Քրքումի հանրաճանաչ համեմունքների նկարագրությունը, կազմը և օգտակար հատկությունները: Ինչու ոչ բոլորը կարող են օգտագործել համեմունքը: Բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր քրքումի մասին: Հագեցած ճարպաթթուներ 100 գ -ի դիմաց.
- Կապրիլ - 0.1 գ;
- Capric - 0.299 գ;
- Լաուրիկ - 0.548 գ;
- Myristic - 0.249 գ;
- Պալմիտիկ - 1.693 գ;
- Ստեարաթթու `0,232 գ:
Միահագեցած ճարպաթթուներից առկա է օլեիկ (օմեգա -9) `100 գրամի դիմաց 1,66 գ: Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ.
- Լինոլիկ - 1.694 գ;
- Լինոլենիկ - 0,482 գ:
Կազմի մեջ պարունակվող սննդանյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա.
- Վիտամին B2 … Սա օքսիդավերականգնման բոլոր ռեակցիաների անփոխարինելի բաղադրիչն է, պատասխանատու է օպտիկական նյարդի զգայունության համար և վերականգնում է էպիդերմիսի վերին շերտի տեղական իմունիտետը:
- Վիտամին B1 … Բարելավում է նյարդային ազդակների փոխանցումը և նորմալացնում ստամոքսահյութի թթվայնությունը:
- Վիտամին B4 … Բարելավում է լյարդի աշխատանքը, հանդիսանում է հեպատապաշտպան, նվազեցնում է արյան մեջ ճարպաթթուների մակարդակը և կանխում է արյան անոթների պատերին խոլեստերինի նստվածքը, խտացնում է նյարդային մանրաթելերի միելինային պաշտպանիչ պատյանը:
- Կալիում … Նորմալացնում է ջուր-էլեկտրոլիտային և թթու-բազային հավասարակշռությունը, արյան ճնշումը, բարելավում է իմպուլսի հաղորդունակությունը:
- Կալցիում … Ամրացնում է ոսկրային կառուցվածքը, բարձրացնում մկանային մանրաթելերի տոնուսը:
- Մագնեզիում … Մասնակցում է բոլոր նյութափոխանակության գործընթացներին, կայունացնում սրտանոթային համակարգի աշխատանքը:
- Ֆոսֆոր … Մասնակցում է ոսկրերի և ատամների ձևավորմանը, էներգիայի հաղորդիչ է:
- Երկաթ … Կանխում է սակավարյունության զարգացումը, մասնակցում է էրիթրոցիտների, կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը:
- Մանգան … Խթանում է ֆերմենտային համակարգերի աշխատանքը, արագացնում է աղիքային նյութափոխանակությունը:
- Պղինձ … Բարձրացնում է երկաթի, սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը:
Բաղադրության մեջ եթերայուղերի մեծ քանակությունը թույլ է տալիս քրքումն օգտագործել որպես բաղադրիչ `հակատարիքային դեմքի դիմակների համար: Նրանց մոլեկուլային կառուցվածքը նման է բնական հորմոնների, ճարպային և պոլիհագեցած թթուները ակտիվորեն ներծծվում են, բարձրացնում մկանների տոնուսը, իսկ հարուստ վիտամին -հանքային բաղադրությունը արագ թարմություն է վերադարձնում հոգնած մաշկին:
Քրքումի օգտակար հատկությունները
Հին Հնդկաստանի բուժիչներն առաջինն էին, որ նկատեցին քրքումի օգտակար հատկությունները մարմնի համար: Համեմունքների կանոնավոր օգտագործումը օգնում է հաղթահարել բազմաթիվ խնդիրներ:
Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք քրքումի օգտակար գործողությունը
- Նվազեցնում է չարորակ նորագոյացությունների չարորակ ուռուցքների հավանականությունը, կանխում է շագանակագեղձի և հետանցքի քաղցկեղի զարգացումը, հանդես է գալիս որպես քաղցկեղի բջիջների արգելափակիչ:
- Բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, նորմալացնում է արյան ճնշումը, վերացնում անոթների սպազմերը:
- Կրճատում է հոդերի բորբոքային հիվանդությունների ցավոտ սենսացիաները `արթրիտով և ռևմատիզմով, նվազեցնում է սրացումների հաճախականությունը:
- Այն խթանում է օգտակար միկրոֆլորայի աճը, ունի հակաբորբոքային ազդեցություն աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում և արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները:
- Արագացնում է մաշկի վերականգնումը ամբողջականության խախտումից հետո, կանխում է պզուկների զարգացումը, կանխում է մաշկի հիվանդությունների և թարախային-բորբոքային պրոցեսների սրումը:
- Այն հեռացնում է տոքսինները լյարդից ՝ լինելով բնական հակաօքսիդանտ: Մեկուսացնում է ազատ ռադիկալները, պայմաններ է ստեղծում քիմիական նյութերով, ծանր մետաղներով և միջատասպաններով թունավորվելու դեպքում կլանման համար, բնական ճանապարհով խթանում է օրգանիզմից արտազատումը:
- Կայունացնում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը, կանխում սակավարյունությունը:
- Այն գործում է որպես հակաբակտերիալ միջոց, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել ընդհանուր բակտերիալ վարակների բուժման համար: Արտաքին կիրառման դեպքում այն ախտահանում է վերքերը:
- Արագացնում է peristalsis- ը, վերացնում է գազերը, բարձրացնում է աղիների նյութափոխանակության մակարդակը, կանխում է ճարպային շերտի առաջացումը:
- Խթանում է լյարդը, կանխում լեղապարկի գերբնակվածությունը:
- Նորմալացնում է արյան շաքարի մակարդակը, բարելավում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը:
- Բարելավում է վիճակը մրսածության դեպքում, արագացնում վերականգնումը սուր շնչառական վիրուսային վարակներից և սուր շնչառական վարակներից հետո, օգնում է ազատվել բարդություններից `ֆարինգիտից, սինուսիտից, բրոնխիտից: Մրսածության ժամանակ քրքումն այրվում է, այս մեթոդը նորմալացնում է շնչառությունը, նպաստում է բրոնխիալ և քթի սեկրեցների արտանետմանը և մաքրում է մթնոլորտը ախտածին միկրոօրգանիզմներից:
- Բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, կանխում հիստամինների ազատումը, ալերգիկ դրսևորումները հազվադեպ են դառնում:
- Հղիության ընթացքում փոքր քանակությամբ քրքումը կարող է օգնել կայունացնել աղիների աշխատանքը և կանխել փորկապությունը:
Քրքումի կանոնավոր օգտագործումը ձեռնտու է կանանց: Menstrual ցիկլը դառնում է կանոնավոր, ցավ չպատճառող, արյան հոսքը նվազում է:
Քրքումի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Համեմունքների օգտագործման թերապևտիկ ազդեցությունն այնքան արտահայտված է, որ չարաշահումը վտանգավոր է մարմնի համար:
Քրքումի օգտագործման հակացուցումները հետևյալն են
- Խոլելիտիասիս;
- Պեպտիկ խոցի սրացում, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտ, սուր լուծ;
- Անհատական անհանդուրժողականություն:
Հարաբերական հակացուցումներ. Հիպոթենզիա, լեղու դիսկինեզիա, արյան մակարդելիության նվազում, բերանի լորձաթաղանթի և կերակրափողի էրոզիվ վնաս:
Եթե քրքումը դիետայի մշտական մաս չէ և հազվադեպ է օգտագործվում որպես տոնական ուտեստների հավելում, համեմունքը չպետք է ավելացվի հղիների և 3 տարեկանից ցածր երեխաների ճաշացանկում: Երեխայի մոտ ֆերմենտների բացակայությունը կարող է առաջացնել ստամոքսի խանգարում, իսկ համեմունքների չարաշահումը, որը նվազեցնում է հղի կանանց արյան մակարդումը, կարող է արյունահոսություն առաջացնել:
Քրքումը կարող է լավ չաշխատել դեղամիջոցների հետ և չի կարող կանխատեսվել: Մինչև ինտենսիվ թերապիայի ավարտը, ձեր սիրած համեմունքը պետք է հրաժարվել:
Քրքումի բաղադրատոմսեր
Քրքումն օգտագործվում է ապուրներ, փլավ պատրաստելու, խմիչքներին և սննդային հավելումներին ավելացնելու համար: Համեմունքը գտնվում է հանրաճանաչ կարրի խոտաբույսերում: Dishesաշատեսակներին ամենահետաքրքիր համը տալիս է քրքումի համադրությունը սև պղպեղի կամ կիտրոնի հյութի հետ: Ի դեպ, այս խառնուրդը հզոր հակաօքսիդանտ է:
Քրքումի բաղադրատոմսեր.
- Տնական փափուկ կարրի … Դուք պետք է պատրաստեք բաղադրիչները ՝ 2 ճաշի գդալ քրքում և 4 -ական հատ համեմ և կարագի սերմեր, յուրաքանչյուր թեյի գդալ մանանեխի հատիկ, աղացած կոճապղպեղ և կարմիր պղպեղ: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և չափից շատ եփվում են չոր տապակի մեջ ՝ ստանալով ոսկեգույն երանգ, այնուհետև նորից սրվում սրճաղացով, բլենդերը հարմար չէ, քանի որ ցրված խառնուրդ հնարավոր չէ ստանալ այս սարքի միջոցով: Պահել ապակե, ամուր կնքված տարայի մեջ, մութ տեղում, չոր տեղում: Պահպանման ժամկետը 3-5 ամիս է:
- Քրքում կարտոֆիլ … Մի քանի խոշոր, խիտ պալարները կեղևազրկվում են, կտրվում կտորների, աղվում և թույլատրվում կանգնել կափարիչի տակ, որպեսզի կլանի աղը: Մինչ կարտոֆիլը աղում է, նրանք զբաղվում են սոուսով. 3 ճաշի գդալ ճարպային թթվասերը խառնվում են մանրացված սխտորի (4 ճյուղ), քրքումի (ճաշի գդալ), մի պտղունց պղպեղի և բուսական համեմունքների հետ: Խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել «10 բանջարեղեն» կոչվող համեմունքների հավաքածու: Ավելի խորը թխում թերթիկը կամ մետաղյա տապակը քսում են բուսական յուղով, կարտոֆիլը լցնում են սոուսով և լավ խառնում, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր հավասարաչափ հագեցած լինի ոչ միայն աղով, այլև սոուսով: Preեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C, դրա մեջ դրեք կարտոֆիլով թխում թերթիկ, բերեք պատրաստության և ձևավորեք փխրուն ընդերք: Theաշատեսակի համը նույնքան համեղ է, որքան հայտնի McDonald's կարտոֆիլը, դրսից ՝ նույնը փխրուն:
- Հավի ոտքերը քրքում … Պատրաստեք սոուսը ՝ խառնելով մայոնեզ (4 ճաշի գդալ), մի ճաշի գդալ մեղր, մի թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ, քրքում, Պրովանսալ խոտաբույսեր, կես թեյի գդալ սև և սպիտակ պղպեղ և աղ: Լրացրեք համեմունքները մի պտղունց կարոդով: Հավի ոտքերը պատված են սոուսով, այնուհետև տարածվում են թխման թերթիկի վրա ՝ յուղված բուսական յուղով: Թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 40 րոպե: Միսն ավելի քնքուշ դարձնելու համար թխելու համար կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղ կամ թխում թև: Dishաշատեսակը կարելի է եփել մուլտիկուկերում «թխում» ռեժիմով:
- Սերուցքային քրքումի սոուս … Տապակել 3 մեխակ սխտոր և 3 հատ վարդագույն պղպեղի հատիկներ մինչև դարչնագույն դառնալը: Այնուհետև սխտորը ժամանակավորապես մի կողմ է դրվում, և կես բաժակ սերուցք լցվում է տապակի մեջ, ավելանում է կես թեյի գդալ քրքում, մի պտղունց զաֆրանյան դանակի ծայրին, մի փոքր աղ և սպասեք, մինչև հեղուկը եռա 1/3 Այս դեպքում անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք կանաչի `թակած մաղադանոս և cilantro, տապակած սխտոր, բերեք եռալ: Կանաչիները կարող են ավելացվել անջատվելուց հետո: Սոուսը լավ է համակցված բրնձի հետ:
- Turmeric cupcakes … Խմորը հունցվում է 300 գ ալյուրից ՝ 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչի, հալված կարագի (125 գ) հետ, ավելացնելով 2 ճաշի գդալ կաթ, մեկ բաժակ կեֆիրի մեկ երրորդը, 200 գ հատիկավոր շաքար, մի թեյի գդալ քրքում, 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար և 1 թեյի գդալ լ: թարմ քերած կիտրոնի համ: Սիլիկոնային կաղապարները քսում են արևածաղկի ձեթով, լցնում խմորով, կես ժամ թխում 200 ° C նախապես տաքացրած ջեռոցում: Որպես խմորի հավելում, կարող եք ավելացնել սառեցված հապալաս, ազնվամորի, չամիչ կամ շոկոլադի կտորներ: Չամիչը պետք է նախապես թրջվի:
- «Ոսկե կաթ» … Կես բաժակ քրքումը խառնվում է մի բաժակ սառը ջրի հետ և եփվում ՝ անընդհատ խառնելով: Եփել 10 րոպե: Պատրաստի խառնուրդը պետք է նմանվի հաստ թթվասերի հետևողականությամբ, անհրաժեշտ է ապահովել, որ բշտիկներ չկան: Մածուկը սառեցվում է սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև ծածկվում է կափարիչով և տեղադրվում սառնարանում `դարակում: Դուք կարող եք այն պահել 30-40 օր, քրքումը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Ոսկե կաթ պատրաստելու համար եփեք, հեռացրեք կրակից և անմիջապես ավելացրեք կես թեյի գդալ մածուկ:
- Արեւելյան աղցան … Բաղադրությունը ՝ երկար դարչնագույն բրինձ (կես բաժակ), մի թեյի գդալ քրքում, կես բաժակ կարմիր պահածոյացված լոբի և մեկ քառորդ եգիպտացորեն, 2 թարմ վարունգ, մի ձու: Համեմունքներ `համտեսել` աղ և սև պղպեղ, ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի ձիթապտղի յուղ: Բրինձը թրջվում է եռացող ջրի մեջ և եփվում քրքումով մինչև փափկելը: Հետո դրանք հետ են գցում մաղի վրա և սպասում, մինչև հեղուկի ավելցուկը ապակու մեջ գա: Վարունգը և սոխը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել ձիթայուղով և համեմունքներով:
Քրքումը բարելավում է ոչ միայն համը, այլև ուտեստների տեսքը: Այնուամենայնիվ, չպետք է զարմանաք, եթե դրանք օգտագործելիս ավելի արագ հարբեք: Քրքումն աշխատում է ճարպը քայքայելու միջոցով, ալկոհոլն ավելի արագ կլանվելու է:
Հետաքրքիր փաստեր քրքումի մասին
Հին Հնդկաստանի բուժիչներն առաջինն էին «նկատել» քրքումը, որտեղ այն կոչվում էր քրքում: Համեմունքն օգտագործել է մրսածության և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների բուժման համար: Այն Այուրվեդայի անփոխարինելի միջոցներից է: Ներկայումս Օհայոյի բժշկական համալսարանը քաղցկեղի դեմ դեղեր է մշակում ՝ հիմնված նրա արմատից քաղվածքի վրա:
Բույսի արմատը Եվրոպա է բերվել 18 -րդ դարում: Այնուհետեւ այն համարվում էր զաֆրանի սորտերից մեկը, միայն էժան:
Հետաքրքիր է, որ համեմունքների հիմնական մատակարարը Չինաստանն է, թեև գործարանը առաջին անգամ մշակվել է Հնդկաստանում մ.թ.ա. 2000 թ., Իսկ մ.թ.ա. 1 -ին դարում: այն տարածվեց ամբողջ Հունաստանում: Ամենայն հավանականությամբ, այս «անարդարությունը» բացատրվում է նրանով, որ Հնդկաստանում քրքումն ավելի շատ օգտագործվում էր գործվածքներ ներկելու համար և որպես հումք խառնուրդներ պատրաստելու համար, իսկ չինացիները անմիջապես սկսեցին օգտագործել համեմունք սննդի մեջ և նույնիսկ ավելացնել ալկոհոլային խմիչքներին:
Հնդկաստանում քրքումը դեռ սուրբ բույսերից է, փոշին օգտագործվում է բազմաթիվ ծեսերում, այն կրում է ներդաշնակության և մաքրության էներգիա: Այրիներին արգելված է օգտագործել այս համեմունքը, ինչպես նաև սգո օրերին այն չի ավելացվում ուտեստներին:
Մի պտղունց քրքում գինու մեջ - թեթևություն և լավ տրամադրություն է հայտնվում, իսկ լրացուցիչ բոնուսը բուժիչ ազդեցություն է:
Մի թեյի գդալ քրքում, որը խառնվում է մի բաժակ կաթի հետ, հնարավորություն է տալիս մեծացնել կրծքերը 1-2 չափսերով: Մեթոդը արդյունավետ է ոչ միայն զարգացող աղջիկների, այլև մինչև 25 տարեկան երիտասարդ կանանց համար: Նույն մեթոդը օգտագործվում է երկարատև լակտացիայից հետո կաթնագեղձերի գեղձային հյուսվածքը վերականգնելու համար:
Եթե քրքումը ներդրվի կարճաժամկետ կեֆիրի դիետայի մեջ, ապա քաշը կնվազի ոչ թե խոստացված 1-2-ով, այլ 3-5 կգ-ով: Քաշը կորցնելու ամենամեծ արդյունավետությունը ապահովում է «ոսկե կաթը», ավելի լավ է այն եփել մուլտիվարակում, որպեսզի պահպանվի համեմունքի բոլոր օգտակար հատկությունները:
Դիտեք քրքումի մասին տեսանյութը.
Պետք է աստիճանաբար վարժվել քրքումի օգտագործմանը: Նախ, մի քանի հատիկ ավելացվում է բոլոր ուտեստներին և միայն դրանից հետո նրանք սկսում են ակտիվորեն բարելավել մարմինը: Եվրոպական ստամոքսը սովոր չէ համեմելուն, չարաշահումը կարող է աղիքային խանգարում առաջացնել:
