Որսորդ ոճով հավը նրբաճաշակություն է և երկրորդ ուտեստ, որն իդեալական է ավանդական ճաշակի սիրահարների համար: «Հավի որս» համեղ բաղադրատոմս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `107, 7 կկալ:
- Մատուցումներ մեկ տարայի համար - 1 հավ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ամբողջական հավ (կտրատված մեծ կտորների)
- 2 գազար
- Նեխուրի ձողիկ
- Սոխ
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- Կարմիր գինի (կես բաժակ)
- Տոմատի խյուս (ապակի)
- Մի պտղունց աղ
- Rosemary Sage փոշի
- Թարմ մաղադանոս
Նախապատրաստում
Նախ պետք է պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցրեք կես բաժակ ձիթապտղի յուղ և տաքացրեք այն:
Յուղը տաքանալուց հետո գցեք կեղևավորված և մանր կտրատած գազարը, նեխուրը և սոխը: Այս ամենը, անընդհատ խառնելով, տապակել 5 րոպե:
Հաջորդը, մենք պատրաստի հավի կտորները դնում ենք տապակման մեջ և շարունակում ենք եփել թույլ կրակի վրա ՝ չմոռանալով խառնել, որպեսզի չայրվի:
Հավն ստանալուն պես մեզ անհրաժեշտ դեղնավուն գույնը, այնտեղ լցնել մեր կարմիր գինին, մի բաժակ տոմատի խյուս և աղ ՝ ըստ ճաշակի, և ավելացնել խնկունի, եղեսպակ:
Այժմ դուք կարող եք շարունակել հավի պատրաստումը որսորդական եղանակով, այն է ՝ այս ամենը պետք է եփել մոտ 40 րոպե:
Այս ուտեստը մատուցվում է մաղադանոսի թարմ տերևներով:
