Ինչպե՞ս պատրաստել անսովոր կանաչ աղցան ապխտած ձուկով տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Բաղադրիչների համակցություններ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ապխտած ձուկը նրբաճաշակություն է, որն ինքնուրույն լավ համ ունի: Նրա ներկայությունը միայն տոնական համ է հաղորդում տոնին: Այնուամենայնիվ, այն դեռ լավ է համակցված շատ ուտեստների հետ: Օրինակ, ապխտած ձուկով կանաչ աղցանը կլինի հյուրերի ուշադրության կենտրոնում և հիանալի կտեղավորվի տնային ընտրացանկում: Առաջարկվող ուտեստը պատրաստելը դժվար չէ, և բաղադրատոմսում օգտագործվում են առկա բոլոր ապրանքները:
Anyանկացած ապխտած ձուկ հարմար է աղցան պատրաստելու համար ՝ խոհարարի և ուտողների նախասիրություններին համապատասխան: Ես այսօր սաղմոնի սրածայր եմ ծխել: Բայց կարմիր սորտերի ցանկացած ծովային ձուկ, դիետիկ ձկան տեսակներ, ինչպիսիք են ՝ ձկան, թունա կամ սկումբրիա, լոքո, սարդինա և նույնիսկ արծաթե կարպ, հարմար են բաղադրատոմսի համար: Հիմնական բանը այն է, որ այն թարմ է, հաճելի տեսք ունենալ և առանց որևէ օտար հոտի:
Մնացած արտադրանքի քանակը կարող է տարբեր լինել `կատարյալ համին հասնելու համար: Ինձ գերակշռում է երիտասարդ կաղամբը, դուք կարող եք կենտրոնանալ նաեւ վարունգի վրա: Ի վերջո, աղցանի հիմնական շեշտը ծխած ձուկն է: Saladանկության դեպքում կարող եք աղցանին ավելացնել այլ բաղադրիչներ: Օրինակ, պանիրը, ձուն և խոտաբույսերով թարմ բանջարեղենի տեսականին այստեղ լավ կտեղավորվեն: Հատկապես լրացրեք ուտեստը cilantro, ռեհան, ուրց կամ մաղադանոս:
Համեմեք աղցանը ձեր ճաշակով `կարագով, թթվասերով կամ մայոնեզով: Ստացվում է միևնույն ժամանակ շատ համեղ և գոհացուցիչ: Դուք կարող եք պատրաստել բարդ սոուս: Կարեւոր է, որ աղցանը մատուցվի պատրաստումից անմիջապես հետո: Քանի որ դա չի կարելի պնդել, հակառակ դեպքում բանջարեղենը թույլ կտա հյութ թողնել, և ուտեստը ջրալի կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `42 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ սպիտակ կաղամբ - 250 գ
- Ապխտած ձուկ - 150 գ
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
Քայլ առ քայլ կանաչ աղցանի պատրաստում ապխտած ձուկով
1. Հեռացրեք վերին տերեւները կաղամբից: դրանք հաճախ վնասվում են: Կաղամբի գլուխը լվացեք, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Կաղամբը դրեք ամանի մեջ և մի քանի անգամ սեղմեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի հյութը դուրս գա, և աղցանը ավելի հյութալի լինի:
2. Լվացեք վարունգները, չորացրեք դրանք, կտրեք ծայրերը երկու կողմերից և թրթուրը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
3. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել և մանր կտրատել:
4. Լվանալ մաղադանոսը և սամիթը, չորացնել և մանր կտրատել:
5. Ապխտած ձուկը կտրատեք փոքր շերտերի: Եթե դուք օգտագործում եք սաղմոնի ապխտած սրածայրներ, ինչպես ես, ապա միսը հանեք ոսկորներից և կտոր -կտոր արեք: Եթե դուք ունեք մի ամբողջ ձուկ, մաքրեք այն ներսից, հեռացրեք լեռնաշղթան և զգուշորեն դասավորեք բոլոր տեսակի փոքր ոսկորները: Այնուհետեւ կտրեք փոքր շերտերի:
6. Հավաքեք բոլոր մանրացված բաղադրիչները մեկ խորը ամանի մեջ, համեմեք աղով և բուսական յուղով և խառնեք: Սոուսի համար կարող եք օգտագործել կարագ կիտրոնի հյութով կամ մանանեխով: Ապխտած ձուկով կանաչ աղցանը մատուցեք անմիջապես սեղանին: Desiredանկության դեպքում զարդարել քնջութի սերմերով:
