Եթե սիրում եք սմբուկ և կաղամբ, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Սա շատ համեղ և անսովոր խորտիկ է, որը հիանալի հագեցնում է ՝ առանց ավելորդ կալորիաներ ավելացնելու:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Երբ, սմբուկի բոլոր ուտեստներն արդեն պատրաստվել են, և ամեն ինչ արդեն փորձարկվել է, ապա դուք ուզում եք ինչ -որ նոր բան, բայց համեղ: Հետո մենք փնտրում ենք նոր ու համեղ ուտեստներ: Այսօր մենք կկենտրոնանանք ամենապարզ և հասանելի բաղադրատոմսի վրա `շոգեխաշած սմբուկ կաղամբով: Այս ուտեստի կալորիական պարունակությունը շատ ցածր է, բայց սննդարար և հագեցնող: Հետևաբար, երկար ժամանակ քաղց չեք զգա, մանավանդ, եթե սնունդն ուտում եք մի կտոր թարմ սև կամ Բորոդինոյի հացով: Դուք կարող եք այն օգտագործել ինքնուրույն, համեմել թթու սոխով և լցնել ձեթով, կամ ձվածեղ պատրաստել: Ամեն դեպքում, դա կլինի համեղ և առողջ:
Այսօրվա բաղադրատոմսը շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող, նույնիսկ խոհարարական արվեստի ցանկացած նորեկի համար: Բայց որպեսզի ուտեստը համեղ ստացվի, պետք է հետևել որոշ կանոնների:
- Նախ, ընտրեք ճիշտ կաղամբը: Այն չպետք է բավականաչափ կոշտ լինի, բայց նաև չպետք է չափազանց կոպիտ լինի: Ավելի լավ է վերցնել բարակ տերևներով կաղամբի երիտասարդ գլուխներ `ուտեստը փափուկ և քնքուշ դարձնելու համար: Այնուամենայնիվ, սեզոնը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս նման օգտագործումը:
- Երկրորդ, կաղամբը հնարավորինս բարակ կտրատեք, որպեսզի այն հալվի ձեր բերանում:
- Երրորդ, վերցրեք առանց սմբուկների, այսինքն. երիտասարդ անհատներ: Իսկ եփելուց առաջ դրանք թեթեւակի թրջեք աղած ջրի մեջ, որպեսզի դառնությունը հեռանա:
- Չորրորդ, քանի որ բանջարեղենը արագ ներծծում է յուղը, դրանք պետք է տեղադրվեն միայն լավ տաքացրած տապակի մեջ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է դիետիկ սնունդ ստանալ, ապա օգտագործեք չկպչող տապակ, այն ավելի քիչ յուղ է պահանջում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `46 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 400 գ
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ սմբուկ պատրաստելը կաղամբով
1. Հեռացրեք վերին տերեւները կաղամբից: դրանք սովորաբար կեղտոտ են, կտրում են բանջարեղենի ճիշտ քանակությունը, լվանում և կտրում բարակ շերտերի մեջ: Որքան բարակ կտրատված կաղամբը, այնքան ավելի մեղմ կլինի ուտեստը:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով:
3. Լվացեք սմբուկները և կտրեք միջին չափի խորանարդի: Շաղ տալ նրանց աղով և թողնել կես ժամ, որպեսզի դառնությունն ազատվի: Այնուհետև լվանալ հոսող ջրով և չորացնել թղթե սրբիչով:
4. Կաղամբը դնել կաթսայի մեջ, լցնել 50 մլ ջուր, փակել կափարիչը և դնել վառարանի վրա, որպեսզի եփվի:
5. Երբ ջուրը եռա, նվազեցրեք ջերմաստիճանը եւ 20 րոպե եփեք կաղամբը մինչեւ փափկելը:
6. Տեղադրեք գազարը բուսայուղով տապակի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Դրան ավելացրեք կտրատած սմբուկները, հարեք և շարունակեք տապակել մինչև սմբուկի վրա ոսկե դարչնագույնը:
8. Շոգեխաշած կաղամբը տապակի մեջ դնել բանջարեղենով:
9. Խառնել, համեմել աղով և պղպեղով, դանդաղեցնել կրակը միջին մակարդակի վրա և թույլ կրակի վրա եփ գալ կափարիչի տակ, մինչև բոլոր մթերքները փափուկ և ոսկե դարչնագույն դառնան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկ կաղամբով և բանջարեղենով:
