Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Օլիվյեի համար սնկով և երշիկով. Բաղադրիչների ցանկ և համեղ ուտեստ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Սնկով և երշիկով Օլիվյեն համանուն հանրաճանաչ տոնական աղցանի հետաքրքիր ժամանակակից մեկնաբանությունն է: Բաղադրատոմսի առաջին հրապարակումից ի վեր բաղադրիչների ցանկը բազմաթիվ փոփոխությունների է ենթարկվել: Բայց խոհարարության տեխնոլոգիան դեռ նույնքան պարզ է:
Սնկով և երշիկով Օլիվյեի մեր բաղադրատոմսում անփոփոխ մնում է նրանց կեղևով խաշած կարտոֆիլը:
Թարմ վարունգի փոխարեն մենք թթու ենք վերցնում: Նրանց թթու-աղի համը `համեմունքների կծու նոտաներով, յուրահատուկ հմայք կհաղորդի պատրաստի ուտեստին:
Մենք փոխարինում ենք տապակած պնդուկի կամ թռչնի միսը եռացրած երշիկով: Այս ապրանքը չի պահանջում նախնական վերամշակում, ինչը մեծապես կհեշտացնի խնդիրը: Կարեւոր է օգտագործել որակյալ մսամթերք, որպեսզի աղցանի համը չզիջի:
Բացի այդ, ավելացնել եփած ձու և պահածոյացված ոլոռ `համի և սննդային արժեքի համար:
Մանանեխը կօգնի ստվերել մայոնեզի համը, այն դարձնել ավելի հարուստ և հետաքրքիր:
Մեր ուտեստի ամենագեղեցիկը տապակած սնկերն են: Ամենահեշտ ձեւը տարվա ցանկացած ժամանակ թարմ սունկ վերցնելն է: Նրանց հետ վարվելը շատ հեշտ է `կեղևել, կտրել, տապակել: Նրանք չեն պահանջում նախնական եռացում: Նրանք շատ համեղ են, անուշաբույր և առողջ:
Այժմ մենք հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալ սնկով և երշիկով Օլիվյեի բաղադրատոմսին `պատրաստման յուրաքանչյուր փուլի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `122 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եփած երշիկ `300 գ
- Կարտոֆիլ - 200 գ
- Սունկ - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Թթու վարունգ - 200 գ
- Ձու - 3-4 հատ:
- Մայոնեզ - 50-70 գ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Պահածոյացված ոլոռ - 200 գ
Օլիվյեի քայլ առ քայլ պատրաստում տապակած սնկով և երշիկով
1. Նախեւառաջ մենք մշակում ենք շամպինիոններ եւ կարտոֆիլ: Մանրակրկիտ լվացեք սնկերը հոսող ջրի տակ, մաքրեք և մանրացրեք մանր կտորների: Կարտոֆիլի պալարները թաթախել աղած ջրի մեջ և եռացնել մինչև փափկանալը: Cովացրեք այն: Մենք նաև մաքրում և կտրատում ենք սոխը:
2. Բուսայուղ լցնել տապակի մեջ և տապակել սոխն ու սնկերը մինչև եփած: Մենք թույլ չենք տալիս այրել: Սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Թթու վարունգը, խաշած ձուն եւ երշիկը կտրատեք խորանարդի մեջ եւ դրեք խորը ափսեի մեջ:
4. Խաշած կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք նրանց կեղևների մեջ: Տապակած սնկերի, պահածոյացված ոլոռի հետ միասին մենք դրանք ուղարկում ենք ափսե ՝ մնացած բաղադրիչներով:
5. Ապագա աղցանը համեմել մայոնեզով եւ մանանեխով:
6. Խառնել և հեռացնել նմուշը: Desiredանկության դեպքում ներդաշնակ համին հասնելու համար կարող եք ավելացնել թթու, աղ կամ այլ բաղադրիչներ:
7. Տոնական Օլիվյեն սնկով և երշիկով պատրաստ է: Մենք այն մատուցում ենք մեծ ընդհանուր ուտեստի մեջ կամ մաս -մաս հարթ ափսեների կամ ամանների վրա: Որպես զարդարանք, դուք կարող եք օգտագործել հազար գազար, թակած խոտաբույսեր, տապակած սնկի կտորներ կամ կանաչ սոխ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Օլիվյե սնկով `առանց մսի
2. Օլիվյե սնկով եւ երշիկով
