Ինչպես պատրաստել ամենահայտնի համեղ նախուտեստը `աղած ծովատառեխը սոխով և կարագով տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Խոհարարության առանձնահատկությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ինչպես ամենօրյա ճաշացանկի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար ամենահեշտ նախուտեստը տնական աղած ծովատառեխն է `անուշաբույր փխրուն սոխով, կարագով համեմված: Նման սիրված ծովատառեխը միշտ սիրված է եղել սեղանին: Ի վերջո, նրա համը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնում նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին:
Այն պատրաստվում է շատ պարզ, բայց շատ տնային տնտեսուհիներ, հատկապես սկսնակները, վախենում են միակ հարցից, թե ինչպես կարելի է ծովատառեխը մաքրել: Իհարկե, այժմ յուրաքանչյուր սուպերմարկետ վաճառում է համեղ ծովատառեխ աղի մեջ, արդեն կտրատած ֆիլեների մեջ: Այնուամենայնիվ, ավելի համեղ և առողջ կլինի, եթե այն ինքներդ պատրաստեք տանը:
Հետևաբար, այս նյութում եկեք դիտարկենք մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով և տոնական սեղանի համար ծովատառեխ պատրաստելու հրահանգներով: Փոքր վարպետության դասը յուրացնելով ՝ դուք կպատրաստեք ծովատառեխի զարմանահրաշ նախուտեստ, որը ձեզ կտա զարմանալի ճաշակի զգացում: Իմանալով, թե ինչպես ճիշտ մաքրել այս ձուկը, ապա դրա հետ կարելի է պատրաստել ոչ պակաս հայտնի ուտեստներ, օրինակ ՝ մորթյա բաճկոնի տակ կամ օդային ֆորշմակի ծովատառեխ: Այս պարզ նախուտեստները տեղ կգտնեն ձեր ամենօրյա սննդակարգում և գալա միջոցառման ժամանակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թեթև աղած կամ աղած ծովատառեխ - 1 հատ:
- Սեղանի քացախ - 1 թեյի գդալ կամ ճաշակել և ըստ ցանկության
- Սպիտակ սոխ - 0, 5 հատ:
- Կարմիր սոխ - 0, 5 հատ:
- Refտված բուսական յուղ `հագնվելու համար` ճաշակի
Սոխով աղած ծովատառեխի խորտիկի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել ծովատառեխը ֆիլմի երկու կողմից: Դա անելու համար գլխի մոտ դանակով պատռեք և նրբորեն ներքև քաշեք դեպի պոչը: Մաշկը կարող է մի փոքր հանել (ինչպես իմ լուսանկարում), բայց դա նորմալ է:
Այնուհետեւ կտրեք գլուխը եւ պոչը: Դրանից հետո պոկեք ստամոքսը և հեռացրեք բոլոր ներքին հատվածները ՝ զգույշ եղեք, որ չվնասեք լեղապարկը: Եթե կա խավիար կամ կաթ, մի դեն նետեք դրանք, այլ ծովատառեխով մատուցեք սեղանին: Ներքին հատվածում կա սեւ թաղանթ, հեռացրեք այն:
Այժմ կտրեք ֆիլեը ձեր ձեռքերով և զգուշորեն առանձնացրեք այն եզրից: Եթե ոսկորները մնում են ֆիլեում, հեռացրեք դրանք: Նաև կտրեք բոլոր լողակները: Այնուհետև ֆիլեը լավ լվացեք խավիարով կամ կաթով սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
Այս խորտիկի համար ավելի լավ է օգտագործել թույլ աղած ձուկ: Բայց դրա ավելի աղի գործընկերը կանի: Հետո խիստ աղած ձուկ, խորհուրդ եմ տալիս 10 րոպե թրմել սառը խմելու ջրի մեջ: Դուք նաև կարող եք ինքներդ պատրաստել աղի ծովատառեխ: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման դաշտը կայքում և մուտքագրեք բաղադրատոմսի անունը:
2. Պատրաստի ձկան ֆիլեն կտրեք 1 սմ կտորներով: Չնայած շերտերի հաստությունը կարող է լինել ցանկացածը, ինչպես ցանկանում եք:
3. Մաքրել սոխը (կարմիր և սպիտակ), լվանալ սառը ջրով և չորացնել թղթե սրբիչով: Սովորական դեղին սոխը նույնպես հարմար է բաղադրատոմսի համար:
4. Կտրեք սոխը հավասար հաստության բարակ քառորդ օղակների մեջ: Կտրեք այն հնարավորինս փոքր: Onionանկության դեպքում սոխի վրա քացախ և շաքար ցանել: Ակտիվացրեք, հիշեք ձեր ձեռքերով և թողեք մարինացվի 30 րոպե: Սա կնվազեցնի կոշտ համը:
5. Սոխը քաոսային կերպով դրեք մատուցվող ամանի վրա:
6. Ձկան ֆիլեը դնել սոխի վրա եւ լցնել 2-3 ճաշի գդալ: բուսական յուղ, այն կփափկի սոխի համը և կհանգեցնի ծովատառեխի համին: Այնուհետև աղած ծովատառեխի և սոխի նախուտեստը ուղարկեք սառնարան 15-20 րոպե:Իսկ ծառայելուց առաջ, ցանկության դեպքում, կարող եք ուտեստը զարդարել թակած կանաչ սոխով: Potatoesարդարի համար կարտոֆիլը եռացրեք, համեմեք կարագով և մատուցեք ձկների հետ: Ոչ ոք չի հրաժարվի նման ընթրիքից:
Սոխով նման ծովատառեխը կարող է պատրաստվել 2-3 օր հետագա օգտագործման համար: Դա անելու համար թակած սոխը դրեք ծովատառեխի կտորներով, ապակե բանկան շերտերով ծալեք և ամեն ինչ լցրեք բուսական յուղով: Փակեք բանկան կափարիչով և պահեք սառնարանում:
