Լրացնելով չինական կաղամբը ծովամթերքով և մսով ՝ կարող եք ձեռք բերել հետաքրքիր համով հյութալի նախուտեստ: Իսկ croutons- ը լրացուցիչ սննդային արժեք և հագեցածություն կհաղորդի ուտեստին: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Պեկինյան կաղամբով աղցաններն այսօր հազվադեպ չեն: Կան շատ նմանատիպ աղցաններ: Բացի կաղամբից, ուտեստի բաղադրությունը ներառում է այլ բաղադրիչներ, որոնցից ամենահայտնիներն են ՝ հավի, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ոլոռ, վարունգ, պանիր, ձու, եգիպտացորեն, շամպինյոն, երշիկ, ծովախեցգետին, կարմիր ձուկ … Համադրելով վերը նշվածը բաղադրիչներ, նման փորձերի արդյունքում դուք ստանում եք հսկայական քանակությամբ պեկինյան կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսեր `յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Օրինակ, Պեկինի կաղամբով, ծովախեցգետնի ձողիկներով և բալիկով աղցանի անսովոր բաղադրատոմսը համեղ է ստացվում, որի «կարևորագույնը» կլինեն կոտրիչները:
Աղցանը պատրաստվում է արագ, այսպես ասած, շտապելով, մինչդեռ հաճելի և անսովոր համ ունի: Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, պարզապես անհրաժեշտ է դրանք դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել յուղով և վայելել հիանալի թեթև համ: Այս դեպքում կարող եք բաղադրատոմսի բաղադրությունը ընդլայնել խաշած ձվերով, պանիրով կամ թթվասեր օգտագործել որպես սոուս: Բաղադրատոմսը կզարմացնի հյուրերին, քանի որ աղցանը շատերին ծանոթ է, բայց դրա համը բավականին անսպասելի է: Ստացվում է աղցան միևնույն ժամանակ թեթև և հագեցնող, ցածր կալորիականությամբ և սննդարար:
Տես նաև Պեկինի կաղամբով աղցան և ծովախեցգետնի ձողիկներ պատրաստելը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `156 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Չինական կաղամբ - 4-6 տերև
- Բալիկ - 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Cովախեցգետնի ձողիկներ `3-4 հատ:
- Ֆրանսիական հացահատիկի մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
- Croutons - 50 գ
Աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում չինական կաղամբով, ծովախեցգետնի ձողիկներով, բալիկով և կրուտոններով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաղամբի գլխից հեռացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ տերեւներ: Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեք բարակ շերտերով: Մի լվացեք կաղամբի ամբողջ գլուխը անմիջապես, եթե այն մտադիր չեք անմիջապես օգտագործել: Քանի որ տերևները մեկ օրում կչորանան, նրանք կկորցնեն իրենց հյութալիությունն ու ճռճռոցը:
2. Լոբին կտրեց բարակ շերտերով:
3. Մաքրել ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթավորման ֆիլմից և կտրել խորանարդի կամ շերտերի: Եթե ապրանքը սառեցված է, ապա նախ հալեցրեք այն: Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարան կամ տաք ջուր դա անելու համար: Ձողերը դանդաղ սառեցրեք սառնարանում:
4. Ամբողջ սնունդը դրեք աղցանի ամանի մեջ:
5. Սնունդը համեմել աղով և բուսական յուղով և խառնել:
6. Աղցանը դրեք բաժակված ամանների մեջ և շաղ տալ կրուտոններով: Եթե չինական կաղամբով, ծովախեցգետնի ձողիկներով և բալիկով աղցանը անմիջապես չի մատուցվի, ապա մի ավելացրեք կոտրիչ: Որովհետեւ դրանք թրջված կլինեն եւ ոչ թե փխրուն, ինչը կփչացնի ճաշատեսակի համը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել չինական կաղամբով և խոզապուխտով կռուտոնով աղցան:
