Տոնի պատմությունը, ավանդույթներն ու սովորույթները: Ինչպե՞ս տոնել Հին Նոր տարին, ինչ պատրաստել սեղանին: Ինչպե՞ս է այն նշվում տարբեր երկրներում:
Հին Նոր տարին տոն է, որը նշվում է հետխորհրդային տարածքում ՝ Մարոկկոյում, Ալժիրում, Թունիսում, Հունաստանում և Արևելյան Եվրոպայում: Կան երկար ավանդույթներ և սովորույթներ, որոնցից շատերը դեռ պահպանվում են: Հետագայում, երբ նշվում է Հին Նոր տարին և ինչպես է դա տեղի ունենում:
Ե՞րբ է ընդունված նշել Հին Նոր տարին:
Հին Նոր տարվա պատմությունը կապված է 1918 թվականի հետ, երբ Ռուսաստանը անցավ Գրիգորյան օրացույցին: Մինչև բոլշևիկների բարեփոխումը, հունվարի 14 -ին նշվում էր Սուրբ Բազիլի օրը `հողագործների և հովիվների հովանավոր սուրբը: Ուկրաինայում և Բելառուսում այս օրվա նախօրեին անվանում են «առատաձեռն երեկո», իսկ Ռուսաստանի հարավային շրջաններում ՝ «վարսակ»:
Բոլորը գիտեն, թե որ ամսաթվին է մեզ մոտ գալիս Նոր տարին: Տոնը նշվում է հունվարի 13 -ի երեկոյից և ավարտվում է 14 -ին: Theամանակաշրջանը ընկնում է Սուրբ ծննդյան օրը, երբ նրանք գուշակում են ապագան: Աղջիկներն ու կանայք կռահում են նշանվածի, երեխայի վրա: Հունվարի 14 -ի առավոտյան երիտասարդները գալիս են սերմանելու, որպեսզի հաջորդ տարին բեղմնավոր և երջանիկ լինի:
Հին Նոր տարվա տոնակատարության ավանդույթները
Հին Նոր տարվա ավանդույթները եկել են ժամանակակից ժամանակներից ՝ սկսած խոր ժամանակներից: Նրանցից շատերը վերաբերում են տոնական սեղանին: Նոր տարում, ըստ հին օրացույցի, ընդունված էր սեղանին մատուցել թխած խոզի կամ խոզի ուտեստներ, որոնք հարստություն և հաջողություն էին խոստանում հաջորդ տարի:
Անակնկալներով բլիթներ պատրաստվեցին Ռուսաստանում: Նրանք բերվեցին հյուրերի մոտ և, լցոնմամբ, նրանք որոշեցին, թե ինչպիսի ապագա է պատրաստվել մարդու համար: Պելմենիները պատրաստել էր ամբողջ ընտանիքը:
Տոնական սեղանի համար պատրաստվել էր ավանդական շիլա: Տան ամենատարեց կինը առավոտյան ժամը 2 -ին թափեց ճաշատեսակի համար հացահատիկը ՝ առանց հացահատիկին դիպչելու: Theուրը բերեց ընտանիքի ավագ մարդը: Նրանք վառեցին վառարանը, շիլա դրեցին և նստեցին ընտանիքի շուրջը: Նրանք խառնել են շիլան և սպասել արդյունքի:
Կախված այն բանից, թե ինչպես է ուտեստը դուրս գալիս, ապագան գնահատվեց
- շիլա «փախավ» - դժվարության (ուտեստը չի կերել);
- զամբյուղը պայթեց - դեպի հիվանդություն;
- մակերեսի վրա փրփուրը դատարկ աշխատանք է;
- սրտանց համեղ շիլա `հարստություն և երջանկություն:
Նաև Ամանորին, ըստ հին ոճի, ընդունված է առատ կուտիա մատուցել: Այն առատորեն համեմված էր չորացրած մրգերով և քաղցրացվում:
Հին Նոր տարվա հետ կապված սովորույթը Դիդուխի այրումն է: Սա ծղոտի մի խուրձի անուն է, որը դուրս է բերվում խաչմերուկ եւ հրկիզվում: Երբ կրակը նվազում է, նրանք ցատկում են կրակի վրայով ՝ ակցիան ուղեկցելով խաղերով, պարերով, երգերով:
Հին Նոր տարվա գլխավոր իրադարձությունը սերմանումն է: Ավանդույթը կապված է հարստության և երջանկության ցանկության հետ: Ենթադրվում է, որ միայն տղաները պետք է սերմանեն. Աղջիկները տուն երջանկություն չեն բերի: Եվ անպայման ձեռնոցներ. Դուք չեք կարող հացահատիկ վերցնել ձեր ձեռքերով:
Տարեկանը, ցորենը, գարին հարմար էին ցանելու համար: Այլ հացահատիկներն ու հատիկները անհանգիստ էին: Նրանք առաջինն էին, ովքեր այցելեցին իրենց կնքահայրերի տները: Ownանված հացահատիկը պետք է ընկած լիներ հատակին առնվազն մինչև երեկո, ցանկալի էր երեք օր: Այնուհետև հացահատիկը հավաքվում և պահվում էր մինչև ցանքը, այնուհետև դրանք խառնվում էին գարնանային հացահատիկի հետ:
Հին Նոր տարվա հունվարի 13 -ի կեսգիշերին միայն հնարավոր էր երգել երգեր և երգեր: Հետագա մոլեգնող չար ոգիները հաջորդեցին: Երիտասարդները հագնված էին չար ոգիների տարազներով: Տղաներից մեկին նստեցրել են Մելանկա (քրիստոնեական օրացույցի համաձայն ՝ հունվարի 13 -ին երկրպագում են Մալանիա Ռոմանին): Այսպիսով, խավարի սկիզբը նրանք շրջեցին բակերով, Հին Նոր տարուն երգեցին երգեր, զվարճացան, մարդկանց բարիք և երջանկություն մաղթեցին: Ընդունված էր առատաձեռնորեն երգարվեստին պարգևատրել սնունդով և գումարով: Նման ավանդույթները դեռ շարունակվում են:
Ինչպե՞ս տոնել Հին Նոր տարին:
Այսօր Հին Նոր տարին նշվում է տարբեր ձևերով: Ինչ-որ մեկը սեղան է պատվիրում ռեստորանում, ինչ-որ մեկը հետևում է հին ավանդույթներին և փնտրում է համախոհների:Բայց շատ ավելի հետաքրքիր է համատեղել հին ու նոր սովորույթները ՝ ստեղծելով անմոռանալի տոն:
Հին Նոր տարվա էությունը ընտանիքը միավորելն է, ապագային նայելը, միմյանց երջանկություն և առողջություն մաղթելը: Հրավիրեք ընկերներին և ընտանիքին այցելել, ստեղծեք ջերմ և հարմարավետ մթնոլորտ, և դուք երկար կհիշեք տոնակատարությունը:
Գործերն ավարտին հասցնելու համար հետևեք այս պարզ ուղեցույցներին
- Մի հեռացրեք ծառը, թողեք տան բոլոր զարդերը `ճիշտ մթնոլորտ ստեղծելու համար.
- Մոմեր կամ ծաղկեպսակներ վառեք;
- Եթե դուք պատրաստվում եք կռահել, նախապես պատրաստեք ափսեներ, մոմեր, մատանիներ, հայելիներ և այլ հատկանիշներ.
- Callանգահարեք ձեր հյուրերին մութն ընկնելուց առաջ (համարվում է, որ գիշերը չեք կարող զբոսնել) կամ հունվարի 14 -ի ցերեկը.
- Եթե դուք այցելում եք մթության մեջ, խորհուրդ է տրվում դա անել կոստյումով կամ մի երկու բան հագնել, որպեսզի չար ոգիները վախենան:
- Փորձեք պատրաստել հարուստ սեղան. Սա խորհրդանշում է հաջորդ տարվա բարգավաճումը.
- Կատարեք հին իրերը այրելու արարողություն կամ պարզապես դրանք դեն նետեք (ծեսը կարող է իրականացվել խորհրդանշական կերպով ՝ ազատվելով միայն հիվանդության կամ ձախողման հետ կապված բաներից):
Հին Նոր տարին լավ առիթ է զանգահարելու մարդկանց, ում վաղուց չեք տեսել, կամ այցելել ընկերների:
Ձեր տուն այցելած հյուրերը կարող են զվարճանալ գուշակությամբ, անակնկալներով և նվերներով, ամանորյա խաղերով: Պարզապես մի տարվեք գուշակությամբ. Երբեմն սխալ կատարված ծեսը, որը լուրջ է ընդունված, կարող է բացասաբար անդրադառնալ ճակատագրի վրա:
Կեսգիշերին անպայման ցանկություն արեք և հրավիրեք ձեր հյուրերին դա անել: Կարող եք մտովի ձևակերպել, թե ինչ եք ակնկալում Ամանորից: Մեկ այլ տարբերակ `գրել թղթի վրա և այրել այն, իսկ մոխիրը լցնել մի բաժակ շամպայնի մեջ: Խմեք շամպայն, երբ Հին Նոր տարին ճանապարհվում է: Ենթադրվում է, որ ցանկությունն անպայման կիրականանա:
Եթե հունվարի 14 -ին պատրաստվում եք սերմանել, նախապես պատրաստեք թեմատիկ երգեր կամ բանաստեղծություններ: Հյուրերի շուրջ կարող եք շրջել ազգային տարազներով: Պատրաստել հացահատիկ. Պետք է լինի բավարար բոլորի համար:
Ինչ պատրաստել սեղանի վրա:
Հին Նոր տարին սիրում է առատություն: Wonderարմանալի չէ, որ հին ժամանակներում ընդունված էր խոզ թխել ՝ հարստություն ցուցադրելու համար: Կարող եք հետևել այս սովորույթին կամ պարզապես պատրաստել համեղ մսային ուտեստներ:
Dishesանկացած ուտեստ հարմար է Հին Նոր տարվա 2020 -ի համար: Տարին կանցնի Առնետի նշանի ներքո: Կրծողը ամենակեր է, unpretentious, բայց սիրում է ուտել:
Առնետը սիրում է պարզ ուտեստներ, այնպես որ կարող եք հաճեցնել այն բազմազանությամբ
- կարկանդակներ, կարկանդակներ, բլիթներ և խմորից պատրաստված այլ ապրանքներ;
- մսային ուտեստների առատություն (հավ, հնդկահավ, խոզի միս, տավարի միս);
- աղցաններ բանջարեղենով, միսով և պանրով;
- կարտոֆիլի, հացահատիկի կողմնակի ուտեստներ;
- խորտիկներ պանրով և ընկույզով;
- քաղցրավենիք տարբեր ձևերով, որոնց նկատմամբ Առնետն անտարբեր չէ.
- ավանդական ըմպելիքներ `շամպայն, լիկյոր, ցածր ալկոհոլային խմիչքներ և կոկտեյլներ:
Մի ծանրաբեռնեք սեղանը նրբաճաշակ էկզոտիկ ուտեստներով: Առնետը սիրում է պարզ սնունդ: Ավելին, հիմնական Նոր տարին անցավ, շատերն արդեն հասցրել են իրենց գոհացնել բարիքներով, այնպես որ նրանք կուրախանան պարզ, բայց գոհացուցիչ հյուրասիրությամբ:
Հին Նոր տարվա նշաններ
Տոնի հետ կապված շատ նշաններ կան: Հին ժամանակներում նրանք ուշադրություն էին դարձնում դրանց վրա և դատում, թե որն է լինելու տարին:
Այսօր կարող եք փորձել դիտել բնությունը
- անամպ երկինք աստղերով `տաք ամառի և լավ բերքի համար;
- բուք - ընկույզի բերքահավաքի համար;
- ձյուն - անձրևներ հուլիսին;
- ցրտահարություն ծառերի վրա `մեղր;
- բարձր կանգուն արև `բերքատվության և պտղաբերության:
Կան նշաններ ՝ կապված Հին Նոր տարվա հանդիպման հետ: Օրինակ, եթե մեծ ընտանիքից տղամարդը առաջինն է տուն բերվում, տանը հարստություն և բարեկեցություն կլինի: Սեղանի վրա խոզի ուտեստներ `բարեբախտաբար: Աղմկոտ, ուրախ տոնը խոստանում է նաև բարգավաճում:
Կան նշաններ, որոնք թույլ են տալիս չվախեցնել ձեր բախտը
- Սուրբ Christmasնունդից մինչև Հին Նոր տարի, մի հագեք նոր հագուստ: Եթե ցանկանում եք ցուցադրվել, խնդրում ենք համբերատար լինել արձակուրդից առաջ:
- Ինչ -որ բան ցանկանալիս, կենաց պատրաստելիս, խուսափեք «ոչ» մասնիկից: Այդ ժամանակ ծրագիրն անպայման կիրականանա:
- Մի նշեք միայն կանանց ընկերակցությամբ: Հյուրերի մեջ պետք է լինեն տղամարդիկ:
- Մաքրումը կատարեք նախօրոք. Խորհուրդ չի տրվում դա անել արձակուրդներին: Մարդիկ հավատում են, որ այս կերպ դուք կարող եք հեռացնել հաջողությունն ու բարգավաճումը:
- Փոքր գումար մի՛ պարտքով մի՛ հաշվեք. Սա հանգեցնում է աղքատության:
- Advisանկալի չէ վիճել, բարկանալ: Եթե վիճաբանության մեջ եք, խորհուրդ է տրվում ներողություն խնդրել, հաշտեցնել պատերազմող կողմերին:
- Դուք չեք կարող ասել «13» թիվը. Կարող եք զանգահարել դժվարությունների:
Կան այլ նշաններ, որոնք հետևում են պատահական իրադարձություններին: Նրանք ցույց են տալիս կյանքի հնարավոր փոփոխությունները
- Եթե զգեստ եք հագնում դրսից, սպասեք գլոբալ փոփոխությունների կյանքում:
- Եթե առաջինը լվացվես, առողջ կլինես: Januaryանկալի է լվանալ գետի ջրով հունվարի 14 -ի առավոտյան `ամբողջ տարվա առողջությունը համալրելու համար:
- Թափահարել պտղատու ծառերը `վնասատուներից:
- Broանկալի է գնել նոր ցախավել. Գնումը հաջորդ տարի բարգավաճում է խոստանում:
- 13 -ի երեկոյան հագեք մաքուր արդուկված հագուստ և կոկիկ եղեք հաջողության համար:
- Բիզնեսում հաջողության հասնելու համար սկսեք այն նոր տարվա առաջին օրը: Նաև հունվարի 14 -ին ընդունված է սեր հայտարարել. Կարծում են, որ զգացմունքները չեն մնա առանց փոխադարձության:
Դուք չեք կարող հավատալ նշաններին: Բայց դրանք արտացոլում են ժողովրդական իմաստությունը, դարերի ընթացքում ձևավորված հավատալիքները: Եթե դուք հաստատապես համոզված եք ինչ -որ բանում, ապա դա անպայման կիրականանա:
Հին Նոր տարին այլ երկրներում
Ո՞ր երկրներում է նույնքան մեծ մասշտաբով նշվում Հին Նոր տարին: Բացի հետխորհրդային տարածքից, տոնը տարածված է Արևելյան Եվրոպայում, Հյուսիսային Աֆրիկայի որոշ երկրներում:
Հին Նոր տարին հայտնի է Ուելսում (Մեծ Բրիտանիա), բայց այստեղ այն կոչվում է Հեն Գալան, ինչը նշանակում է «հին լեգենդներ»: Նրանք գնում են տնետուն ՝ երգելով երգեր ՝ Շնորհավոր Ամանորի մաղթանքներով: Երգիչները պարգեւատրվում են «kalleneig» կոչվող քաղցրավենիքով (ուելսերեն բառը գալիս է «երգեր» արմատից, ինչպես ռուսական երգերը, եւ նշանակում է «նվեր»):
Կա սովորություն, որը կոչվում է Մերի Լոյդ, որը թվագրվում է 18 -րդ դարով: Երկու հոգի հագնվում են ձիու տարազով: Խումբը, որի գլխին կան մամիկներ, շրջում են բակերով, երգում, տերերին կանչում երգի մրցույթների: Ներկայացման համար բանախոսներին տրվում են գումար և հյուրասիրություն:
Շվեյցարիայում տոնը կոչվում է Old Sylvester: Օրը կապված է Հռոմի պապ Սիլվեստր Առաջինի մահվան հետ: Մամերները հագնում են կոկոշնիկներ հիշեցնող գլխազարդեր: Հագուստի մի մասը զանգերն ու զանգերն են, որոնք վախեցնում են չար ոգիներին: Տղամարդիկ կոստյումներ էին հագնում. Խալաթները ծանր էին, նրանց քաշը հասնում էր 20 կգ -ի: Սիլվեստր Կլաուսը (ինչպես մայրիկներին են ասում) քայլում է փողոցներով և առանց բառերի երգում կոկորդի մեղեդիներ:
Japanապոնիայում նրանք նշում են «Փոքրիկ Նոր տարին»: Տոնակատարությունը կապված է սինտոական կրոնի և բերքի համար պատասխանատու աստվածության հետ: Theապոնացիները այցելում են սրբավայրեր և ուտում քաղցր բրնձի շիլա լոբով: Բամբուկե ձողիկներ են կախված տներում, դրանց վրա ամրացված են բրնձով թխվածքներ և ամուլետներ: Բամբուկե ձողերը խրված են շիլայի մեջ: Հետո դրանք հանեք և ստուգեք, թե որքան բրինձ է մնացել գլանի մեջ: Որքան շատ, այնքան ավելի արդյունավետ տարի:
Սուրբ Բասիլի օրը նշվում է Մակեդոնիայում: Այս օրը նրանք երգում և պարում են խարույկների շուրջ ՝ վախեցնելու չար ոգիներին: Մակեդոնացիները կոտրում են հացը և դրա մեջ մետաղադրամներ փնտրում: Ով կգտնի, նա կլինի երջանիկ և հարուստ: Մակեդոնիայի Վևչանե գյուղում անցկացվում է կառնավալ. Ավանդույթը մոտ մեկուկես հազար տարի է:
Ալժիրում և Մարոկկոյում Նոր տարին նշվում է ըստ բերբերյան օրացույցի: Տոնը կարող է ընկնել հունվարի 12 -ին կամ 14 -ին և կոչվում է Yennayer: Սեղանին պատրաստում են մսով կուսկուս, չրեր ու բանջարեղեն: Որոշ շրջաններում ընդունված է կծու ուտեստներ մատուցել, որպեսզի հաջորդ տարին դառը չլինի:
Աբխազիայում հունվարի 13 -ը կոչվում է աշխարհի ստեղծման օր և նվիրված է Շաշվա աստծուն: Մինչ այժմ, այս օրը հեռավոր գյուղերում զոհաբերվում էին ընտանի կենդանիներ և թռչուններ:
Արեւելյան Եվրոպայի երկրներում ավանդույթները ռուսներին են հիշեցնում: Նախօրեին նրանք փորձում են տունը կարգի բերել, հարուստ սեղան պատրաստել: Մայրիկները շրջում են բակերով և երգում երգեր ՝ արժանանալով հյուրասիրության: Պահպանվել են նաեւ գուշակության ավանդույթները:
Քանի որ նշվում է Հին Նոր տարին - նայեք տեսանյութին.
Անկախ նրանից, թե ինչպես եք նշում Հին Նոր տարին, նոր կյանքի մեկնարկի զգացումը մնում է տոնի վրա: Մաղթում ենք, որ ձեր ամենաերջանիկ ցանկություններն իրականանան Նոր տարում:
