Բավական է լավ բաղադրատոմս ունենալ, որպեսզի բադի կտորները համեղ պատրաստեն: Aաշատեսակի հաջողության կեսը կախված է թռչնի որակից: Մենք կսովորենք, թե ինչպես ճիշտ ընտրել և պատրաստել այն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօրվա զրույցը նրանց համար է, ովքեր սիրում են ստեղծագործել խոհանոցում և դա անել ոգեշնչմամբ: Ես կշարունակեմ իմպրովիզացիայի թեման բադով, և այն թխում եմ ջեռոցում ՝ զարմանալիորեն համեղ մարինադի մեջ: Շատ համեղ կստացվի, ոչ չոր, օրիգինալ և ոչ յուղոտ: Բայց խոհարարության հիմնական հաջողություններից մեկը ճիշտ թռչնաբուծությունն է: Հակառակ դեպքում, դա վնասված արտադրանքի երաշխիք է: Հետեւաբար, նախ, մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես ճիշտ գնահատել այն: Եթե ունեք ընտրության հնարավորություն, նախապատվությունը տվեք չփաթեթավորված թռչնաբուծությանը: վատ որակի արտադրանքը կարող է թաքնված լինել կնքված վակուումային ֆիլմի տակ: Բացի այդ, դուք կարող եք ստուգել նման թռչուն և համոզվել դրա լավ որակի մեջ, այն է.
- Վերցրեք թռչունին ձեր ձեռքերում և զգացեք նրա կողը, կարող եք թեթևակի թեքել այն: Երիտասարդի մոտ ոսկորները փափուկ և փխրուն են: Այս թռչունը կլինի ամենահամեղը:
- Նայեք ճանկերին: Երիտասարդ բադի մեջ նրանք հավասար են և զուգահեռ, հին բադի մեջ նրանք «նայում» են տարբեր ուղղություններով ՝ կոշտ և դիմացկուն:
- Anotherերության մեկ այլ նշան է կնճիռները: Elderlyեր թռչունն իր կտուցից շատ ծալքեր ունի, ինչը նշանակում է, որ որքան քիչ են դրանք, այնքան երիտասարդ են ջրային թռչունները:
- Երիտասարդ թռչնի ակնհայտ նշան. Ներքին ճարպ `առանց բնորոշ կանաչավուն դեղին երանգի` հաճելի հոտով: Որքան թեթև է ճարպը և այնքան քիչ, այնքան երիտասարդ է թռչունը:
Իմանալով այս փոքրիկ նրբությունները ՝ դուք ճիշտ դիակ կգնեք, և սա արդեն հաջողակ ուտեստի կեսի բանալին է: Հաջորդը, ձեզ հարկավոր կլինի միայն այն եփել ՝ առանց ցուցումներից շեղվելու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `240 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բադ - 0.5 կատակ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ginger փոշի - 0.5 թեյի գդալ
- Hops -suneli - 1 թեյի գդալ
- Դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ բադի պատրաստում ջեռոցում կտորներով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սոյայի սոուսը լցնել տարայի մեջ և ավելացնել մանանեխ: Հաջորդը լցնել suneli hops- ը:
2. Լցնել կոճապղպեղի փոշին: Փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել կոճապղպեղի թարմ արմատ ՝ մանր քերիչով քերած:
3. Այնուհետեւ աղացած մշկընկույզ:
4. Խառնել մարինադը:
5. Ես արդեն ունեի նախապատրաստված բադը և կտրեցի կտորների: Եթե դուք ունեք մի ամբողջ դիակ, ապա լվացեք այն և հանեք սև թանը: Հեռացրեք ներքին ճարպը և կտրեք այն շերտերի: Անկության դեպքում կարող եք հեռացնել մաշկը ՝ ուտեստն ավելի դիետիկ դարձնելու համար: Այնուհետեւ բադը թաթախեք մարինադի մեջ:
6. Խառնել և մարինացնել մեկ ժամ: Բայց հնարավորության դեպքում այն կարելի է ավելի երկար թթու դնել, օրինակ ՝ մեկ գիշերվա ընթացքում: Այնուհետեւ ծածկեք փայլաթիթեղով եւ ուղարկեք սառնարան:
7. Թխելու համար վերցրեք թեւը եւ ամրացրեք այն մի կողմից: Եթե չունեք, ձեռք բերեք կափարիչով հարմար թխում:
8. Թռչունը ծալեք տոպրակի մեջ:
9. Լցնել մարինադը, որի մեջ թռչունը մարինացվել էր հաջորդը:
10. Կապեք թխում թեւը եւ դրեք այն թխման թերթիկի վրա: Թռչունին ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցում 180 աստիճանով թխելու համար 1,5 ժամ: Եթե ցանկանում եք միսը կարմրել, կտրեք տոպրակը եփելուց 10 րոպե առաջ, որպեսզի բադը կարմրի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բադը կտորների մեջ թևի մեջ ջեռոցում:
