Սրտիկ, բայց թեթև և զով ուտեստ: Նման ուտեստը թթվասերով արգանակի մեջ երշիկով օկրոշկա է: Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սովորաբար, առաջին ուտեստները տաք են ուտում, ինչն անընդունելի է շոգ եղանակին: Այս դեպքում թթվասերով արգանակի մեջ երշիկով օկրոշկան հիանալի կօգնի: Դա և՛ սրտանց, և՛ թեթև ուտեստ է, որը մատուցվում է սառը վիճակում: Հետեւաբար, այն հատկապես հայտնի է ամառային սեզոնին: Բաղադրատոմսի արգանակը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսով ՝ հավի, հնդկահավի, հորթի և նույնիսկ խոզի միսով: Հիմնական բանը այն է, որ արգանակը երբեք չպետք է ճարպոտ լինի: Դիետիկ տարբերակի համար okroshka- ն պատրաստվում է հանքային կամ ֆիլտրացված ջրի մեջ: Կարող եք նաև արգանակը նոսրացնել կվասով, թան կամ կեֆիրով, կստանաք սննդարար ուտեստ ՝ ցածր կալորիականությամբ:
Օկրոշկայի համար նպատակահարմար է կաթնամթերք, բժշկի կամ մանկական երշիկ վերցնել: Թեև ցանկացած այլ մարդ կանի, բայց առանց բեկոնի կտորների: Նրբերշիկի փոխարեն համեղ դրեք ապխտած երշիկ կամ փոքր երշիկ: Թթվասերը օգտագործվում է որպես սոուս, որը ցանկալի է տնական ճարպ վերցնել: Եթե ոչ, օկրոշկան լցրեք խանութում ձեռք բերված թթվասերով և ավելացրեք մի քիչ մայոնեզ, չնայած որ առանց դրա կարող եք ավելի թթվասեր ավելացնել:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել օքրոշկա կեֆիրով և մսի արգանակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` արգանակ, կարտոֆիլ և ձու եռալու և սառեցնելու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Մսի արգանակ - 3 լ
- Կաթնային երշիկ `350 գ
- Մաղադանոս - մի փունջ
- Կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 5 հատ:
- Վարունգ - 3 հատ:
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Սամիթ - փունջ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Թթվասեր - 500 մլ
Քայլ առ քայլ եփել օկրոշկա երշիկով թթվասերով արգանակի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կարտոֆիլը եփել իրենց համազգեստով, սառը, կեղևավորել և մանր կտրատել:
2. Ձվերը կաթսայի մեջ թաթախել սառը ջրով, եռացնել և եռացնել եռացրած 8 րոպե: Այնուհետև սառեցրեք, մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Երշիկը կտրեք նույն կտորներով, ինչ նախորդ ապրանքները:
Լվանալ վարունգը, սամիթը, մաղադանոսը և կանաչ սոխը և մանր կտրատել: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սառեցված սնունդ: Անհրաժեշտ չէ դրանք նախապես հալեցնել: Նրանք կհալվեն օկրոշկայում, բացի այդ, նրանք նաև լավ կսառեն ուտեստը:
4. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները տյուրենի կամ կաթսայի մեջ:
5. Լրացրեք բաղադրիչները արգանակով, որը զտվում է նուրբ մաղով, որպեսզի բեկորներ չմտնեն օկրոշկայի մեջ:
Արգանակը եփելու համար լվացեք միսը, կտրեք ֆիլմը և հանեք ճարպը: Տեղադրեք այն կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով, դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Թուլացրեք աղմուկը, միացրեք կրակը նվազագույն մակարդակի և եփեք արգանակը մինչև փափկելը: Խոհարարության ժամանակը կախված է մսի տեսակից: Հավի կամ հնդկահավի արգանակի համար կպահանջվի կես ժամ, տավարի կամ խոզի արգանակ `50 րոպե: Պատրաստի արգանակը թողեք սառչի: Desiredանկության դեպքում եփելիս ավելացրեք արմատներ, կեղևավորված բանջարեղեն և խոտաբույսեր, որպեսզի այն դառնա անուշաբույր:
6. Արգանակի մեջ երշիկով օկրոշկային ավելացնել թթվասեր, համեմել աղով և կիտրոնաթթվով: Խառնել սնունդը և տապակը դնել սառնարանում 1 ժամ թրմելու համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել օկրոշկա արգանակի մեջ թթվասերով:
