Կարո՞ղ եք առանց կենդանական սպիտակուցի մնալ ուժի բարձրացման և առաջընթացի մեջ: Եթե դուք նույնպես մտահոգված եք այս խնդրով, տեսեք գործնական ակնարկը: Եթե անվտանգության աշխատակիցներին հարցնեք, թե հնարավո՞ր է բոդիբիլդինգ և պաուերլիֆթինգ անել ՝ հավատարիմ մնալով բուսակերների սնուցման ծրագրին, ապա նրանցից շատերը կպատասխանեն բացասական: Եկեք նայենք ուժային բարձրացման և բուսակերության միջև փոխհարաբերություններին:
Բուսական սննդի առանձնահատկությունները
Դիետոլոգների մեծ մասը պնդում է, որ միայն բուսական սնունդ ուտելը կարող է վնասել մարմնին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բուսական սնունդը պարունակում է փոքր քանակությամբ սպիտակուցային միացություններ, և բոլորը գիտեն այս սննդանյութի անվտանգության աշխատակիցների կարիքների մասին:
Սակայն ինչ -ինչ պատճառներով նրանք մոռացել են, որ նախկինում խորհուրդ էին տալիս մարդկանց սոյայի սպիտակուց օգտագործել: Հավանաբար ուրիշը հիշում է սոյայի մսի, կաթի և կաթնաշոռի մասին: Հետո նույն սննդաբանները համոզվեցին, որ սոյայի արտադրանքը շատ օգտակար է և կարող է ամբողջությամբ փոխարինել կենդանական ծագման սպիտակուցային միացություններին:
Այսպիսով, մենք կարող ենք ասել, որ դա հնարավոր է անել առանց կենդանական սննդի, բայց միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ է գտնել կենդանական սպիտակուցների ամբողջական փոխարինող: Այս պահին մենք կանգնած ենք առաջին խնդրի առջև: Այստեղ կրկին անհրաժեշտ է վերադառնալ սոյայի հատիկներին: Պարզվել է, որ այս բույսը կազմող սպիտակուցային միացությունները թերի են: Բացի այդ, պարզվել է, որ սոյայի արհեստական կաթ, միս և այլ ապրանքներ ստեղծելու համար գենետիկորեն ձևափոխված է եղել: Հիմա բոլորը դա ճանաչել են:
Այժմ մենք չենք խոսի գենային փոփոխությունների մասին, քանի որ այս հարցում ամեն ինչ պարզ է, բայց սպիտակուցային միացություններն անհրաժեշտ են: Եթե դուք ստուգում եք սոյայի սպիտակուցի ամինաթթուների պրոֆիլը ձկների, ձվի կամ մսի համեմատ, ապա հեշտ է նկատել մետիոնինի բացակայությունը: Ավելի ճիշտ, ոչ թե այս ամինաթթվի միացության լիակատար բացակայությունը, այլ դրա ցածր պարունակությունը: Այս դեպքում սոյայի հատիկները գրեթե երեք անգամ զիջում են կենդանական ծագման արտադրանքին:
Այս փաստը կարող է միայն ասել, որ մարմինը վատ կլանի սոյայի սպիտակուցը: Նույն ազդեցությունը ստանալու համար հարկավոր է երեք անգամ ավելի շատ սոյայի արտադրանք օգտագործել, քան միսը կամ ձուկը:
Այն մարդկանց համար, ովքեր չեն ցանկանում սպառել սոյայի արտադրանքը, կան մի քանի տարբերակ: Բայց պետք է հիշել, որ բուսական սնունդը պարունակում է մի քանի սպիտակուցային միացություններ և մեթիոնին: Այսպիսով, ուժի բարձրացումը և բուսակերությունը համատեղելի չեն: Իրականում ամեն ինչ այնքան էլ աղետալի չէ: Որոշ բույսեր պարունակում են ամբողջական սպիտակուցներ, օրինակ ՝ հնդկաձավար, կարտոֆիլ, կորեկ, սպիտակ կաղամբ, վարսակ և այլն: Այնուամենայնիվ, առաջանում է մեկ այլ խնդիր, այն է ՝ սպիտակուցային միացությունների ցածր պարունակությունը: Սպիտակուցային միացությունների մարմնի պահանջը բավարարելու համար մարզիկին օրական անհրաժեշտ է օգտագործել մեկ կիլոգրամ հնդկաձավար, 1.3 կիլոգրամ բրինձ, 1.2 կիլոգրամ ցորեն, 4 կիլոգրամ կարտոֆիլ և 6 կիլոգրամ սպիտակ կաղամբ: Պետք է հիշել, որ շիլա և հացահատիկ պատրաստելուց հետո արդեն կստանաք 4 կիլոգրամ սնունդ: Ոչ ոք չի կարող այդքան շիլա ուտել: Կարտոֆիլի դեպքում իրավիճակը որոշ չափով ավելի լավ է: Եթե այն տապակեք, ապա արտադրանքի 4 կիլոգրամից ստանում եք մեկուկես կիլոգրամ պատրաստի ուտեստ: Սա ավելի իրական է: Բացի այդ, կան հատիկներ, որոնք պարունակում են թերի սպիտակուցային միացություններ, բայց մեծ քանակությամբ: Մարմնի կարիքները բավարարելու համար բավական է օրական օգտագործել 550 գրամ լոբի կամ 800 գրամ ոլոռ: Կրկին հիշեք, որ եփելուց հետո այն շատ տպավորիչ հատված կդառնա, և ստիպված կլինեք ամբողջ օրը սիսեռի շիլա ուտել:
Մարզիկի համար արժանապատիվ բուսակերական դիետա ստանալու համար անհրաժեշտ է համատեղել սննդամթերքները `հիմնվելով նրանց մետիոնինի պարունակության վրա: Օրինակ, դուք կարող եք ուտել մոտ 2.2 կիլոգրամ կաղամբ ՝ 350 գրամ ոլոռի կամ մեկուկես կիլոգրամ կաղամբի և 350 գրամ լոբու հետ միասին: Բացի այդ, եթե կաղամբը շոգեխաշած է, ապա դրա ծավալը զգալիորեն կնվազի:
Այժմ մենք կտանք լոբիից և կաղամբից պատրաստված մեկ բուսական ուտեստի օրինակ: Նախքան ճաշ պատրաստելը լոբին պետք է թրջվի: Դրանից հետո այն պետք է եռացնել և միևնույն ժամանակ կտրել մեկուկես կիլոգրամ կաղամբ և երկու մեծ սոխ:
Դրանից հետո կաթսայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը և դնել կրակի վրա ՝ ավելացնելով սոխ: Երբ վարդագույն գույն ստանա, ավելացրեք 200 մլ ջուր և նետեք կաղամբը: Երբ լոբիները պատրաստ են, դրանք պետք է ավելացվեն կաղամբի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել համեմունքներ:
Անհրաժեշտ է նաև ուշադրություն դարձնել վիտամիններին ՝ գազարին ավելացնելով սննդակարգին: Այս ապրանքը պարունակում է շատ վիտամին A, իսկ այլ օգտակար նյութեր կան լոբու, սոխի և կաղամբի մեջ: Կան հսկայական քանակությամբ համեղ և առողջ բուսական ուտեստներ, և նրանք ժամանակ չեն ունենա ձեզ ձանձրացնելու:
Հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչու է այս ամենն անհրաժեշտ անվտանգության աշխատակիցների համար, և թե ինչպես են ուժի բարձրացումը և բուսակերությունը զուգորդվում այլ տեսանկյունից: Կենդանական ծագման մթերքները պարունակում են բազմաթիվ նյութեր, որոնք չեն օգտագործվում օրգանիզմի կողմից, բայց կուտակվում են խարամի տեսքով: Արդյունքում դրանք դառնում են թունավոր եւ թունավորում մարմինը:
Ոչ մի կենդանական արտադրանք չի պարունակում այնքան արգինին, որքան հատիկները: Այս ամինաթթվի միացությունն արագացնում է վերքերի բուժումը, վերածնում հյուսվածքների բջիջները և երիտասարդացնող ազդեցություն ունենում:
Եթե մարզիկն իր սննդակարգում օգտագործում է բուսակերության սկզբունքները, ապա նրա մարմինը կկարողանա շատ ավելի արագ վերականգնվել բարձր ինտենսիվությամբ մարզվելուց: Այս դեպքում հսկայական էներգիա չի ծախսվի մարմնի համար անհրաժեշտ նյութերի մշակման վրա:
Բացի այդ, տոկունությունը կբարձրանա, և մարզիկը կկարողանա ավելի հաճախ վարժություններ անցկացնել և, որպես արդյունք, ավելի արագ հասնել իրենց նպատակներին: Յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում, թե որ սննդային ծրագրին պետք է հետևել, բայց եթե դուք օգտագործում եք բուսակերություն, ապա ճիշտ մոտեցմամբ կարող եք ոչ պակաս արդյունքի հասնել մսակերների համեմատ:
Սպորտի և բուսակերության համատեղելիության մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այս տեսանյութը.
