբ: Թթվայնության ինդեքսը pH 5, 5-6 է:
Հիլ ինքնամշակման տեխնոլոգիա
«Համեմունքների թագուհի» նոր բույս ստանալու համար կարող եք սերմանել, հատումներ կատարել կամ գերաճած թփի ռիզոմի բաժանում:
Հիլ ռիզոմը բաժանելիս խորհուրդ է տրվում այս ընթացակարգը համատեղել փոխպատվաստման հետ: Բույսը խնամքով հանվում է կաթսայից, հնարավորության դեպքում հողը ցնցվում է արմատներից, իսկ դրա ռիզոմը կտրված է սրված դանակով: Դա արվում է այնպես, որ հիլից յուրաքանչյուր հատված ունի արմատների բավարար մաս և առնվազն երկու վերականգնման բադ և երկու աճող արմատային լոբուլներ: Խորհուրդ է տրվում հատվածները բուժել ակտիվացված կամ փայտածուխով `փոշու վերածված, դա կնպաստի ախտահանման: Այնուհետեւ բաժանումը տնկվում է պատրաստված կաթսայում `հողով:
Սերմերի տարածման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն նոր բերքահավաք նյութ, քանի որ սերմերը արագ կորցնում են իրենց բողբոջումը: Գարնանը, երբ դրանք տնկվում են, հողը ընտրվում է թեթև (ավազ-տորֆի խառնուրդ): Սերմերը հողի մեջ ներդրված են սերմերի լայնությունից կրկնակի խորությամբ, որից հետո դրանք ցանվում են նույն հողի փոքր շերտով և թեթևակի խոնավանում: Այնուհետեւ մշակաբույսերով կոնտեյները ծածկված է պլաստիկ փաթեթավորմամբ կամ ապակիով `մինի ջերմոցի համար պայմաններ ստեղծելու համար: Այնուհետեւ բեռնարկղը տեղադրվում է լավ լուսավորված տեղում, բայց առանց ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ուղիղ հոսքերի, որոնք կարող են այրել երիտասարդ կադրերը: Սածիլման ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի 25-28 աստիճանի սահմաններում: Մի մոռացեք կանոնավոր կերպով հեռացնել խտացումը, օդափոխել բերքը և, անհրաժեշտության դեպքում, թրջել հիմքը նուրբ ցրման շշից: 6-7 շաբաթ անց, կարելի է ակնկալել, որ հիլերի ծիլերը կհայտնվեն: Դրանից հետո ապաստարանը հանվում է, բայց խոնավության և ջերմության ցուցանիշները շարունակում են վերահսկվել: Երբ երկու ամիս է անցել, կարող եք իրականացնել «համեմունքների թագուհու» երիտասարդ բույսերի առաջին կերակրումը: Աշնան ամիսները գալուն պես ջերմաստիճանը և ոռոգումը աստիճանաբար սկսում են նվազել, մինչդեռ տնկիների աճը սկսում է դանդաղել, իսկ տերևների ափսեները աստիճանաբար ձեռք են բերում դեղին գույն: Գարնան գալուստով հիլը աստիճանաբար արթնանում է, և հավասարաչափ ջրելը հանգեցնում է նորմալ ռեժիմի:
Բույսից պատվաստվելիս գագաթները կտրված են ճյուղերից, որոնց երկարությունը մոտ 10 սմ է:Այնուհետև խորհուրդ է տրվում հատվածները բուժել արմատների ձևավորման խթանիչով (օրինակ ՝ հետերոքսին) և դրանք դնել ջրով նավի մեջ, սպասել արմատային պրոցեսների առաջացմանը: Դուք կարող եք անմիջապես վայրէջք կատարել խոնավացված ավազ-տորֆ խառնուրդի (կամ պարզապես թաց ավազի) մեջ և հատումները փաթաթել պոլիէթիլենով կամ դնել թափանցիկ ապակուց կամ պլաստմասից պատրաստված նավի տակ: Սա կօգնի ստեղծել մշտական բարձր խոնավության միջավայր (մինի ջերմոց): Խորհուրդ է տրվում իրականացնել ճյուղերի ամենօրյա օդափոխություն, և եթե դրանք տնկված են գետնին, ապա, չորանալով, դրանք խոնավանում են: Հենց որ արմատները ձևավորվեն այն հատումների վրա, որոնք տեղադրվում են ջրով տարայի մեջ և հասնում են մեկ սանտիմետրի երկարության, ճյուղերը տնկվում են տորֆ-ավազի խառնուրդով պատրաստված ամանի մեջ և դրվում նաև ծածկույթի տակ, կամ կարող եք օգտագործել կտրված պլաստիկ շիշ (խցանով մաս): Խնամքը նույնն է, ինչ սկզբում գետնին տնկված նմուշների համար: Արմատավորման ջերմաստիճանը պետք է լինի 20-25 աստիճանի սահմաններում: Հենց նոր տերևներ հայտնվեն և բույսերը աճեն, կարող եք փոխպատվաստել ավելի բեղմնավոր հիմքով մեծ տարայի մեջ:
Հիլ տանը պահելու դժվարություններ և լուծումներ
Եթե փակ մշակության ընթացքում խախտվում են էլետարիա պահելու պայմանները (օրինակ ՝ խոնավության մակարդակը նվազում է), դա կհանգեցնի այն բանին, որ վնասակար միջատները, ինչպիսիք են մասշտաբի միջատները կամ սարդի խայթոցները, կարող են հարձակվել գործարանի վրա: Այս դեպքում տերևի ափսեները սկսում են դեղնել, դեֆորմացվել և չորանալ, իսկ հետագայում ընկնել: Տերևների և միջատների վրա սկսում է ձևավորվել բարակ սարդոստայն, իսկ տերևի հետևի մասը ծածկված է շագանակագույն թիթեղներով: Եթե միջոցներ չեն ձեռնարկվում վնասատուներին ոչնչացնելու համար, ապա տերևներն ու կադրերը ծածկված են կպչուն շաքարային ծաղիկով (վնասատուների թափոններ), և դա կարող է նպաստել մրոտ բորբոսի զարգացմանը: Այս դեպքում գործարանի բոլոր մասերը ծածկված կլինեն մոխրագույն-սև ծաղկով: Նման խնդիրը կանխելու համար վնասակար միջատների առաջին հայտնաբերման ժամանակ պահանջվում է բուժում իրականացնել միջատասպան դեղամիջոցներով, օրինակ ՝ «Fitoverm», «Acrofit» կամ «Vermitekom»: Երկշաբաթյա ժամանակահատվածից հետո բուժումը կրկնվում է, եթե վնասատուի ձվերը մնան, ապա նրանք նույնպես կմահանան:
Երբ սկուտեղ է հայտնվում, վնասատուն հեռացվում է բամբակյա շվաբրով, այնուհետև հիլ տերևի ափսեները սրբվում են օճառով, յուղով կամ ալկոհոլի լուծույթով: Միջատասպանով ցողելուց հետո, այնուհետև բույսը ծածկվում է պլաստիկե փաթեթով և այս վիճակում պահվում է մինչև կես ժամ: Երկու օր հետո դեղը պետք է լվանալ ցնցուղի տակ, իսկ կաթսայի հողը ծածկված է պլաստիկ տոպրակով: Այս գործողությունը կրկնվում է ամեն շաբաթ: Մինչև վնասատուի ամբողջական ոչնչացումը:
Հետաքրքիր փաստեր հիլերի մասին
Կանաչ և սև հիլերի սորտերն են ամենատարածվածը, քանի որ դրանց սերմերն ունեն ընդգծված բույր և բուժիչ հատկություններ:
Նույնիսկ Հին Հունաստանում այս գործարանը կոչվում էր «երկնային հացահատիկ», այն պատճառով, որ սերմացու նյութը ակտիվորեն օգտագործվում էր ոչ միայն խոհարարության, այլև բժշկության և արոմաթերապիայի մեջ: Եվ դեռ հավատում են, որ հիլերի բոլոր հատկությունները լիովին բացահայտված չեն: Իսկ հին հնդկական էպոսում «համեմունքների թագուհու» մասին հիշատակումներ կան մեր դարաշրջանից հազար տարի առաջ: Եվ արդեն մ.թ. Եվրոպան այս համեմունքին ծանոթացավ արաբների շնորհիվ, ովքեր այն բերեցին այս տարածքներում, սակայն այդ օրերին հիլը հիմնականում օգտագործվում էր միայն օծանելիքի արտադրության համար: Պեդանիոս Դիոսկորիդեսը (մ.
Լավագույնն այն է, որ հիլ գնել պատյանների մեջ, քանի որ եթե դուք գնում եք արդեն աղացած ապրանք, ապա դրա բույրը շատ արագ գոլորշիանում է: Համոզվեք, որ մանրացնելուց առաջ սերմերը հանեք պատյաններից - դա թույլ կտա բույրն ավելի հագեցած լինել:
Արևելյան բուժիչները վաղուց գիտեն, որ հիլը օգնում է հեռացնել լորձը մարմնից և օգտագործվում է բրոնխիտի, հազի, մրսածության կամ ասթմայի բուժման համար: Տեղեկություններ կան, որ հիլի օգնությամբ հնարավոր է մաքրել աղեստամոքսային տրակտը, և եթե «համեմունքների թագուհին» ներառվի բուժիչ պատրաստուկների մեջ, դա կբարձրացնի ախորժակը և կբարելավի մարսողությունը: Հիլը նաև օգնում է մաքրել բերանը և շունչը ՝ չեզոքացնելով պաթոգեն ֆլորան:
Հիլ տեսակները
Կանաչ հիլը (Elettaria cardamomum) կրում է նաև Cardamom real (true) կամ Green Cardamomum, Choti Elaichi անունը: Այս բույսը լայն տարածում ունի և ակտիվորեն մշակվում է Հնդկաստանից մինչև Մալայզիա սկսվող երկրներում: Պտուղները թանձր կանաչ պատիճ են: Հենց այս բազմազանությունն է հատուկ արժեք և որակ: Նրա սերմերի բույրը շատ ուժեղ է, քաղցր և հաճելի համով: Նրա հոտը համեմատելի է անանուխի հոտի հետ: Սերմերի գույնը մուգ մոխրագույն է, դրանք կպչուն են, անկյունային ձևով: Սերմերի նյութը տեղադրվում է խոշոր կլորացված կանաչավուն գավաթների մեջ:
Սև հիլ (Amomum Cardamomum) Այս բույսը Amomum ցեղից է և կարելի է լսել, ինչպես կոչվում է դարչնագույն հիլ: Itsողովրդի մեջ նրա անուններից շատերը կան ՝ բենգալական հիլ, Javaավա, սիամական հիլ, կամ սպիտակ հիլ և կարմիր հիլ: Դուք կարող եք լսել անունը `Կրավան կամ Սև հիլ (Անգլիայում), Ֆրանսիայում Cardamome noir անունը հազվադեպ չէ, Գերմանիայում` Schwarzer Cardamom, Իտալիայում `Cardamome nero, իսկ իսպանացիները նրան անվանում են Cardamome negro:
Պատիճները հասունանում են մուգ շագանակագույն գույնով և ավելի մեծ են, քան նախորդ սորտը: Նրանց տեսքը որոշ չափով հիշեցնում է մանր մազոտ կոկոսի: Ներսում կան երեք պալատներ, որտեղ տեղադրված է սերմը: Յուրաքանչյուր սերմի երկարությունը հասնում է 3 մմ -ի: Համը նույնպես տարբերվում է, այն ավելի տտիպ է և դառը նոտա կա, հետևաբար, այն հազվադեպ է օգտագործվում աղանդերի արտադրության մեջ:
Այս երկու ամենահայտնի տեսակներից բացի, կան նաև հետևյալ սորտերը.
- Բարձր հիլ (Cardamomum longun) կամ Cardamomum majus, որը տարածված է վայրի բնության մեջ eyեյլոն կղզում, բացառությամբ իսկական հիլի բազմազանության, որը բարձր է իր բարձրությունից:
- Javավայական հիլ (Amomum Cardamomum L.) հիմնականում տարածված է Javaավա և Սումատրա կղզիների հողերում: Այս բազմազանության մեջ սերմերն ունեն շատ ուժեղ կամֆորայի հոտ, բավականին անուշաբույր են և որոշ չափով հիշեցնում են իսկական հիլ պտուղը:
- Չինական հիլ (Amomum globosum Lour.): Բնության մեջ այն կարելի է գտնել Չինաստանի տարածքում: Պտուղն ունի իսկական հիլի հոտ, բայց ավելի ուժեղ կամֆորայի նոտայով:
- Բենգալյան հիլ (Amomum aromaticum Roxb.): Այս բազմազանության պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, ինչպես նաև ունեն ուժեղ կամֆորա-կինոլային բույր:
- Նեղ տերևներով հիլ (Amomum angustifolium (Sonn) K Schum կամ Amomum kararima Pereira) աճում է Աֆրիկյան մայրցամաքի տարածքում և Մադագասկար կղզում, և այն կոչվում է Մադագասկար հիլ:
- Աֆրիկյան հիլ (Amomum melegueta (Roscoe) K Schum): Աճման բնիկ տարածքները ընկնում են Աֆրիկյան մայրցամաքի, ինչպես նաև Կենտրոնական Ամերիկայի հողերի վրա, որտեղ այն բերվել է ստրուկների առևտրի ժամանակ: Եթե դուք մանրացնում եք նրա պտուղները, ապա հայտնվում է նուրբ բուրմունք: Սերմերը տաք են և պղպեղ:
