Շտապողական լավաշի ուտեստների պատրաստման առանձնահատկությունները: TOP 8 լավագույն բաղադրատոմսեր տարբեր բաղադրիչներով, որոնք եփում են 30 րոպեում: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Լավաշը անթթխմոր ալյուրի արտադրանք է, որը փոխարինում է հացը Կովկասի ժողովուրդների շրջանում: Մեր խոհանոցում նա նույնպես հաստատուն տեղ գրավեց, բայց ոչ թե որպես հացաբուլկեղեն, այլ որպես հիմք ՝ տարբեր միջուկներով համեղ գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Ավելին, մանրամասն այն մասին, թե ինչ պատրաստել շտապ շտապ պիտա հացից ՝ առանց դրա վրա ավելի քան 30 րոպե ծախսելու:
Լավաշի ուտեստների պատրաստման առանձնահատկությունները
Մեր խանութների դարակներում միշտ կարող եք գտնել բարակ սալիկով լավաշ և ծանրակշիռ վրացական կամ կովկասյան: Երկարավուն թխվածքաբլիթի կամ բագետի տեսքով բոքոն թխելը ավելի շատ օգտագործվում է որպես հիմնական ուտեստի հավելում, սակայն ժամանակակից տնային տնտեսուհիները սովորել են բարակ լավաշից պատրաստել ոչ միայն հայտնի շաուրմա, այլև մի շարք նախուտեստներ, գլանափաթեթներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ և այլ համեղ և օրիգինալ ուտեստներ:
Անթթխմոր տորթերի մասին առաջին պատմական հիշատակումները վերաբերում են Հին Եգիպտոսի դարաշրջանին: Այնուհետև դրանք պատրաստվում էին հացահատիկից, որը եռում էին եռացրած ջրում և մանրացնում մինչև խիտ վիճակում: Տորթեր գլորվել են հացահատիկի ամուր խմորից և թխվել տաք քարերի վրա: Հետագայում այդ նպատակների համար սկսեցին օգտագործվել վառարաններ: Արեւելյան խոհանոցի ժամանակակից սրճարաններում եւ ռեստորաններում կարելի է տեսնել նաեւ լավաշ պատրաստելու վառարաններ, դրանք կոչվում են տանդուր:
Արեւելքում ընդունված է լավաշի հետ հարգալից վերաբերվել: Այն չի կարող կտրվել դանակով և կարող է վերցվել միայն մաքուր ձեռքերով: Այս հացաբուլկեղենի հատուկ առանձնահատկությունը նրա երկար պահպանման ժամկետն է: Ավելին, շատ տնային տնտեսուհիներ սխալմամբ կարծում են, որ այն պետք է պահել պլաստիկ տոպրակի մեջ սառնարանում: Փաստորեն, նման պայմաններում տորթի մակերեսին բորբոս արագ զարգանում է ավելորդ խոնավության պատճառով: Դուք պետք է անթթխմոր հաց պահեք մաքուր օդում: Նույնիսկ եթե այն չորանա, նախկին փափկությունն ու բույրը վերականգնելու համար բավական է երկու կողմից մի փոքր ջուր լցնել և տաքացնել ջեռոցում, ջեռոցում կամ կափարիչի տակ դրված տապակի մեջ:
Բարակ տորտիլաներից կարելի է պատրաստել խորտիկների լայն տեսականի: Քանի որ լավաշի ուտեստները շատ արագ են պատրաստվում, դրանք հաճախ պատրաստվում են նախաճաշին, որպես արագ խորտիկ կամ արագ ընթրիք պատրաստելիս: Այս ուտեստների պատրաստման բարձր արագությունն է նրանց մեծ ժողովրդականություն վայելել մեգապոլիսների ժամանակակից բնակիչների շրջանում:
Պիտա հացի բաղադրատոմսեր օգտագործելու համար հարկավոր չէ ունենալ խոհարարական մեծ փորձ կամ մասնագիտական հմտություններ: Բավական է միայն պատրաստել միջուկը, քսել տորթի վրա և փաթաթել գլանաձև տեսքով: Theարպային զանգվածը արագ կհագեցնի չոր հացի հիմքը, և ուտեստը կդառնա քնքուշ ՝ հալվելով բերանում ՝ միևնույն ժամանակ լավ պահպանելով իր սկզբնական ձևը:
Նիհար տորթը կարելի է ոչ միայն գլորել կամ խողովակի մեջ գլորել, այլ նաև պատրաստել լավաշի ծրարներից: Բայց հաստը կարող է հիանալի հիմք լինել տաք սենդվիչի, փափուկ կռուտոնների կամ տնական պիցցայի համար:
Ingredientsանկացած բաղադրիչ կարելի է փաթաթել բարակ հայկական տորթի ներսում: Ամենից հաճախ, պիտայի գլանափաթեթների կամ գլանափաթեթների համար լցոնումները կարող են լինել հետևյալը
- Կաթնաշոռ և կաթնաշոռային քսուքներ համեմունքներով և խոտաբույսերով;
- Խմորեղեն, վերամշակված և կոշտ պանիրներ;
- Cովախեցգետնի ձողիկներ և այլ ծովամթերք;
- Աղացած միս կամ ձուկ;
- Հավի կամ լորի ձվի ձվածեղ;
- Միս (տավարի, խոզի և այլն) խաշած, տապակած և թխած տեսքով;
- Ձուկ (աղած կամ թխած);
- Սնկով:
Բացի պիտայի հացի պարզ լցոնումներից, կարող եք դրա մեջ պատրաստել պատրաստի աղցաններ ՝ միմոզա, ծովախեցգետնի ձողիկներից, մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխ, մայոնեզով և սխտորով վերամշակված պանիրից և այլն:
Դուք կարող եք ձեր ուժերը փորձել լավաշից ազգային ուտեստներ պատրաստելիս: Օրինակ ՝ բուլղարացիները բանիտա են պատրաստում ռուլետի տեսքով ՝ տարբեր միջուկներով, մեքսիկացիները ցորենից կամ եգիպտացորենի տորտիլլայից պատրաստում են տորտիլլա, որը կիսով չափ ծալված է և լցված կարտոֆիլով, ձվածեղով և բանջարեղենով, իսկ վրացիները կարող են սովորել, թե ինչպես եփել ախմա: լավաշից - սա մի տեսակ փքված կարկանդակ է Ադիգե պանրով …
Նախքան պիտայի գլանափաթեթներ պատրաստելը, լրացուցիչ փափկեցման համար անհրաժեշտ է բարակ հիմք թրջել մայոնեզով, թթվասերով, կետչուպով, հալված կարագով կամ մարգարինով: Եթե օգտագործվում է քաղցր միջուկ, ապա խտացրած կաթը, կարագը կամ սպիտակուցային կրեմը, ցանկացած ջեմ և պահածոներ հարմար են որպես ներծծում:
TOP 8 բաղադրատոմսեր շտապ շտապ պիտա հացից
Պիտա հացով լցոնված բոլոր ուտեստները միավորված են իրենց պարզությամբ և պատրաստման արագությամբ, ուստի դրանք հարմար են արագ նախաճաշի և արագ ընթրիքի համար: Բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ նրանք չեն կարող դառնալ տոնական սեղանի զարդարանք: Սովորելով, թե ինչպես ինքնուրույն պատրաստել գլանափաթեթներ, կարկանդակներ, շաուրմա և այլ խորտիկներ ըստ դասական բաղադրատոմսի, կարող եք ընտրել պիտայի հացի միջուկը և ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցները ընդամենը 30 րոպեում:
Դասական շաուրմա հավով
Մեզանից շատերը սիրում են արագ կծել մետրոյի կայարանի մոտ կամ մարդաշատ կանգառում, բայց նման վայրերում սնունդ գնելն անվտանգ չէ: Ավելի լավ է չվտանգեք ձեր սեփական առողջությունը, այլ ինքներդ եփեք տնական շաուրմա պիտայի հացով: Ամենաշատը ձեզանից կպահանջվի հավի կրծքամիսը տապակել, բայց ընդհանուր առմամբ, ուտեստը պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 30-40 րոպե: Կաղամբը կարող է լինել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ Պեկինյան կաղամբ: Շաուրմայի կծուությունը կախված է կետչուպի ընտրությունից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `146 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 250 գ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Կաղամբ - 150 գ
- Մայոնեզ - 50 գ
- Կետչուպ - 50 գ
- Բարակ լավաշ - 100 գ
- Բուսական յուղ - 20 գ
- Աղ `համտեսել
- Չոր համեմունքներ `համտեսել
Դասական հավի շաուրմայի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք բանջարեղենը:
- Պատրաստեք սոուսը. Դրա համար մի ամանի մեջ մայոնեզը խառնեք կետչուպով մինչև հարթ:
- Հավի ֆիլեը լվացեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ, տապակեք տաք արևածաղկի ձեթով մինչև փափկացնելը: Տապակի սկզբում աղացրեք միսը, ավելացրեք համեմունքներ: Աղացած պղպեղը, պղպեղը կամ չորացրած ռեհանը լավ են աշխատում:
- Կաղամբը մանր կտրատել: Թեթև ավելացրեք սպիտակ կաղամբ և ձեռքերով տրորեք, Պեկինի կաղամբը նման պատրաստում չի պահանջում:
- Կտրեք լոլիկը և վարունգը շերտերի մեջ:
- Պտտեք տորտիլան սեղանի վրա, զգուշորեն պատեք այն պատրաստված սոուսով ՝ բացառելով ծայրերը, որոնք անհրաժեշտ են պիտա ռոլը ոլորելու համար:
- Տրոտիլայի ներքևում հերթով տեղադրեք մանրացված կաղամբը, միսը, վարունգը և լոլիկը:
- Պիտայի հացը հավով և բանջարեղենով կողքերով ծալեք դեպի կենտրոն, փաթեթավորեք այն գլորում և թեթև սեղմեք, որպեսզի այն ավելի խիտ լինի:
- Շաուրման երկու կողմից տապակել տապակի մեջ ՝ առանց ձեթի կամ գրիլի վրա, մինչև համեղ փխրուն ընդերքը:
Պիտայի հացի մեջ հավով շաուրմա ավելի քիչ կալորիական դարձնելու համար մայոնեզի փոխարեն օգտագործեք խաշած ֆիլե և թթվասեր: Դուք կարող եք լրացուցիչ ավելացնել կորեական ոճի գազար, տապակած սնկով և բանջարեղենով ձեր լցոնմանը `ըստ ճաշակի:
Լավաշ կաթնաշոռով
Այս համեղ ուտեստը կարելի է պատրաստել նախաճաշին կամ ընթրիքին: Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են օգտագործման համար և չեն պահանջում ջերմային բուժում, ուստի պատրաստումը կտևի ընդամենը 20 րոպե: Ավելի լավ է կաթնաշոռն ավելի ճարպ ընտրել, ապա այն ավելի լավ է աղալու: Եթե այն չոր և հատիկավոր է, ապա հարկավոր է այն քսել մաղով և ավելացնել 1 ճ.գ. թթվասեր.
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 0,5 կգ
- Սամիթ - 1 փունջ
- Աղ `համտեսել
- Լավաշ - 1 թերթ
- Մայոնեզ - քսելու համար
Կաթնաշոռով պիտա հացի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Լավաշը տարածեք սեղանին և քսեք մայոնեզով:
- Լվացեք սամիթը հոսող ջրի մեջ, տարածեք այն սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա: Նյութի մանր կտրատեք:
- Տեղադրեք կաթնաշոռը խորը տարայի մեջ և մանրակրկիտ տրորեք այն պատառաքաղով մինչև հարթ:
- Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել սամիթ, աղել այն եւ լավ խառնել:
- Դանակով կաթնաշոռը լցնելով տորթի վրա հավասարաչափ:
- Պիտայի հացը ծալեք եզրերին, այնուհետև գլորեք երկայնքով և կտրեք ուղղանկյունների կամ քառակուսիների մեջ:
- Լցոնված ծրարները տապակել չոր տաք տապակի մեջ: Նրանք կարող են տապակվել նաև գրիլին կամ կրակի վրա ՝ օգտագործելով հատուկ մետաղալար:
Աղից բացի, միջուկին կարող եք ավելացնել օրեգանո, իսկ կաթնաշոռի փոխարեն սուլուգունի պանրով պիտայի հաց պատրաստել: Եթե դուք օգտագործում եք սովորական հոլանդական պանիր, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն պատառաքաղով հունցել, այլ քերել:
Լավաշ լազանյա
Իսկական իտալական լազանան բարդ ուտեստ է, որը հիմնված է հատուկ պատրաստի սավանների վրա: Դուք կարող եք դրանք ինքներդ պատրաստել, բայց դրա համար անհրաժեշտ է պինդ ցորենի ալյուր և ձիթապտղի յուղ, կամ կարող եք լավաշի լազանյա պատրաստել: Դա շատ ավելի հեշտ և էժան է անել, քան կատարել իտալական դասական բաղադրատոմսի պահանջները:
Բաղադրությունը:
- Աղացած տավարի միս - 500 գ
- Հայկական լավաշ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 250 գ
- Սամիթ - 1 փունջ
- Սոխ - 200 գ
- Կաթ - 500 մլ
- Wորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Կոշտ պանիր `150 գ
Լավաշ լազանայի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Աղացած միսը տապակել տապակի մեջ 3-4 րոպե, աղել այն և տապակման ընթացքում ձևավորված հյութի հետ միասին տեղափոխել առանձին ափսեի մեջ:
- Մաքրել սոխը և մանր կտրատել:
- Լոլիկը և սամիթը լվացեք և մանր կտրատեք:
- Տապակի մեջ, որտեղ աղացած միսը նախկինում տապակված էր, տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, դրան ավելացնել լոլիկ և սամիթ:
- Պատրաստել կաթնային սոուս, դրա համար ալյուրը կաթի մեջ գցել, ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղը և խառնուրդը հասցնել եռման: Երբ սոուսը մի փոքր թանձրանա, հեռացրեք այն վառարանից:
- Խմորի խորը ամանը յուղեք յուղով և սկսեք ձևավորել լազանան:
- Ներքևի մասում տարածեք 1 թերթ պիտա հաց, հավասար տարածեք աղացած միսը դրա վրա, այնուհետև կրկին փոխարինեք պիտան աղացած միսով: 4-րդ շերտը սոխ-լոլիկ խառնուրդն է, այնուհետև կրկին պիտայի հաց, աղացած միս և այլն, մինչև առկա արտադրանքի ավարտը:
- Լրացրեք հանպատրաստից լազանան կաթնային սոուսով:
- Մանրացրեք պանիրը և ճաշատեսակը շաղ տվեք վերևում պատրաստված բեկորներով:
- Թխել լազանյան 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Դասական լազանայի համեմատ, լավաշի տատանումը դառնում է ավելի քիչ կալորիական, և եփում է շատ անգամ ավելի արագ, քանի որ կարիք չկա ինքնուրույն հատուկ թերթեր գլորել:
Լավաշ գլորում կարմիր ձուկով
Սա շատ սիրված և պարզ նախուտեստ է տոնական սեղանի համար: Պիտա գլորի համար կարող եք վերցնել Սաղմոնի ընտանիքի ցանկացած փոքր աղած ձուկ: Այն կարող է լինել սաղմոն, սաղմոն, կոհո սաղմոն և ցանկացած այլ: Այս ուտեստի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են ուտել, ուստի խորտիկը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Որպեսզի ձուկը պիտայի հացով ավելի հեշտ փաթաթվի, դրա ֆիլեը նախ պետք է 1 ժամ պահել սառցարանում, այնուհետև սուր դանակով կտրել շատ բարակ շերտերի:
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 1 հատ:
- Թեթև աղած ձուկ - 280 գ
- Սերուցքային պանիր `245 գ
- Թարմ վարունգ - 120 գ
- Սամիթ - 1 փունջ
Կարմիր ձուկով պիտա ռոլի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Կտրեք ձուկը բարակ շերտերի մեջ:
- Լվացեք վարունգը և կտրեք բարակ շերտերով կամ կտրեք կորեական գազարի քերիչով:
- Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք:
- Սեղանի վրա գլորեք պիտա հացի թերթիկը, մանրակրկիտ քսեք սերուցքային պանրով: Թողեք թերթի եզրերը բաց չթողած:
- Պանիրը հավասարաչափ շաղ տալ սամիթով, վարունգի շերտերով և ձկան շերտերով:
- Պտտեք հացը և կտրեք մասերի:
Սաղմոնով պիտա հացի կտորները գեղեցիկ տեսք կունենան գազարի թարմ տերևների վրա: Վերևից դրանք կարելի է զարդարել սամիթի ճյուղերով կամ ցանկացած այլ կանաչապատմամբ:
Լավաշ պիցցա երշիկով
Այս ուտեստի համար խմոր պատրաստելու և գլորելու համար ժամանակ ծախսելու կարիք չկա, և ցանկացած ապրանքատեսակ, որը դուք ունեք սառնարանում, կկատարի որպես լցոնում: Պիցցան պատրաստվում է տապակի մեջ պիտա հացից, այլ ոչ թե ջեռոցում, ինչը նույնպես խնայում է ժամանակը:
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 1 հատ:
- Կաթ - 2 tbsp.
- Ձու - 2 հատ:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Թարմ խոտաբույսեր `համտեսել
- Երշիկ - 2-3 շերտ
- Աղ `համտեսել
- Համեմունքներ `համտեսել
Լավաշից պիցցայի քայլ առ քայլ պատրաստում երշիկով
- Լոլիկը և պղպեղը լվացեք, չորացրեք, պղպեղից հանեք ցողունը և սերմերը: Կտրեք բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ:
- Կտրեք երշիկը խորանարդի մեջ:
- Պատրաստեք պիցայի միջուկ պիտայի հացից, դրա համար ձվերը քշեք խորը տարայի մեջ, կաթը լցրեք դրանց մեջ, աղ, ավելացրեք համեմունքներ և մանր կտրատած խոտաբույսեր: Ամեն ինչ մանրակրկիտ ծեծեք խառնիչով:
- Բարակ պիտա հացը գլորեք խողովակի մեջ, կտրեք շերտերով: Դա կարելի է անել սուր դանակով կամ խոհանոցային մկրատով:
- Պանիրը մանրացրեք մանր քերիչով:
- Տապակի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը, դրա մեջ գցեք պիտայի հացի շերտեր և մի փոքր չորացրեք դրանք, այնուհետև պիտայի հացը հավասարաչափ բաշխեք թավայի հատակին:
- Դրա վրա հավասարապես ցրեք լոլիկը, այնուհետև բուլղարական պղպեղի և երշիկի շերտը:
- Լցնել բանջարեղենը և պիտայի հացը ձվի կաթի զանգվածով:
- Պիցցայի վերևում պանիր ցանել:
- Թխել միջինից ցածր ջերմության վրա 10 րոպե: Պիցցան անպայման ծածկեք կափարիչով, որպեսզի պանիրը հավասարապես հալվի և չչորանա:
Երբ պիցցան մի փոքր սառչի, կտրեք այն մասերի և մատուցեք: Այն կարող է սպառվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Թխած պիտայի հաց պանրով և լոլիկով
Theաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ, ուստի այն իդեալական լավաշ նախաճաշ է: Եթե ցանկանում եք այն դարձնել ավելի հագեցած, ապա միջուկին կարող եք ավելացնել աղացած միս կամ ձուկ, ապա պետք է թխել գլանափաթեթը 5-10 րոպե ավելի երկար: Ամեն դեպքում, թխած լավաշը շատ փափուկ, հյութալի և անուշաբույր է ստացվում:
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Պանիր - 80 գ
- Հավի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ թխած պիտայի հացի պատրաստում պանրով և լոլիկով
- Պանիրը մանրացրեք մանր քերիչով:
- Լոլիկը լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով:
- Խառնել լոլիկը, պանիրը, սխտորը և թթվասերը խորը ամանի մեջ: Աղը զանգվածը:
- Լավաշը տարածեք սեղանին, մանրակրկիտ քսեք միջուկով: Պտտեք թերթիկը գլորում, դրա եզրերը թեքելուց հետո:
- Տեղադրեք գլանափաթեթը թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա, վրան քսում հարած դեղնուցով:
- Թխել պիտայի հացը ջեռոցում 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
Պատրաստի գլորը կտրատեք մասերի և մատուցեք տաք: Եթե ջեռոց չունեք, կարող եք տապակի մեջ պատրաստել պանրի պիտա: Տապակած յուղի օգտագործմամբ մի փոքր ավելի ճարպ կդառնա, բայց դա որևէ կերպ չի ազդի նրա գերազանց ճաշակի վրա:
Պիտայի հաց ձուով և սոխով
Ձվի և սոխի միջուկը դասական է կարկանդակների համար, բայց լավաշը, որն օգտագործվում է որպես խմոր, անսովոր լուծում է: Այս հացաբուլկեղենը համեղ խորտիկ է պատրաստում կամ արագ ցերեկային խորտիկ: Այն կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 2 հատ:
- Ձու - 8 հատ:
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Կոշտ պանիր - 30 գ
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
- Սամիթ կամ մաղադանոս `ճաշակի
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ - քսելու համար
- Ձու - քսելու համար
- Ռեհան - շաղ տալու համար
Ձվով և սոխով կարկանդակ կարկանդակների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Լվացեք սոխը, չորացրեք և մանր կտրատեք:
- Ձվերը եփեք պինդ խաշած, սառեցրեք, կեղևացրեք և մանրացրեք պանրի հետ միասին:
- Խառնել պանիրը, ձուն և կանաչ սոխը խորը ամանի մեջ:
- Խառնուրդին ավելացնել աղ, պղպեղ, թթվասեր, ցանկության դեպքում ՝ թարմ, մանր կտրատած կանաչի: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Կտրեք պիտայի հացի յուրաքանչյուր թերթիկը 6 քառակուսի կտորների: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք 12 դատարկ:
- Յուրաքանչյուր կտորի եզրին տեղադրեք 2 ճաշի գդալ: լցոնումներ: Լավաշը կպցրեք կողքերից և գլորեք:
- Ձիթապտղի և պիտայի բոլոր հացերը ձևավորեք նույն կերպ և դրանք հավասարաչափ դրեք արևածաղկի ձեթով քսած թխման թերթիկի վրա:
- Վրան քսել հարած դեղնուցով և ցանել չոր ռեհանով:
- Թխել կարկանդակները 20-25 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում:
Եթե պիտայի հացը չկտրեք քառակուսիների մեջ, այլ քսեք ամբողջ միջուկով, ապա գլորեք գլանակի մեջ և փաթեթավորեք «խխունջի» տեսքով, կստանաք լավաշ ախորժելի կարկանդակ: Այն կարելի է եփել ջեռոցում կամ տապակել տապակի մեջ:
Երշիկեղեն պիտայի հացի մեջ
Սա պարզ և արագ նախուտեստ է, որը նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է կարգավորել: Theաշատեսակը տապակվում է տապակի մեջ, պարզվում է, որ այն հյութալի է և հագեցնող:
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 0,5 հատ:
- Կետչուպ, մանանեխ, մայոնեզ `համտեսել
- Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
- Երշիկ - 3 հատ:
Քայլ առ քայլ պիցա հացով երշիկ պատրաստելը
- Լավաշը կտրեք 20 սմ երկարությամբ և երշիկի երկարությունից մի փոքր երկար ուղղանկյուն կտորների:
- Առանձին տարայի մեջ խառնել բոլոր սոուսները նույն համամասնությամբ, պատրաստված խառնուրդով քսել պիտայի հացը:
- Մանրացրեք պանիրը և հավասարաչափ տարածեք պիտայի հացի վրա:
- Ֆիլմից մաքրված երշիկը դրեք դրա եզրին և գլորեք գլանակի մեջ: Նույն կերպ գլորեք պիտայի մնացած հացը:
- Պատրաստի գլանները բուսայուղի մեջ տապակել տապակի մեջ բոլոր կողմերից:
Առավել համեղ է պիտա հացով տաք երշիկ ուտելը: Ստացվում են շատ փխրուն և գոհացուցիչ:
