Դդումը որպես առաջին դասընթացներ պատրաստելու իդեալական բաղադրիչ: Ապուր-խյուսի բաղադրատոմս ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով: Ի՞նչ լրացուցիչ բաղադրիչներ կարող եմ ավելացնել դրան:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ինչպես պատրաստել դդումի խյուսով ապուր քայլ առ քայլ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Անձրևոտ աշնան նախօրեին բնությունը մեզ նվիրում է վառ գույներ `ընկած տերևների էլեգանտ գորգ, դաշտերում բերք, մեր խոհանոցներում` վառ դդում: Սա գուրման դրախտ է `աշնանային շեշտով պյուրե ապուրների ժամանակը:
Դդմի խյուսով ապուրը առաջին ուտեստների ամենանուրբ տարբերակներից մեկն է: Այս բանջարեղենն ունի աննկատ, բայց հարուստ բույր, համեմում է ուտեստներին և բարելավում ախորժակը: Եվ դրա մեջ պարունակվող վիտամինների, հանքանյութերի և այլ տարրերի շնորհիվ այն սնունդ է դարձնում անհրաժեշտ, երբ գալիս է աշնանային բլուզը, քանի որ դա հիանալի հակասթրեսային միջոց է, հարստացնում է մարմինը օգտակար նյութերով, ամրացնում է իմունային համակարգը, թույլ է տալիս ավելի լավ դիմակայել վիրուսներով և մրսածությամբ:
Դդմի խյուսով ապուրը նշված է դիետա պահող մարդկանց համար, քանի որ այն լավ է հագեցնում մարմինը, բայց միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ: Բացի այդ, բանջարեղենը կօգնի նորմալացնել աղիքային տրակտի գործունեությունը, բարելավել մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները:
Դդմի խյուսով ապուրները շատ օգտակար են երեխաների համար, քանի որ դրանք մեծ օգուտ են բերում երեխայի մարմնի ձևավորման գործում, քանի որ այն պարունակում է B, C, E, PP խմբերի վիտամինների հսկայական քանակ և, հավանաբար, ամենաօգտակար կարոտինը, ըստ որի բովանդակության բանջարեղենը գազարից հետո երկրորդ տեղում է:
Դդմի մեկ այլ հրաշալի «ունակություն» է այլ բանջարեղենի հետ համատեղելը, այնպես որ ցանկության դեպքում պյուրե ապուրին կարող եք ավելացնել լոլիկ, գազար, կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ: Այս հրաշալի ուտեստի բաղադրատոմսերը շատ են, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր հաղթաթուղթը և իր «համը»: Բայց եթե դուք դասական խոհանոցի սիրահար եք, ապա անպայման կգնահատեք լուսանկարով պատշաճ կերպով դդումի խյուս ապուրի մեր բաղադրատոմսը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `62 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 0.5 կգ
- Սոխ - 100 գ
- Կրեմ - 150 գ
- Արեւածաղկի սերմեր `50 գ
- Աղ - 10 գ
- Սև պղպեղ պղպեղ - 10 գ
- Արեւածաղկի ձեթ - 50 գ
Ինչպես դդումի խյուսով ապուր պատրաստել քայլ առ քայլ
1. Մենք կսկսենք անուշահոտ ուտեստի պատրաստումը, ըստ էության, հենց դդումի վերամշակմամբ: Մենք լվանում ենք հոսող ջրի տակ, հեռացնում պոչը:
2. Սերմերից ազատ, կեղեւ: Եթե մաշկը կոշտ է, վնասվածքներից խուսափելու համար արժե բանջարեղենը մասերի բաժանել և մաշկը փոքր կտորներից մաքրել:
3. Կլպեք սոխը, կտրեք չորս մասի և բարակ կտրատեք:
4. Մենք նաեւ կտրեցինք դդումը փոքր խորանարդի մեջ:
5. Լցնել արեւածաղկի ձեթը տաքացրած տապակի մեջ, այն պետք է մի փոքր վերցնել, որպեսզի բանջարեղենը չներծծի ավելորդ քանակությամբ ճարպ: Տեղադրեք թակած սոխը և դդումը և անցեք դրանք:
6. Տապակած բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ: Լցնել մի քիչ ջուր տարայի մեջ, բանջարեղենը եփել 5-7 րոպե:
7. Ստացված արգանակը բանջարեղենից առանձնացրեք առանձին բաժակի մեջ, իսկ դդումն ու սոխը սուզվող բլենդերի միջոցով կտրատեք խյուսի վիճակում: Մենք այնքան ենք ներմուծում պատրաստի արգանակի խյուսը, որ ստացվում է յուղալի ապուր, ուտեստի հետևողականությունը հարմարեցվում է ձեր ճաշակին:
8. Փոքր տապակի մեջ տապակել արեւածաղկի սերմերը:
9. Խյուսի ապուրի մեջ ձեր ճաշակին ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ եւ մի փոքր տաքացած սերուցք: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
10. Կրեմով դդումի սերուցքային ապուրը դնել խոշոր խորը սպասքի ափսեների մեջ, զարդարել տապակած արեւածաղկի սերմերով: Veառայել սեղանին: Բարի ախորժակ!
Դդմի խյուսի ապուրի լավագույն լրացուցիչ բաղադրիչներն են սնկերը, խոտաբույսերը, համեմունքները, կռուտոնը, խոզապուխտը: Եվ նրան առավել նուրբ հյուսվածք հաղորդելու համար գրեթե պատրաստի ուտեստին պետք է սերուցք ավելացնել: Տարօրինակ է, որ դդումի խյուս ապուրի այսքան համեղ և առողջ բաղադրատոմսը դեռևս չի գնահատվում մեր երկրում, քանի որ, չնայած այն բանին, որ այս պտղի ծննդավայրը Կենտրոնական Ամերիկան է, մասնավորապես Մեքսիկան, հոյակապ նարնջագույն պտուղները հիանալի հարմարվել են մեր կլիմային, լավ հասունանալ, առատ բերք տալ: Եվ նրանցից կարող եք պատրաստել ոչ միայն խյուս ապուր, այլև շատ համեղ ուտեստներ `հացահատիկային, նրբաբլիթներ, կարկանդակներ, հյութեր, նույնիսկ դդում կարող եք թխել ջեռոցում ՝ դրա վրա մեղր լցնելուց հետո: Կարող եք պատրաստել նաև թրենդային սուֆլե, սմուզի կամ պաղպաղակ: Նույնիսկ սերմերը օգտակար են բանջարեղենի մեջ, և որքան հին է, այնքան ավելի օգտակար է վերջինս:
Դդմի խյուսով ապուր պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես պատրաստել դդումի խյուսով ապուր.
2. Կրեմով դդումի սերուցքային ապուրի բաղադրատոմս.
