Ինչպե՞ս 20 րոպեում արագ պատրաստել սրտանց և համեղ բանջարեղենային ապուր սոյայի սոուսով: Խոհարարության բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Ամառ է, պատուհանից դուրս շոգ է, իսկապես չեք ուզում ծանր ու հարուստ առաջին ուտեստներ ուտել: Բայց հարած թեթև ապուրները հենց դա են: Ահա սոյայի սոուսով արագ բանջարեղենային ապուրի հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել 20 րոպեում: Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկություններն այն են, որ ձեզ հարկավոր չէ խստորեն հետևել բաղադրատոմսին, ձեզ հարկավոր չէ ունենալ հազվագյուտ բաղադրիչներ, և նույնիսկ կարիք չունեք խոհարարական հմտությունների: Դուք կարող եք փոխել բաղադրիչների քանակը և հավաքածուն, քանի որ կա իմպրովիզացիայի և փորձերի լիարժեք հնարավորություն: Նվազագույն ներդրումներով դուք կստանաք համեղ, հարուստ, հագեցնող և սննդարար ուտեստ:
Նման արագ ապուրը հարմար կլինի ոչ միայն ամենօրյա ճաշացանկի համար, այլև գրառման մեջ: Այն հիանալի է մանկական ճաշացանկի համար և տպավորություն թողնելու է շատ մեծահասակների վրա: Արագ պատրաստման շնորհիվ այս համեղ բանջարեղենային ապուրը կարելի է պատրաստել առավոտյան ՝ նախաճաշի և աշխատանքից հետո ընթրիքի համար, երբ ուտելիք պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կա: Արժե նշել ճաշի ցածր կալորիականությունը: Հետեւաբար, այն կարող են ապահով կերպով օգտագործել նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին եւ ցանկանում են ազատվել ավելորդ քաշից: Եվ իմանալով նման ապուր պատրաստելու որոշ գաղտնիքների և նրբությունների մասին, դուք կունենաք սրտանց առաջին ուտեստի կատարյալ ափսե, որը կուրախացնի ամենախիստ գուրմանին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `92 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ulաղկակաղամբ - 100 գ (ես սառել եմ)
- Կանաչ լոբի - 100 գ (ես սառել եմ)
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 100 գ (ես սառել եմ)
- Սաղմոնի ապխտած սրածայր (կամ ջուր) - 1 հատ: (արգանակի համար)
- Կանաչ ոլոռ - 100 գ (ես սառել եմ)
- Աղ - 1 թեյի գդալ մերկ կամ համտեսել
- Սոյայի սոուս - 4-5 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Համեմունքներ, խոտաբույսեր և խոտաբույսեր `համտեսել
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային ապուր սոյայի սոուսով քայլ առ քայլ
1. Ես ունեմ ապխտած սաղմոնի լեռնաշղթայի մնացորդներ: Ես որոշեցի դրանք ոչ թե դեն նետել, այլ դրանցից արգանակ եփել: Քանի որ ապխտած ձուկն արդեն պատրաստ է ուտել, պետք չէ այն երկար եփել: Ընդամենը 10 րոպե բավական է, որպեսզի արգանակը ձեռք բերի իր համն ու բույրը: Դա անելու համար կոտրվածքները բաժանեք կտորների, որոնք տեղավորվելու են կաթսայի մեջ, լցրեք ջրով և դրեք վառարանի վրա:
2. Բարձր կրակի վրա եռացրեք: Արգանակը թափանցիկ դարձնելու համար անպայման հեռացրեք փրփուրը և ավելորդ ճարպը եռման պահին: Եվ երբ արգանակը եռում է, անմիջապես նվազեցրեք կրակը, ծածկեք տապակը կափարիչով և եփեք այն 10 րոպե: Չնայած, եթե ունեք ազատ ժամանակ, այն կարելի է ավելի երկար եփել: Այնուհետեւ արգանակը կլինի ավելի հարուստ եւ ավելի կենտրոնացված:
Եթե դուք չունեք նման ապխտած սրածայրներ, ապա ապուրը եփեք բանջարեղենի կամ մսի արգանակի մեջ, որը պատրաստում եք ավելի վաղ: Այլապես, օգտագործեք սովորական ջուր, բայց դա ապուրը կդարձնի ավելի քիչ հագեցնող: Կոլոլակները նույնպես լավ են, քանի որ նրանք արագ եփում են, և դրանց հիման վրա պատրաստված ապուրը դառնում է սննդարար և համեղ:
3. Արգանակից հեռացրեք սաղմոնի եռացրած սրածայրները և մի փոքր սառեցրեք, որպեսզի ինքներդ չայրվեք:
4. Հեռացրեք մնացած միսը լանջերից և ուղարկեք դրանք արգանակին:
5. Լցնել սոյայի սոուսը արգանակի մեջ և բերել եռալ:
6. Ավելին, ամեն ինչ պարզ է: Միայն անհրաժեշտ է միաժամանակ դնել բոլոր բանջարեղենները: Ես դրանք բոլորը սառեցված եմ: Եթե դրանք թարմ են, ապա մինչ արգանակը եփվում է, պատրաստեք ամեն ինչ: Washաղկակաղամբը լվացեք և կտրեք փոքր ծաղիկներով:
7. Սերմերի տուփից մաքրեք քաղցր բուլղարական պղպեղը, կտրեք միջնապատերը և կտրեք շերտերով:Ես կանաչ պղպեղ ունեմ, այն կարող եք վերցնել ցանկացած գույնի կամ տեսականիով (դեղին, կարմիր, կանաչ):
8. Լվանալ կանաչ լոբին, կտրել ծայրերը երկու կողմից եւ կտրել 2-3 մասի `մոտ 2-2,5 սմ երկարությամբ:
Այս բաղադրատոմսի համար ցանկացած բանջարեղենային խառնուրդ կգնա, որը կարող է ներառել բրոկկոլի, եգիպտացորենի ձավարեղեն կամ հատիկներ, գազար, բալի լոլիկ, ոլոռ, շալվար և այլն:
Եթե ցանկանում եք ավելի հագեցած ապուր, ապա բանջարեղենի հետ միասին թավայի մեջ ավելացնել մակարոն: Նրանք կանեն ցանկացած ՝ անիվներ, պարույրներ, խողովակներ, պատյաններ կամ պարզապես վերմիշել:
9. Ապուրի հաստությունը հարմարեցրեք ձեր ճաշակին: Եթե պահեստը վերջանում է, կաթսայի մեջ ջուր ավելացրեք: Չնայած, որ պատրաստման գործընթացում ավելի լավ է ընդհանրապես հեղուկ չավելացնել, այնպես որ անմիջապես լցրեք այն այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Բայց եթե, այնուամենայնիվ, նման կարիք է առաջանում, ապա լցնել միայն տաք ջուր: Եվ եթե ցանկանում եք, որ ապուրն ավելի համեղ դառնա, ապա լցրեք 100 մլ բանջարեղենի հյութ (գազար կամ լոլիկ):
10. Արգանակը համեմել աղով ու պղպեղով: Ընդհանուր առմամբ, զգույշ եղեք աղի ավելացման դեպքում: Քանի որ արգանակի մեջ ավելացվում է սոյայի սոուս, որն արդեն աղի է: Իսկ արգանակն ինքն է եփում սաղմոնի ապխտած սրածայրների հիման վրա, որոնք նույնպես աղած են: Եթե դուք պատահաբար ապուր եք ավելացրել, ապա կաթսայի մեջ ավելացրեք կեղևավորված և կտրատած կարտոֆիլը: Ապուրը ցածր ջերմության վրա տաքացրեք 5 րոպե և թողեք մնա 15 րոպե: Այնուհետև հեռացրեք և դեն նետեք կարտոֆիլը:
Կաթսայի մեջ ավելացնել համեմունքներն ու խոտաբույսերը: Ես օգտագործում եմ չորացրած սխտոր, չորացրած կալանտրո, չորացրած նեխուրի արմատ: Ձեր ճաշակին ավելացնում եք ցանկացած համեմունք `դափնու տերև, համեմունք ոլոռ, աղացած քաղցր պղպեղ և այլն:
Ապուրը եռացրեք: Բանջարեղենը եփեք մոտ 5 րոպե, որպեսզի դրանք մի փոքր եփվեն և մնան պինդ, և չվերածվեն շիլայի: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված բանջարեղեն, ինչպես ես արեցի, ապա պատրաստման ժամանակը կբարձրանա 2-3 րոպեով, որպեսզի դրանք դեռ հալվեն արգանակի մեջ: Անհրաժեշտ չէ դրանք նախապես հալեցնել, դրանք ապուրի մեջ կհալվեն:
11. Հեռացրեք կանաչ ոլոռը պատյաններից և ավելացրեք կաթսայի մեջ: Խառնել և համտեսել ապուրը: Անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք ՝ ավելացնելով անհրաժեշտ համեմունքները:
Ապուրը եռացրեք, եփեք 2-3 րոպե և անջատեք կրակը: Թողնել այն 5 րոպե նստել կափարիչի տակ: Եթե ապուրը եռում եք ջրի մեջ, ապա տապակը կրակից վերցնելուց հետո ճաշատեսակին ավելացրեք մանր կտրատած կարագը և խառնեք, որ լուծվի: Յուղը ապուրին կավելացնի հագեցածություն, նուրբ նուրբ համ և բուրմունք:
Լցնել 20 րոպե բանջարեղենային ապուր սոյայի սոուսով ամանների մեջ և շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով: Բացի այդ, եթե ցանկանաք, յուրաքանչյուր մատուցման մեջ ավելացրեք մի փոքր քերած պարմեզան, այն ճաշատեսակին կավելացնի բարդություն: Serառայել croutons, croutons կամ baguette- ով: Այն իդեալականորեն կլրացնի և կբարձրացնի պամպուշկայի կամ սխտորի կռուտոնի առաջին ճաշատեսակի համը:
