Արեւադարձային էնդեմիայի, կալորիականության, կազմի եւ օգտակար հատկությունների նկարագրություն: Յաթոբի օգտագործման սահմանափակումներ: Ինչպես ստանալ պտղի միջուկը և պատրաստել համեղ ուտեստ: Հետաքրքիր փաստեր կոպալ ծառի մասին: Theելյուլոզայում օսլայի բարձր պարունակության պատճառով խորհուրդ է տրվում պտուղներն օգտագործել գաստրիտի դեպքում ՝ բարձր թթվայնությամբ և լեղու սեկրեցիայի ավելացմամբ: Երբ մտնում է մարսողական տրակտը և ստամոքսը, լորձաթաղանթի վրա ձևավորվում է ֆիլմ, որը պաշտպանում է աղաթթվի և լեղու ագրեսիվ ազդեցություններից:
Հակացուցումները և վնասը
Ինչպես բոլոր արևադարձային պտուղները, եվրոպական մարդու մոտ ագուտին կարող է հրահրել ալերգիկ ռեակցիայի զարգացում: Կոպալ ծառի պտուղները խիստ ալերգենիկ են:
Անհնար է «մորեխներ» դիետա մտցնել շաքարային դիաբետի և պանկրեատիտի դեպքում:
Դրանից վնասը հայտնվում է ամենօրյա օգտագործմամբ, ինչը առաջացնում է
- Աղիքներում տոքսինների լճացում և աստիճանական թունավորում;
- -Ուր-էլեկտրոլիտային հավասարակշռության խախտում `արտահայտված միզամուղ ազդեցության պատճառով.
- Varicose veins- ի զարգացում:
Հնդկացիները քաղցրավենիքի փոխարեն պատիճը տալիս են իրենց երեխաներին, սակայն եվրոպացի նորածինների համար սննդակարգի նման հավելումը խորհուրդ չի տրվում մինչև երեք տարեկան դառնալը: Մարմնի բացասական ռեակցիաներ չառաջացնելու համար հղի և կերակրող կանանց համար մորեխ չպետք է մտցնել մենյու:
Ինչպես է ուտվում կոպալ ծառը
Տեղի բնակիչները հաճախ օգտագործում են քաղցր սպիտակ դեղին միջուկը հում վիճակում, բայց երբեմն այն նոսրացվում է ջրի կամ կաթի մեջ: Երբեմն այն խառնվում է մեղրի հետ, ձևավորվում է գնդակների մեջ և տրվում է երեխաներին որպես հյուրասիրություն:
Ինչպե՞ս ուտել jatobu, եթե պատյանների մաշկը թունդ է, իսկ կեսերը սերտորեն փակված են: Անհնար է դրանք դանակով վերցնել: Պատիճները բացելու համար օգտագործեք նույն մեթոդը, ինչ ընկույզների դեպքում: Կեղևը կոտրված է:
Պետք չէ վախենալ, որ միջուկը կթափվի: Թարմ ագուտիում այն պարունակում է շատ խոնավություն և չի քանդվում: Իսկ կճեպները կարող են մանրացնել և օգտագործել որպես թեյի տերևներ:
Jatobie բաղադրատոմսեր
Պատիճից չորացրած միջուկը խմորին ավելանում է հաց և աղանդեր թխելիս, որն օգտագործվում է որպես խյուս ապուրի բաղադրիչ: Ալյուր ստանալու համար պտուղից ստացված միջուկը սկզբում չորանում են, այնուհետև մաղով քսում ՝ կտորները հանելու համար:
Յատոյի բաղադրատոմսեր
- Բրոյնս … Բաղադրությունը խմորի համար `մի փոքր ավելի քիչ, քան սովորական ցորենի ալյուր և կես բաժակ միջուկ և պոլենտա (եգիպտացորենի ալյուր)` յուրաքանչյուրը, կես բաժակ կաթ, մի բաժակ շաքար, 2 ձու: Խմորը հունցել ՝ օգտագործելով 1 ձու, ավելացնել մի թեյի գդալ աղ և սոդա (սոդան կարող եք փոխարինել գդալ փխրեցուցիչով), մի բուռ սամիթ սերմեր: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի պինդ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել կամ նվազեցնել կաթի քանակությունը: Խմորը համարվում է պատրաստ, երբ դադարում է կպչել ձեռքերին: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C: Թխում թերթիկը քսվում է բուսական յուղով `նախընտրելի է զտված եգիպտացորեն, իսկ կլոր բուլկիները ձևավորվում են ոսկե խմորից, փոքր -ինչ ավելի փոքր, քան գոլֆի գնդակները: Այս «գնդիկները» քսում ենք հարած ձվով, դնում ջեռոցում և թխում մինչև փափկելը: Ավարտված բրինձների վերևի կեղևը փոքր -ինչ ճեղքված է, կոպիտ: Բուլկիները լավ են համակցվում սուրճի և կաթի հետ:
- Յաթոբայով սերուցքային ապուր … Հավի արգանակը նախ եռում են: Անհրաժեշտ չէ օգտագործել հավի կրծքամիս, ցանկացած միս կարող է օգտագործվել: Ձեզ անհրաժեշտ է մոտ 1 լիտր արգանակ: Անհրաժեշտ չէ աղ ավելացնել, ձեզ դեռ պետք է ավելի ուշ, բայց պետք է օգտագործել բանջարեղեն ՝ գազար, սոխ և 3 մեխակ սխտոր: Դրանից հետո բանջարեղենը հանվում է: Ոսպը նախապես թրջվում է եւ լվանում: Հաջորդը, արգանակի մեջ լցնել 50 գ ոսպ և եփել մինչև կեսը եփվի:Տապակի մեջ ավելացնել քերած գազար, կես բաժակ, նույնքան թակած նեխուրի արմատ, կես բաժակ մանր կտրատած խոզապուխտ: Այս ամենը եփվում է մինչև ոսպն ամբողջությամբ եփվի: Անջատվելուց 5 րոպե առաջ ավելացրեք պատիճի միջուկ և համեմունքներ `յուրաքանչյուրը քառորդ թեյի գդալ չորացրած ռեհան, օրեգանո, սև պղպեղ: Անհրաժեշտության դեպքում ապուրը եռացրած ջրով նոսրացրեք, աղ ավելացրեք և լցնել մոտ 8 ճաշի գդալ տաք տոմատի սոուս այն անջատելուց անմիջապես առաջ: Պատրաստ ապուրը ընդհատվում է բլենդերով: Մատուցելուց առաջ ավելացնել թթվասերը և շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով:
- Թխած յաթոբա … Պտուղները թխում են այնպես, ինչպես շագանակը: Անհնար է դա անել միայն առանց հմտության: Պատիճների մաշկը բավական կոշտ է, որպեսզի կտրի կոշտ շեղբերով էլեկտրական դանակ կամ փորվածք: Պատյանների մեջ փոսերը բացվելուց հետո դրանք դրվում են ջեռոցի դարակում կամ գրիլին և թխվում մինչև կեղևը մուգ շագանակագույն դառնա: Անհրաժեշտ չէ սպասել, որ այն ճեղքվի, հակառակ դեպքում միջուկը չափազանց թխած կլինի: Թխած յաթոբան ավելի հեշտ է բացվում: Theելյուլոզը կարելի է ուտել գդալով, պաղպաղակով կամ նոսրացնել կաթով: Անհրաժեշտ չէ սերմերն ու կեղևը դեն նետել, դրանցից կարող եք համեղ ըմպելիքներ պատրաստել:
Բրազիլիայի բնակիչները թխում են հաց և շիլա պտղի միջուկից, ավելացնում ժելե և նույնիսկ պաղպաղակ:
Jatoba խմիչքի բաղադրատոմսեր
Երեխաների համար խմիչք պատրաստելու ամենահեշտ ձևը պարզապես թարմ պղպեղը կաթով կամ թարմ եփած կակաոյով նոսրացնելն է:
Խմիչքներ ito- ից
- Թեյ … Թարմ մրգերի կեղևը մանրացված է և եփվում թեյի պես:
- Դարչինի ըմպելիք … Այն սուրճի համ ունի: Տապակած մրգերից եփեք մանրացված կեղևը և սերմերը, եփեք 5 րոպե, ավելացրեք դարչին:
- Ateուգակցեք յատոբայի հետ … Կարող է սպառվել նույնիսկ կաթի սպիտակուցի անհանդուրժողականության դեպքում: Պարագվայական սրբանի երիտասարդ կադրերը եփվում են կաթի մեջ, և ավելացվում է միջուկը: Այն մեղմացնում է դառը համը, և երեխաները հաճույքով խմում են ըմպելիքը: Այն կարող է օգտագործվել որպես նախաճաշ մանուկների համար. Պարզապես ավելացրեք ավելի շատ միջուկ: Եթե ոչ շատ քաղցր, ապա կարող եք ավելացնել մեղր:
- Քաղցր ընկեր … Երեխաների համար կաթը օգտագործվում է գարեջուր պատրաստելու համար, մեծահասակների համար `ջուր: Հեղուկը եփում են, սառեցնում 80-85 աստիճանի, լցնում կողակցի հետ և թրմում 20 րոպե: Լցնել մեղրի հետ խառնված միջուկը, այնքան, որ այն շատ հաստ չստացվի: Եթե ջուրն օգտագործվում էր ինֆուզիոն համար, ապա գորգի մեջ ավելացվում է կիտրոնի մի կտոր:
Պատիճների միջուկը խառնվում է օղու հետ և թողնում խմորվել: Ստացված պյուրեը զտվում է և օգտագործվում որպես կոկտեյլների բաղադրիչ:
Հետաքրքիր փաստեր կոպալ ծառի մասին
Յատոբան մշտադալար ծառ է, բայց կարող է թափել իր սաղարթը երկար չոր սեզոնի ընթացքում: Չնայած այն հանգամանքին, որ պտուղը բոլորովին չի նմանվում բալի կամ սալորի, այն երբեմն կոչվում է հարավամերիկյան բալ կամ սալոր: Հավանաբար կարմիր-դարչնագույն մեծ լոբու պատճառով:
Փայտը շատ խիտ է, կարծր, գեղեցիկ կտրվածքի վրա `բաց վարդագույն, գրեթե« սաղմոն », սև երակներով: Այն գնում է սեղանների կամ պահարանների դռների արտադրություն բացառիկ ականջակալներով:
Բույսի պտուղները հայտնի չեն թարմ վիճակում, չնայած որ պատիճների արտահանումը շատ հեշտ է հաստատվում: Երկարաժամկետ պահպանման ընթացքում դրանք չեն վատթարանում, հատուկ պայմաններ չեն պահանջում: Այնուամենայնիվ, տհաճ հոտի պատճառով միջուկը պետք է մշակվի, և այն վաճառքի է հանվում վերամշակումից հետո: Այս ձեւով պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչեւ 3-4 ամիս:
Չղջիկները փոշոտում են ծառը: Եթե չոր սեզոնը տեւում է ընդամենը 2-3 ամիս, ապա այն պտուղ է տալիս ամբողջ տարին: Մեկ բույս կարող է հավաքել 100-150 հատ:
Պտղի միջուկը հաճախ օգտագործվում է որպես կենդանիների կեր:
Կոպալ ծառը տալիս է խեժ, որն ամրանալուց հետո սաթի է նման: Առաջին հնագույն կոպալ ծառերի խեժը գնահատվում է բալթյան սաթի պես և կոչվում է անիմե: Դրանից պատրաստվում են հուշանվերներ և տարբեր արհեստներ:Կան դեպքեր, երբ նոր թողարկված կոպալային խեժը անցել է որպես անիմե ՝ նախկինում այն մշակելով, որպեսզի այն չհալչի:
Բնիկ մարդիկ հաճախ մաստակ են ծամում մաստակի փոխարեն: Ի տարբերություն պտուղների, հոտը հաճելի է, իսկ համը ՝ քաղցր, ինչպես միջուկը:
Հնդիկներն անիմե են օգտագործում թոքերի հիվանդությունների եւ սնկային վարակների բուժման համար: Նրանք ռեւմատիզմով հիվանդներին ծխի միջոցով խեժով են ծխում: Գիտական ուսումնասիրությունները հաստատել են նրա մանրէասպան հատկությունները:
Խեժը օգտագործվում է նաև ատամի ցավերի և լնդերի բորբոքումների բուժման համար: Fխախոտը նորմալացնում է սրտի բաբախյունը և բարելավում է տեսողական գործառույթը, խթանում է մաշկի վերածնումը:
Կեղևը օգտագործվում է շագանակագեղձի և ցիստիտի բուժման համար, իսկ տերևի թուրմը `ռևմատիզմի ժամանակ ցավը վերացնելու համար:
Բույսերը նախընտրում են խոնավ հողը և մասամբ ստվերած տարածքները, նրանք ընդհանրապես չեն հանդուրժում ցրտահարությունը: Երբ ջերմաստիճանը նվազում է մինչև + 5-7 ° C, ծառը մահանում է: Երիտասարդ կադրերը, մեծանալուց հետո, ստվերով ոչնչացնում են շրջակա բոլոր մշակաբույսերը ՝ ստեղծելով «ազատ գոտի» սեփական սերմերը արմատավորելու համար: Հասուն ծառերին ավելի շատ լույս է պետք:
Դիտեք յատոբայի մասին տեսանյութը.
Անհնար է բերք ստանալ ձմեռային այգում աճեցված էնդեմիկայից: Ersաղիկները փոշոտվում են չղջիկներով, և ինչպես դրանք փոխարինել, դեռ հորինված չէ:
