Կարմիր էկզոտիկ վարունգ. Կազմը, կալորիականությունը և օգտակար հատկությունները, օգտագործման հնարավոր սահմանափակումները: Անսովոր արտադրանքի բաղադրատոմսեր և ձեր այգում աճելու ունակություն: Հիպերտոնիկ հիվանդների համար բավական է տարեկան 1-2 ամիս պարբերաբար քաղցր պտուղներ օգտագործել չոր տեսքով, որպեսզի 4-5 ամիս հետո նրանք չմտածեն կլիմայական փոփոխությունների ֆոնին արյան ճնշման բարձրացման մասին:
Բույսի պտուղների և ցողունների կանաչ միջուկի կոմպրեսները վերացնում են ցավը արթրոզի և օստեոխոնդրոզի սրացման ժամանակ:
Վնաս և հակացուցումներ tladians- ի օգտագործման համար
Կան թլադիանների օգտագործման հակացուցումներ, որոնք պետք է հաշվի առնել ՝ անհատական անհանդուրժողականություն, քրոնիկ հիպոթենզիա և շաքարային դիաբետ: Մրգերի չարաշահումը կարող է առաջացնել արյան ճնշման կտրուկ անկում եւ շաքարի մակարդակի բարձրացում:
Ալերգիկ ռեակցիայի զարգացումից խուսափելու համար պետք է խնամք ցուցաբերել հղի կանանց և մինչև 3 տարեկան երեխաների էկզոտիկ մրգերին:
Տլադիանտ ուտեստների բաղադրատոմսեր
Տլադիանտ ուտելու ամենահայտնի միջոցը, որը նախընտրում են Չինաստանի և Հեռավոր Արևելքի բնակիչները, պտուղները հում ուտելն է: Բայց դուք կարող եք նաև դրանք պատրաստել ձմռանը, դրանցից պատրաստել մուրաբաներ և պահածոներ: Չնայած բաղադրատոմսերի նմանությանը, ուտեստների համն անսովոր է եվրոպացիների համար:
Ձմեռային նախապատրաստման և խորտիկների պատրաստման համար բույսի կանաչ պտուղները հավաքվում են, իսկ մուրաբաները և պահածոները պատրաստվում են հասած կարմիր «վարունգից»:
Հաճելի բաղադրատոմսեր.
- Մարինացված մրգեր … Կոշտ ոսկորներով միջինը հանվում է, մաշկը ՝ սուր դանակով, պտուղները կտրվում են հավասար կտորների: Մի մարինացրեք tladiany պտուղները դդումով կամ ցուկկինիով: Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք, մանրացրած կտորները լցրեք քամիչի մեջ և 3-4 րոպե բլանկացրեք: Ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար կտորները թողեք քամոցում: Մարինադը եփում է, մեխակները, պղպեղի ոլոռը, դարչինի փոշին, շաքարավազը լցնում եռացող ջրի մեջ: Մինչև մարինադն անջատելը, 6% խնձորի քացախը լցվում է եռացող տարայի մեջ: Բանկերը ստերիլիզացվում են, դրանց մեջ դրվում են tladiant- ի կտորներ, դրանք լցվում են մարինադով, տեղադրվում են 10-12 րոպե ստերիլիզացման համար: Այնուհետեւ կափարիչները պտուտակված են, եւ բանկաները շրջվում են: Desirableանկալի է, որ աշխատանքային մասերը դանդաղ սառչեն: Դա անելու համար դրանք փաթաթված են վերմակով: Բաղադրիչների քանակը 1 կգ պտղի համար `800 գ ջուր մարինադի համար, 1 գ դարչին, 3 հատ: մեխակ, 2 հատ համեմունք, 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ, կես բաժակ շաքար:
- Ոլոռի կոտլետներ … Օրիգինալ ուտեստ, որը սիսեռը համատեղում է tladiante մրգերի հետ: Սիսեռ, կես բաժակ, եփել մինչև խիտ, ջուրը քամել: Պյուրե կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակ ավելացնել մի քիչ չորացրած ռեհան, ավելացնել աղ, ավելացնել կարմիր պղպեղ: Կտրեք մոտ կես բաժակ տլադիանայի մեջ ՝ մաշկոտ մաշկը կլպելուց և յուրաքանչյուր պտղի կենտրոնից սերմերը հանելուց հետո: Պտուղները պետք է լինեն միջին հասունության, այսինքն ՝ ոչ այնքան կանաչ, բայց դեռ փափուկ: Ընտրեք «վարունգ» նարնջի կեղևով: Կտրեք մի փոքր կարմիր քաղցր սոխ: Բոլոր բաղադրիչներն ընդհատվում են բլենդերի մեջ մինչև հարթ, ալյուրը և սիսեռի արգանակը մի փոքր ավելացվում են, և կոտլետներ են առաջանում: Նրանք տապակվում են թավայի մեջ 2 կողմից մինչև ոսկե դարչնագույն:
- Casserole … Կաթսան օգտագործում է հասած կարմիր պտուղներ ՝ անուշաբույր փափուկ միջուկով: Կաթնաշոռի տուփը ՝ 200 գ, քսում են մաղի միջով ՝ ուռուցքներից ազատվելու համար: Հաստաձավարը եփում են կես լիտր կաթի մեջ: Դա անելու համար եռ ճաշի գդալ լցնել եռացրած կաթի մեջ և անընդհատ խառնել, որպեսզի այն չայրվի: Շիլան թողնում են սառչի:Մաքրել tladianthus- ը, միջից հանել սերմերը և խյուսել 100 գ շաքարավազով և 2-3 գ վանիլինով: Սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի ամանի մեջ խառնում ենք ձավարի շիլա, կաթնաշոռ, կարմիր վարունգի խյուս, 2 ձու, ավելացնել ցորենի ալյուր: Խմորը պարզ կդառնա լարված, բայց միևնույն ժամանակ այն պետք է թափվի ազատ: Քսեք թխում թերթիկը կարագով, լցրեք խմորը, վերևում դրեք խնձորի կտորներ: Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 40-45 րոպե:
- Սաթի ջեմ … Պտուղները կտրված են նույն կտորների, ձեզ հարկավոր չէ շատ մանրացնել, դա ինքնին տեղի կունենա ճաշ պատրաստելու ընթացքում, շաղ տալ շաքարավազով և թողնել թրմվի 40-60 րոպե, որպեսզի հյութն առանձնանա: Tladianta- ն շատ հյութալի չէ, այնպես որ չպետք է ակնկալել շատ հյութերի արտանետում: 1 կգ պտուղ - 800 գ շաքար: Մեկ բաժակ թարմ կիտրոնի հյութը լցվում է «կարմիր վարունգի» հյութով տարայի մեջ, ավելանում է ևս 300-400 գ շաքար, դրվում է փոքր կրակի վրա և թողնում եփ գալ ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի չայրվի: Չորացրած ծիրան ՝ 300 գ, կտրատված փոքր կտորների, ավելացնել շաքարավազի տլադիանտների եռացող խառնուրդ, եփել ևս 20 րոպե: Թույլ տվեք ամբողջովին սառչի, նորից եռացրեք ՝ ավելացնելով մի փոքր դարչին և վանիլին, հակառակ դեպքում ջեմը կդառնա գեղեցիկ, բայց որոշ չափով անճաշակ: Խոհարարության գործընթացը մի քանի անգամ կրկնվում է, մինչև ջեմը ամբողջովին թանձրանա:
- Քաղցր և թթու ջեմ … Theեմի բաղադրամասերը ՝ 1 կգ պատրաստված տլադիանա, 1 կգ շաքար, 1 մեծ շատ քաղցր նարինջ և 1 կիտրոն: Լվանալ կիտրոնը և նարինջը, քերել կեղևը, քամել ցիտրուսային հյութը, խառնել կեղևի հետ: Նրանք իրականացնում են նույն պրոցեսները, ինչ նախորդ ջեմը եփելիս, շաքարավազի հետ մանրացրած մրգի կտորներ լցնում, թողնում են հյութ ստանալ, դնում թույլ կրակի վրա: Առաջին եռալուց հետո ավելացնել ցիտրուսային հյութ ՝ համով, ավելացնել վանիլին և դարչին: Յուրաքանչյուր եռալուց հետո կաթսան հանեք կրակից և թողեք, որ այն ամբողջովին սառչի: Երբ ջեմն ամբողջությամբ թանձրանա, կարող եք այն դնել բանկաների մեջ:
- Խմորիչ խմորեղեն … 2 ճաշի գդալ չոր արագ խմորիչը լուծարեք 2/3 բաժակ կաթի մեջ, ավելացրեք մի թեյի գդալ շաքարավազ, թողեք եփվի 10 րոպե: Երբ խմորիչը սկսում է փրփրել, 2 ճաշի գդալ բուսայուղ լցնել նախուտեստի մեջ, խառնել և ժամանակավորապես մի կողմ դնել: Ձվի դեղնուց, 2 հատ, մանրացրեք ՝ ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և թեյի աղ: Երբ դեղնուցները գունատվում են, դրանք խնամքով խառնվում են թթվասերի հետ և խմորը հունցվում: Լցնել այնքան ալյուր, որ հունցումը փափուկ լինի, բայց խմորը ձեռքերին չկպչի: Խմորը թողնում ենք բարձրանա սրբիչի տակ, այն պետք է կրկնապատկվի: Jamեմ պատրաստելու համար նախապես պատրաստված թլադիանտների կտորները շոգեխաշած են մինչև փափուկ տապակի մեջ, թեթև յուղացված կարագով: Հենց կտորները փափուկ դառնան, հունցեք դրանք կարտոֆիլի պյուրեով, ավելացրեք մի փոքր վանիլին, դարչին կամ աղացած մշկընկույզ: Ամեն ինչ խառնվում է և սառչում: Խմորը գլորում ենք շերտով, բաժակապնակով կտրում ենք շրջանակները, մեջը լցնում միջուկը և կարկանդակներ ենք ձեւավորում: Դրանք դրվում են թխման թերթիկի վրա, քսվում են արևածաղկի ձեթով և թույլ են տալիս դուրս գալ: Սպիտակները ծեծեք, յուրաքանչյուր կարկանդակ քսեք, ապա պատառաքաղով ծակեք: Դրանք թխվում են 180 ° C ջերմաստիճանում:
Ձմռանը tladiants հավաքելու համար կարող եք օգտագործել վարունգի թթու բաղադրատոմսեր: Jamեմ պատրաստելիս, անկախ բաղադրատոմսից, հրամայական է ավելացնել մի բուռ վանիլին կամ դարչին, հակառակ դեպքում համը կդառնա անուշ:
Աղանդեր պատրաստելուց առաջ հասուն մրգերի պտուղները մաքրվում են կեղևից, իսկ մեջտեղից հանվում են կոշտ սերմերը:
Հետաքրքիր փաստեր Թլադյանի մասին
Աճելով իր սեփական միջավայրում ՝ tladianta- ն գործնականում մոլախոտ է: Այն արագորեն աճում է ՝ «կենդանի տարածք» պահանջելով շրջակա բույսերից ՝ արգելափակելով գերաճի լույսը: Բավական դժվար է այն հեռացնել նույնիսկ թունաքիմիկատների օգնությամբ:
Այս արագ աճը պայմանավորված է բույսի առանձնահատկությամբ: Արմատային պալարները ձևավորվում են հողի մոտակայքում գտնվող արմատների և օդային կադրերի վրա, որոնցից յուրաքանչյուրը տալիս է իր սեփական կադրը:Մոտավորապես այսպես է վերարտադրվում փակ քլորոֆիտումը, միայն թե նա չունի պալարներ, այլ խոտածածկ վարդեր: Այնուամենայնիվ, այն բույսերը, որոնք աճել են իրենց սահմաններից դուրս, պտուղ չեն տալիս:
Tladianthus- ը, չնայած իր պայծառ ու անուշահոտ ծաղիկներին, փոշոտվում է մեղվի մեկ տեսակով, որը չի հանդիպում այլ բնական տարածքներում: Արհեստական փոշոտման դեպքում բերքը սակավ է, սերմերը չեն հասունանում: Միայն դեկորատիվ նպատակներով բույս աճեցնելը ձեռնտու չէ:
Այս խնդիրը լուծելու համար բուծողները տլադիան հատում են դդումի այլ տեսակների հետ: Օրինակ, ռուս կենսաբան և բուծող Իվան Վլադիմիրովիչ Միչուրինը մշակույթը հատեց ցուկկինիով և դդումով: Unfortunatelyավոք, ստացված պտուղները գործնականում չեն ժառանգել «կարմիր վարունգի» քաղցրությունը և նման էին ավելի քաղցր համով ցուկկինիին: Այնուամենայնիվ, այս պտուղները շատ ավելի հարմար էին եփելու համար, քանի որ դրանց կոշտ սերմերը հեշտությամբ կարելի էր հեռացնել միջուկից:
Հետաքրքիր է, որ բույսի «իգական» և «արական» ծաղիկները կարող են տարբերվել իրենց արտաքին տեսքով, նույնիսկ առանց կենսաբան լինելու: «Տղաները» մեծ են, ոսկե-դեղին, զանգերի տեսքով ՝ մեջը ծռված 5 թերթիկներով: Նրանք աճում են ծաղկաբույլերում ՝ ձևավորելով խուճապ: «Աղջիկները» ծաղկում են մեկ առ մեկ, գույնը մարում է, ավելի շուտ թխած կաթի գույնը, քան դեղինը: Կոնը, որի մեջ միջատներ են թռչում փոշոտման ժամանակ, գրեթե չզարգացած է, ծաղկի ծաղիկը հարթ է:
Պտղի հասունությունը կարելի է հեշտությամբ որոշել իր գույնով: Երիտասարդ տարիքում վարունգները մուգ կանաչ են և ծածկված հաստ մազերով: Երբ հասունանում է, կույտը նոսրանում է, մինչև մակերեսը բացարձակ հարթ լինի, ինչպես դդումը կամ ցուկկինին, և մաշկը կարմրում է:
Դիտեք Tladian- ի մասին տեսանյութը.
Ձեր կայքում tladian տնկելիս չպետք է հույս դնել նոր համեղ ուտեստի վրա, նույնիսկ եթե փոշոտում եք: Մրգերը, որոնք հասունանում են մեղմ մուսոնային կլիմայից դուրս, չունեն ցանկալի քաղցրություն: Դուք կարող եք փորձարկել, բայց դեռ ավելի լավ է անմիջապես համահունչ լինել տնկման դեկորատիվությանը: