Իրգի հատապտուղների մանրամասն քիմիական կազմը, դրանց ազդեցությունը առողջության վրա, դրական և բացասական ազդեցությունները: Autգուշացումներ և խորհուրդներ արտադրանքի օգտագործման համար: Նշում! Կորինկան նպաստում է արյան նորմալ ձևավորմանը և արագացնում վերականգնումը, երբ մրսածությունը անհանգստացնում է:
Իրգիի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Քանի որ նման հատապտուղը, որը պատրաստվել է չորացման եղանակով, պատկանում է չրերին, դուք չեք կարող դրանից շատ ուտել: Չարաշահելու դեպքում այն կարող է առաջացնել որովայնի ծանր անհանգստություն, ստամոքսի ծանրության զգացում, այրոց, աջ հիպոքոնդրիումի ցավ, ճառագայթում դեպի մարմնի ստորին հատվածը: Կարևոր է նաև, որ դա կարող է առաջացնել շաքարախտի զարգացում ՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակի կտրուկ աճի պատճառով, քանի որ դարչինի մեջ այն չափազանց շատ է:
Նախքան այս հատապտուղը ուտելը, դուք պետք է ուսումնասիրեք irga- ի հակացուցումները, որոնք կարող են լինել հետևյալը
- Lowածր ճնշում … Այստեղ զգուշավորությունը չի խանգարի, քանի որ նման արտադրանքը նեղացնում է արյան անոթները և արդյունավետորեն օգտագործվում է հիպերտոնիայի դեմ պայքարելու համար: Բնականաբար, հիպոթենզիայի դեպքում դա կարող է միայն վատթարացնել իրավիճակը և հանգեցնել ուժեղ գլխապտույտի:
- Շաքարային դիաբետ … Արժե արձագանքել ինչպես հիվանդության առաջին տեսակին, այնպես էլ երկրորդին: Անհրաժեշտ է դարչինը բացառել ճաշացանկից, նույնիսկ եթե արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը թույլատրելի սահմաններում է, բայց միջինից բարձր `5.2 -ից մինչև 5.8 մմոլ / լ: Այս առաջարկությունը թելադրված է հատապտուղում առկա մեծ քանակությամբ շաքարներով:
- Վատ արյան մակարդում … Նման հանգամանքներում դուք չեք կարող ուտել այն սնունդ, որը նոսրացնում է այն և լայնացնում արյան անոթները: Իրգան ցանկացած ձևով նույնպես պատկանում է նրանց:
- Գաստրոէնտերոլոգիական հիվանդություններ … Ռեմիսիայի ժամանակահատվածում կարող եք թույլ տալ մի փոքր չորացրած սիրգի, բայց էնտերոկոլիտի, գաստրիտի, խոլեցիստիտի, պանկրեատիտի սրացումով այն որոշ ժամանակով պետք է հեռացվի մենյուից:
- Անհատական անհանդուրժողականություն … Եթե դա տեղի ունենա, հիվանդը կբողոքի քթի ուժեղ լորձից, ցավերից և կոկորդի ցավից, մարմնի վրա ցանից: Եթե դեռ ցանկանում եք մի քանի հատապտուղ ուտել, ապա ուտելուց առաջ դրանք պետք է թրմեք 1-2 ժամ:
- Մի քանի ատամ բերանում … Սա հատկապես վերաբերում է 2 տարեկանից փոքր երեխաներին, ովքեր դեռ չեն կարողանում ինքնուրույն ծամել պինդ սնունդ: Դարչինը միանշանակ անհնար է անվանել փափուկ արտադրանք, այնպես որ, եթե երեխան դա խնդրի, ապա հատապտուղը պետք է տրվի միայն մսաղացով մանրացված տեսքով:
Corinka- ն ունի արտահայտված հանգստացնող հատկություններ, ուստի այն պետք է մեծ զգուշությամբ օգտագործվի այն մարդկանց կողմից, ովքեր պահանջում են որոշակի պահի ծայրահեղ կենտրոնացված լինել (օրինակ ՝ թռիչքի ժամանակ վարորդները):
Դարչինի բաղադրատոմսեր
Ինչպես սովորական չամիչը, այն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես հավելում թխված արտադրանքի համար: Այն հիանալի համ է տալիս կեքսերին, կարկանդակներին, բուլկիներին, պանրով տորթերին, վարսակի ալյուրի բլիթներին, քաղցրավենիքին, շոռակարկանդակներին, կաթնաշոռի թխվածքին: Բայց այս հատապտուղն իր կիրառությունը գտավ ոչ միայն քաղցրավենիքի մեջ, այն իրեն հնարավորինս բացահայտեց կուտյայում, բանջարեղենային աղցաններում, վարսակի ալյուրում, կաթնաշոռի զանգվածում, չոր նախաճաշի խառնուրդում, պաղպաղակում:
Ահա դարչինի իսկապես հետաքրքիր օգտագործումներ
- Անգլիական բրիոշ … Այս խառնուրդին համտեսել կարագը (200 գ) ձվերի հետ (5 հատ), ավելացնել մաղած ալյուրը (200 գ), շաքարավազը (160 գ), վանիլինը (պտղունց) և դարչինը: Այնուհետև հարեք խառնուրդը, բուսական յուղով քսեք կաղապարը, շաղ տալ հացի փշրանքներով և փռեք խմորը: Հաջորդը, այն դրեք ջեռոցում 30 րոպե և, նախքան ջեռոցն անջատելը, փորձեք թխել պատրաստության համար ատամի խոզանակով, որով անհրաժեշտ է տորթը ծակել: Եթե դրան ոչինչ չի կպչում, ապա բրիոշը կարելի է հանել:
- Աղցան … Երկար բրինձը (150 գ) եփել, ավելացնել ձիթապտղի յուղը (2 ճաշի գդալ), կարմիր գինին (2 ճաշի գդալ) և կիտրոնի հյութը (1 ճաշի գդալ):Ավելացնել սև պղպեղ, դարչին, հազար (10 գ), մանրացված մաղադանոս (1 ճաշի գդալ), կես նարնջի քերած կեղև և մեկ թեյի գդալ շաքարավազի մեկ երրորդը `ըստ ճաշակի: Խառնուրդը լավ խառնել և թողնել սառնարանում 1-2 ժամ, որպեսզի ճիշտ ներծծվի:
- Շոռակարկանդակներ … Լուծել 1, 5 թեյի գդալ: չոր խմորիչ տաք կաթի մեջ (0.5 բաժակ): Այնուհետեւ ավելացրեք շաքար (1 ճաշի գդալ), մեկ ձու, մի պտղունց աղ եւ ալյուր (400 գ): Հաջորդը, այստեղ դրեք նախկինում հալված կարագը (3 tbsp. L.): Կուրացրեք խմորը, լավ հիշեք այն, ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք տաք տեղում 1, 5 ժամ, որպեսզի կրկնապատկվի: Այնուհետև սեղանը քսեք բուսական յուղով, խմորը գլորեք պարանով, կտրեք այն 10 փոքր կտորների և գլորեք մինչև 1 սմ հաստությամբ տափակ տորթերի մեջ: Այնուհետև պատրաստեք միջուկը `կաթնաշոռը (500 գ) խառնելով, քսելով մաղով: մեկ ձուով, շաքարով (1, 5 tbsp. լ.), թրջած դարչինով (2 tbsp. լ.) և մի պտղունց աղ: Այնուհետև գդալով դրեք յուրաքանչյուր տորթի վրա հենց մեջտեղում, սեղմեք դրանց ծայրերը, ամեն ինչ դրեք յուղացված թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոց 30-40 րոպե:
- Թխվածքաբլիթներ … Բլենդերի ամանի մեջ լցրեք ընկույզ և նուշ (յուրաքանչյուրը 100 գ), սալորաչիր (50 գ), դարչին (50 գ), հաղարջ (2 ճաշի գդալ): Այս ամենը մանրացրեք և պատրաստի զանգվածին ավելացրեք մեղր, որն այնքան անհրաժեշտ է ձեզ, որպեսզի կարողանաք փոքր գնդակներ գլորել խառնուրդից: Այնուհետև դրանք գլորեք քունջութի կամ կակաչի սերմերի մեջ, որը ցանկանում եք:
- Imesիմես … Մաքրել 250 գ կարտոֆիլ, կտրել դրանք շերտերի մեջ, լցնել մի փոքր ջրի մեջ, որպեսզի այն մի փոքր ծածկվի: 15 րոպե անց դրան ավելացրեք այլ բաղադրիչներ `կորիզի սալորաչիր և դարչին (յուրաքանչյուրը 80 գ), դրանք ողողելուց հետո: 10 րոպե անց զանգվածին ավելացրեք շաքար (10 գ), աղ ՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց դարչին, խառնեք, եռացրեք և անջատեք:
- Թեյ … Լվանալ չորացրած յերգի պտուղը (3 ճաշի գդալ) և կիտրոնի կեղևը (1 ճաշի գդալ): Այնուհետեւ խառնել այս բաղադրիչները, ավելացնել 1 tbsp. լ մեղր և լցնել դրանք եռացրած ջրով (350 մլ): Թողեք, որ զանգվածը 5 րոպե կանգնի, որպեսզի այն բացահայտի իր բույրը, ապա քամեք այն և թեյը խմեք առողջության համար:
Կարևոր! Սովորաբար դարչինը շատ չոր է, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործելուց առաջ թրմել առնվազն 1-2 ժամ:
Հետաքրքիր փաստեր irgu- ի մասին
Իրգան սիրահարվեց ոչ միայն խոհարարական մասնագետներին, այլև լանդշաֆտային դիզայներներին, տաք երկրներում նա սովոր է զարդարել փողոցներ և զբոսայգիներ: Հատկապես գեղեցիկ տեսարան է բացվում մայիսից հուլիս, երբ գործարանը ակտիվորեն ծաղկում և հոտ է գալիս: Բուշը կարող է հաճեցնել աչքին մինչև 50-70 տարի, իսկ տնկելուց հետո երկրորդ կամ երրորդ տարվանից արդեն անընդհատ պտուղ է տալիս: Մեկ սեզոնի ընթացքում հնարավոր է դրանից հավաքել մինչև 15 կգ հատապտուղ:
Իրգան վնասակար չէ վնասատուների հարձակումների նկատմամբ, հետևաբար այն բավականին պարզ է համարվում մշակել: Միակ բանը, որ նրան անհրաժեշտ է հաջողությամբ աճելու համար, լույսն է, ջերմությունն ու խոնավությունը: Գյուղատնտեսների մեծամասնությունը ոչ մի պարարտանյութ չի օգտագործում, իսկ բերքն առանց դրանց լավ է:
Դարչինը չորացնելը հատապտուղը պահելու ամենադյուրին միջոցն է, քանի որ այն թարմ վիճակում հասանելի է ոչ ավելի, քան երկու ամիս: Սառչելուց հետո իրգան կորցնում է իր համային հատկությունները, իսկ ջերմային մշակման արդյունքում նրա քիմիական կազմը մեծապես փոխվում է: Չորացնելը ամենևին էլ դժվար չէ:
Պատրաստի դարչինը կարող է պահվել ավելի քան մեկ տարի, բայց որքան երկար դա տեղի ունենա, այնքան ավելի դժվար է դառնում: Timeամանակի ընթացքում դրա վրա ձևավորվում է խիտ ընդերք, որի մեջ հատապտուղը թրջելը միակ միջոցն է այն ավելի մեղմ դարձնելու համար:
Նման ապրանք գտնելը ամենևին խնդիր չէ, այն սովորաբար վաճառվում է ընկույզների և չրերի կողքին: Բայց ավելի լավ է այն փաթեթավորված գնել, քանի որ հատապտուղը կարող է կլանել օտար հոտերն ու խոնավությունը:
Դիտեք տեսանյութ Իրգայի մասին.
Դարչինով որոշակի բաղադրատոմսեր ընտրելիս մի մոռացեք, որ դա ամենևին էլ հիմնական բաղադրիչը չէ, դրա նպատակը միայն տարբեր ուտեստների համի ընդգծումն է: Եվ հարկ է նշել, որ նրան դա հաջողվում է անել շատ նուրբ և աննկատ:
