Կաթի մեջ թխած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կաթի մեջ թխած կարտոֆիլը շատ հեշտ է պատրաստել, համեղ և շատ սննդարար սնունդ: Այն գրեթե ունիվերսալ է այլ ուտեստների ՝ մսի, բանջարեղենի, ձկների հետ համադրության համար:
Վառարանում կաթի մեջ կարտոֆիլի բաղադրատոմսի համար հարմար են ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ հին արմատային բանջարեղենը: Շատ կարևոր է, որ այն լավ որակի լինի ՝ առանց ակնհայտ վնասների, ոչ կանաչ, ոչ անտարբեր: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած բազմազանություն, բայց Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, Lilac մառախուղը և որոշ ուրիշներ լավագույնս պիտանի են թխելու համար:
Այս խոհարարական գլուխգործոցում թխած կաթը կատարում է մի շարք օգտակար գործառույթներ: Այս ապրանքը բարելավում է պատրաստի սննդի համն ու բույրը: Նաև կարտոֆիլը դարձնում է ավելի փափուկ և քնքուշ և կանխում է այն մութն ու չորանալը պատրաստման ընթացքում: Իսկ կաթի մեջ պարունակվող ճարպերը մեծացնում են նրա ջերմունակությունը, ուստի բանջարեղենը շատ ավելի արագ է եփվում:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի և լուսանկարի հետ `պարզելու համար, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ կարտոֆիլ պատրաստել կաթով ջեռոցում:
Տես նաև Վառարանում եփվող միս բանջարեղենով կաթի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `103 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 400 գ
- Կաթ - 1 tbsp.
- Աղ - 5 գ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Բուսական յուղ - 15-20 մլ
Քայլ առ քայլ ջեռոցում թխած կարտոֆիլի պատրաստումը կաթի մեջ
1. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք շերտ: Յուրաքանչյուր կտորի հաստությունը պետք է լինի 5-7 մմ-ի սահմաններում: Դրանից հետո բանջարեղենը կարող է տեղադրվել տաք, մաքուր ջրի մեջ, որպեսզի դրանից օսլա դուրս գա: Դրա շնորհիվ, կաթի մեջ ջեռոցում թխած պատրաստի կարտոֆիլը կունենա ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, այսինքն. ճաշը շատ չի բարձրացնի արյան գլյուկոզայի մակարդակը: Բացի այդ, ենթադրվում է, որ եթե կարտոֆիլը լրացուցիչ չորացնեք թղթե սրբիչի վրա, ապա այն ավելի քիչ կպչունանա թխելու տարայի հատակին և պատերին:
2. Վերևում կարտոֆիլը ցանել բուսական յուղով, շաղ տալ աղով և սև պղպեղով: Այնուհետև մենք խառնում ենք, որպեսզի համը հավասարաչափ տարածվի յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կտորի մակերեսի վրա:
3. Նախքան ջեռոցում կաթով կարտոֆիլ պատրաստելը, ընտրեք ամենահարմար թխում ուտեստը: Որպեսզի բանջարեղենը հավասարապես և արագ թխվի, ձեզ հարկավոր է մի փոքր տարա ՝ հաստ հատակով և բարձր կողմերով: Քսեք այն բուսական յուղով և ներսում տեղադրեք թթու շրջանակներ:
4. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Լրացրեք պատրաստված կարտոֆիլը կաթով: Մի անհանգստացեք մեծ քանակությամբ հեղուկից, այն գրեթե բոլորը գոլորշիանալու են թխելու գործընթացում: Այս դեպքում բանջարեղենը չի այրվի և հավասար թխվելու է:
5. Հաջորդը, կարտոֆիլը կաթի մեջ ուղարկեք ջեռոց 40-50 րոպե: Սովորաբար այս ժամանակը բավական է, որպեսզի կարտոֆիլը պատրաստության գա: Այնուամենայնիվ, որոշ սորտերի պատրաստման համար ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում, ուստի ամենալավն այն է, որ պատառաքաղով մի քանի շրջանակ փափկություն ստուգեն: Desiredանկության դեպքում, թխելու ավարտից 5-10 րոպե առաջ, վրան քերած պանիր ցանել, որպեսզի ստացվի ախորժելի ընդերք:
6. Վառարանում թխած կարտոֆիլը կաթի մեջ պատրաստ է: Այն կարելի է մատուցել ընդհանուր ափսեի վրա կամ մաս -մաս: Մատուցելու համար օգտագործեք սամիթ, մաղադանոս կամ խնկունի: Մոտակայքում մատուցվում են բանջարեղենի կտորներ կամ տնական թթուներ, ինչպես նաև որոշ մսային ուտեստներ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Համեղ կարտոֆիլ կաթի մեջ ջեռոցում
2. Պանիրով կաթի մեջ թխած կարտոֆիլ
