Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `համեղ խմորեղենի լուսանկարով, որի պատրաստումը տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ` հաշվի առնելով թխելու ժամանակը `լավաշի կարկանդակ պանրով: Միևնույն ժամանակ, ոչ ոք չի կռահի, որ այն ստեղծելու համար օգտագործվում է բարակ պիտա հաց, և ոչ թե բարդ խմոր: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Լավաշով կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում պանրով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Արագ թխված արտադրանքը մեծ ժողովրդականություն է վայելում, քանի որ շատ տարածված է: չի պահանջում երկար պատրաստում, և սովորաբար բաղկացած է մատչելի արտադրանքի նվազագույն փաթեթից: Եթե դուք չեք ցանկանում կանգնել վառարանի մոտ, այլ ցանկանում եք ձեր ընտանիքին կերակրել համեղ ուտեստով, ապա օգտագործեք պիտա հացով ամենապարզ բաղադրատոմսը պանրով: Նիհար հայկական լավաշը իսկական գտածո է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար, ով չի հասցնում խմորով սուսուփուս անել:
Կարկանդակը ստացվում է ոսկե դարչնագույն ընդերքով, մածուցիկ պանիրով, լավաշի նուրբ շերտերով, դրսից ՝ խրթխրթան և ներսից ՝ հյութալի: Այն ունի մի փոքր աղի համ, բայց այն հիանալի կերպով զուգորդվում է քաղցր սուրճի կամ թեյի հետ ՝ նախաճաշին կամ կեսօրին: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում: Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին, ապա անպայման եփեք այն: Լրացման համար ես օգտագործեցի կոշտ պանիր, բայց դուք կարող եք վերցնել դրա մի քանի տեսակներ, օրինակ ՝ ռուսական, ադիգե, ֆետա պանիր, ֆետա, սուլուգունի, մոցարելլա: Կարող եք նաև պանիրը խառնել կաթնաշոռի հետ: Եվ եթե ցանկանում եք ավելի բուրավետ համ, ապա կարող եք միջուկին ավելացնել թակած cilantro, մաղադանոս, սպանախ, իտալական խոտաբույսեր … Բաղադրատոմսում գլխավորը կարկանդակը թխելուց առաջ լցնել լցնելով ՝ ձու, թթվասեր, կաթ կամ այս ապրանքների խառնուրդ: Հակառակ դեպքում, տորթը կայրվի վերևում, և լցոնումը կմնա թաց:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `275 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 5 հատ: ձվաձեւ թիթեղներ
- Ձու - 2 հատ:
- Բուսական յուղ կամ կարագ - թխում ուտեստը քսելու համար
- Կոշտ պանիր `300-400 գ
- Քնջութի սերմեր - 1 ճաշի գդալ շաղ տալու համար (ըստ ցանկության)
Լավաշի կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում պանիրով, բաղադրատոմս լուսանկարով
1. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
2. Լավաշը կլոր տեսքով կտրատեք թավայի չափով, որում թխելու եք կարկանդակը: Օվալաձև պիտա հացից կստացվի երկու կլոր թերթ: Ես ունեմ 22 սմ տրամագծով կաղապար:
3. Թխելու համար նախատեսված ամանը պատել թխում մագաղաթով, իսկ ներքևի հատվածը պատել կարագով կամ բուսական յուղով: Տարածեք մեկ թերթ պիտա հաց և շաղ տվեք պանրի կտորներով:
4. Շարունակեք հերթով հավաքել պիտայի հացի թերթերը ՝ դրանք շաղ տալով պանրով: Հավաքված կարկանդակը լցնել հարած ձվերով, որպեսզի նրանք հագեցնեն կարկանդակը: Հագուստի վերևում քունջութ ցանեք: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք այն թխելու 15-20 րոպե: Պատրաստի պիտայի հացը պանրով մատուցեք սեղանին տաք վիճակում, երբ պանիրը փափուկ և մածուցիկ է: Սառչելուց հետո խմորեղենը նույնպես համեղ կլինի, բայց պանիրը կարծրանա և այլևս այդքան փափուկ և պլաստիկ չի լինի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լավաշ կարկանդակ պանրով և խոտաբույսերով ջեռոցում:
