Ուտելի սնկով ձվաբջջի ալբատրելուսը և դրա առանձնահատկությունները: Օգտակար հատկություններ և օգտագործման հակացուցումներ: Այս արտադրանքից պատրաստված համեղ ուտեստներ `դրանց պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգներով: Ալբատրելի օգուտները, անկասկած, կան: Երբ մոտակայքում ցավազրկող չկա ցանկացած հարձակման համար, արժե փորձել ծամել այս բազմազանության թարմ սնկով:
Ոչխարների albatrellus- ի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Սունկը ոչ միայն օգտակար հատկություններ ունի, այլև կարող է զգալի վնաս հասցնել մարդու մարմնին: Ձվերի ալբատրելի հակացուցումները սահմանափակ են, բայց այնուամենայնիվ, արժե լսել բժիշկների հետևյալ նախազգուշացումները.
- Ստամոքս -աղիքային խնդիրներ … Այս սունկը բավականին կոշտ միջուկ ունի, ուստի այն չի կարող օգտագործվել գաստրիտի և ստամոքսի այլ խնդիրների դեպքում:
- Թունավորման հնարավորությունը … Սննդի համար օգտագործվում են միայն երիտասարդ սնկերի գլխարկները: Ոչխարների ալբատրելի հին նմուշները ոչ միայն դառը են, այլև կարող են մարդու մարմնի թունավորում առաջացնել:
- Հղի և կերակրող մայրեր … Սնկերի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականությունն այնքան էլ սարսափելի չէ, երբ խոսքը վերաբերում է դիրքերում գտնվող կանանց: Դուք չպետք է վտանգեք ձեր երեխայի առողջությունը, քանի որ ալբատրելուսը ծանր սնունդ է ապագա մայրերի համար:
- Լյարդի հետ կապված խնդիրներ … Նման մարդիկ ոչ մի դեպքում չպետք է սնկեր ուտեն: Այս իրավիճակում նրանց բազմազանությունը ոչ մի դեր չի խաղում: Սունկը համարվում է ծանր սնունդ, որը լյարդը պարզապես չի կարող ընդունել:
Albatrellus ոչխարի բաղադրատոմսեր
Այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են սնկերը ներառել իրենց սննդակարգում, կարելի է առաջարկել այս ապրանքը սննդի մեջ օգտագործելու հետևյալ տարբերակները.
- Ապուր … Անհրաժեշտ է վերցնել մեկ կիլոգրամ ոչխարների սնկային բորբոս ՝ միաժամանակ հեռացնելով նրանց ոտքերը: Արգանակը պետք է եփվի 20 րոպե: Դրանից հետո, դրա մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել տապակած գազար և սոխ: Ավելի սննդարար ապուրի համար հացահատիկը (350 գ) և խոտաբույսերը ներառված են դրա բաղադրիչների մեջ:
- Տապակած … Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 0.5 կգ ոչխարի թրթուրի բորբոս: Այս սունկը բավականին կոշտ է, ուստի այն պետք է 20 րոպե եփել մեկ դափնու տերևով նախքան շոգեխաշելը: Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեք 2 կգ կարտոֆիլ և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Բարձրաձայնված բաղադրիչները խառնելուց հետո խորհուրդ է տրվում դրանք լցնել սնկի արգանակով ՝ տապակած սոխի, գազարի, cilantro- ի և սխտորի հավելումով: Theաշատեսակը մատուցվում է թթվասերով `շոգեխաշած սնկերի համը բարելավելու համար:
- Julուլիեն … Frenchիշտ պատրաստման դեպքում ֆրանսիական նրբությունը ձեր ճաշակին կլինի: Դուք պետք է վերցնեք հավի 2 ոտք, 250 գ ոչխարի ալբատրելուս, 2-3 կտոր սոխ, 200 գ կոշտ պանիր, 150 գ թթվասեր, 2 ճաշի գդալ: լ ալյուր և 0.5 բաժակ կաթ: Կարագի մեջ տապակած սոխին ավելացնում են եփած սնկերը և հավը: Որպես սոուս, օգտագործվում է տապակի մեջ չորացրած ալյուրը, որի մեջ պետք է թթվասեր լցնել: Ստացված զանգվածին ավելացվում է կաթ, հավի արգանակ և պանիր: Julուլիենը պատրաստվում է ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե:
- Ոչխարների աղի աղացում … Այս գործընթացի համար հարկավոր է խոզանակ վերցնել և մանրակրկիտ մաքրել սնկերը կեղտից: Այնուհետև դրանք կես ժամ պետք է լցնել սառը ջրով: Գլխարկները ներքև դնելով թրթուրի բորբոսը, մենք սկսում ենք դրանք աղով շերտավորել (50-60 գ մեկ կգ արտադրանքի համար): Դրանից հետո դուք պետք է մեկ օր ափսեով փակեք տարան և վրան կես լիտր բանկա դրեք:
- Ոչխարների խառը խավիար … 500 գ աղած սնկերը մանրակրկիտ լվանում են ջրով, եփվում 20 րոպե և անցնում մսաղացով: Սոխը և գազարը տապակելը պատրաստվում են առանձին: Հնչող բաղադրիչները պետք է խառնվեն և դրվեն թթվասերի կամ մայոնեզի մեջ թրջված կրուտոնների վրա `խոտաբույսերի հավելումով:
- Բլիթներ ոչխարների albatrellus- ով … Խմորի համար անհրաժեշտ է վերցնել 2 բաժակ ալյուր, 0.5 լիտր կաթ, 3 ձու, 1 tbsp. շաքարավազ և 2 tbsp. բուսական յուղ: Բլիթները խառնելուց և տապակելուց հետո պետք է սկսել միջուկի պատրաստումը: Այն բաղկացած կլինի 300 գ սնկից, 2 հատ սոխից, 200 գ կոշտ պանիրից, 3 կտոր թթու վարունգից եւ 300 գ խոզապուխտից:
- Միջերկրածովյան աղցան … Դուք պետք է վերցնեք մեկ փաթեթ ռուկուլա (կաղամբի ընտանիքի խոտ), 12 հատ բալի լոլիկ, 7 հատ տապակած ոչխարի ալբատրելուս, 100 գ Պարմեզան, մեկ բուլղարական պղպեղ և 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ. Խորհուրդ է տրվում աղցանը համեմել ձիթայուղով:
- Փչել մրջյուն … Այս տեսակի կաթսան ներառում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը ՝ 0.5 կգ ոչխարի ալբատրելուս, 1 սոխ և գազար, 100 գ կոշտ պանիր, 1 ձու, 3 մեխակ սխտոր և մի փոքր երիտասարդ դդում: Theաշատեսակի գաղտնիքն այն է, որ շոգեխաշած սնկերը և այլ բաղադրիչները շերտերով շարված են: Այնուհետեւ այս ամենը թխում են 40 րոպե ջեռոցում:
- Սպագետի սնկով … Albatrellus- ի բաղադրատոմսերը կարելի է լրացնել այս ուտեստով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 300 գ լոբի, 200-300 գ աղացած սնկով, 150 գ սպագետտի, բուսական յուղ և աղ: Լոբի ավելացրեք տապակած ոչխարի թրթուրի բորբոսին: Այս դեպքում արժե համոզվել, որ այն չի այրվում: Լավագույնն այն է, որ սպագետտին կոտրեք 3 մասի, թեթև պահեք տաք տապակի մեջ, այնուհետև ջուր լցրեք դրա վրա: Ստացված արգանակը լցվում է հիմնական ուտեստի մեջ:
- Սնկով գլխարկներ … Այս նրբությունը կարելի է պատրաստել տանը, օգտագործելով մեկ սոխ, 3-4 հատ: albatrellus ոչխար, մի բուռ ընկույզ, 2 ճ. թթվասեր, 50 գ կոշտ պանիր և խոտաբույսեր: Նախ, սնկից պետք է հեռացնել ոտքերը, որոնք այնուհետև պետք է տապակել սոխով և ընկույզով: Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնեք խոտաբույսեր եւ թթվասեր, որպեսզի հնչող արտադրանքը ավելի մեղմ լինի: Մնացած կափարիչները պետք է լցվեն հնչեցված միջուկով և վերևում ցանված պանիրով: Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է:
- Սնկով մակարոնեղեն … Այս ուտեստի 4 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է վերցնել 200 գ ոչխարի ալբատրելուս, 500 կգ մակարոն, մեկ սոխ, երկու ձու, 100 գ կոշտ պանիր և չոր հացի փշրանքներ: Սնկով տապակած սոխը պետք է խառնել խաշած մակարոնի հետ, որին ձու նախկինում ավելացվել էր: Նմանատիպ զանգվածը պետք է թխվի ջեռոցում 190 ° C ջերմաստիճանում և կիսով չափ եփվելիս շաղ տալ պանրով:
- Zrazy սնկով … 3 կտոր ոչխարի ալբատրելուսը պետք է չափազանց թխել սոխով: Կարտոֆիլը (1 կգ) պետք է անցնի մսաղացով և քշվի ձվի արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ: Կարագը, համեմունքներն ըստ ճաշակի և ալյուրը (2 բաժակ) հիմք են հանդիսանում zraz- ի համար: Դրա մեջ պետք է տեղադրվի սնկի և սոխի տեսքով լցոնումը:
- Կարկանդակներ «yույլ կին» … Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկ բագետ (փխրուն կեղևով օդային հաց), 200 գ ոչխարի ալբատրելուս, 100 գ կոշտ պանիր, մեկ սոխ և 3 ճաշի գդալ: 15% թթվասեր: Բագետը պետք է կտրվի 5-7 սմ լայնությամբ ՝ միաժամանակ հեռացնելով փշուրը: Միջուկը կլինի տապակած սոխ, սխտոր, թթվասեր և պանիր: Այս կոմպոզիցիան պետք է տեղադրվի պատրաստված հիմքում և թխվի ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում ՝ 10-15 րոպե:
Հետաքրքիր փաստեր ոչխարների albatrellus- ի մասին
Այս սունկը նշված է Եկատերինբուրգի և Մոսկվայի շրջանների Կարմիր գրքում ՝ որպես հազվագյուտ տեսակ: Դա հնարավոր է գտնել ուշ աշնանային շրջանում, երբ ոզնիի տեսքով մրցակիցներն արդեն անհետանում են:
Պետք է հիշել, որ ձվերի ալբատրելուսը համարվում է քիչ հայտնի բորբոս: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է շփոթել փայտե սպունգի հետ, որը չպետք է ուտել:
Այս սունկը երբեմն օգտագործվում է որպես դյուրավառ հումք: Tinder- ը մի նյութ է, որը կարող է բորբոքվել թեփից, կեչի կեղևից, չոր խոտից, զուգված կոններից և սոճին ասեղներից:
Հնարավոր է տանը ոչխարների բորբոս բորբոս աճեցնել: Դրա համար օգտագործվում են փոքր ճյուղեր, թեփ, փայտի կանեփ և սափրիչներ:
Դիտեք տեսանյութ ձվերի ալբատրելի մասին.
Ovine albatrellus- ը սունկ է, որը պետք է ուտել միայն երիտասարդ տարիքում:Հակառակ դեպքում, նա ոչ միայն իր դառնությամբ կփչացնի տրամադրությունը, այլեւ զգալի խնդիրներ կստեղծի աղեստամոքսային տրակտի համար: Նրա միջուկն այնքան խիտ է, որ նույնիսկ եռալը չի օգնի այն ավելի մեղմ դարձնել: