Սև ագռավի կալորիականությունը և քիմիական կազմը: Օգտակար հատկություններ, վնաս և հակացուցումներ շիկշայի օգտագործման համար: Ինչպե՞ս են սնվում բույսի պտուղները: Հատապտուղների համեղ բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր դրանց մասին:
Սև ջորով ուտեստների բաղադրատոմսեր
Թարմ ագռավը կարելի է շաքարավազով շաղ տալ և կոկիկ ուտել: Այն հիանալի կերպով զուգորդվում է կաթնամթերքի հետ ՝ յոգուրտ, կաթնաշոռային զանգված, ֆերմենտացված կաթնաշոռ, յոգուրտ, կաթ, կեֆիր: Խորհուրդ է տրվում այն պահել ապակե տարայի մեջ: Բույսի պտուղներից ստացվում են համեղ պահածոներ, մուրաբաներ, կոմպոտներ, ջեմ, որոնք կարող են օգտագործվել թե՛ թեյի հետ օգտագործելու, թե՛ կարկանդակների, կարկանդակների, բուլկիերի և այլ խմորեղենի համար:
Եկեք նայենք սև ջրով համեղ բաղադրատոմսերին
- Jamեմ … Սկզբում մաքրեք խնձորները (1 կգ), ապա լցրեք եռացրած ջուրով և թողեք 30 րոպե: Դրանից հետո կտրեք պտուղը փոքր կտորների, լցրեք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև հարթ: Այնուհետեւ լվացեք սև հապալասի հատապտուղները (1 կգ), ծածկեք դրանք շաքարով (1,5 կգ) և թողեք կափարիչի տակ 2 ժամ: Այս ժամանակից հետո զանգվածը դնել թույլ կրակի վրա, եփել 30 րոպե ՝ երբեմն խառնելով և ավելացնել պատրաստած խնձորի սոուսը: Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և պահեք վառարանի վրա մոտ մեկ ժամ: Երբ այն պատրաստ լինի, ջեմը լցնում ենք նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորում ու գլխիվայր շրջում: Այս ձևով ջեմը թողեք 2-3 օր, այնուհետև ջուրը իջեցրեք նկուղ, եթե այն կա, կամ դրեք սառնարանում:
- Դոնդող … Սկզբում հատապտուղները 2-3 րոպե եռացրեք եռացրած ջրի մեջ, ապա քամեք և քամեք հյութը: Դրան ավելացրեք շաքար (150 գ) և կիտրոնաթթու (2 գ), խառնուրդը դարձրեք թույլ կրակի վրա: Երբ այն սկսում է եռալ, այնտեղ ավելացնել ժելատին (30 գ) ՝ միաժամանակ խառնելով զանգվածը: Այնուհետև ժելեը եփեք մոտ 5 րոպե, հանեք վառարանից, տեղափոխեք հատուկ կաղապարներ և միջինը դրեք սառնարանում մեկ ժամ:
- Կպցնել … Էմալապատ ամանի մեջ միացրեք խնձորի հյութը (250 մլ), վանիլային շաքարը (30 գ) և սովորական շաքարը (1 կգ): Այնուհետեւ, խառնելով, եփեք այս զանգվածը 20 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել բլենդերը (1 կգ) բլենդերով մանրացրած և պահել կրակի վրա մոտ 40 րոպե: Հաջորդը, սառեցրեք խառնուրդը, տեղադրեք մետաղյա կաղապարների մեջ և չորացրեք ջեռոցում նվազագույն ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե:
Հետաքրքիր փաստեր արջի հատապտղի մասին
Հյուսիսի բնակիչների շրջանում, հատկապես նրանց, ովքեր վարում են քոչվոր ապրելակերպ, տարածված է ուտեստ «հրողը», որը պատրաստվում է ձմռանը: Այն պատրաստված է բույսի հատապտուղներից, կնիքի յուղից և աղացած ձկներից: Նրան բացատրական բառարանում նշել է Վլադիմիր Դալը ՝ այն անվանելով «կիրիլիկա»:
Crowberry հյութը հարմար է կաշի և բուրդ բալի գույն ներկելու համար: Շիկշան թռչնաբուծության հանրաճանաչ ուտելիք է, ինչպես նաև սիրում են եղջերուներն ու արջերը: Մի շարք շրջաններում այն նշված է Կարմիր գրքում, դա վերաբերում է Նիժնի Նովգորոդի, Տուլայի, Սմոլենսկի, Կոստրոմայի շրջաններին և մի շարք այլ տարածքներին: Սև ագռավը հայտնի է նաև Ամերիկայի բնիկ մարդկանց շրջանում: Հնդիկները, ինչպես Սիբիրի բնակիչները, ակտիվորեն օգտագործում են այն ձմռանը: Բայց բացի պտուղներից, նրանք օգտագործում են նաև թփերի տերևներով կադրեր ՝ պատրաստելով դրանցից թուրմեր և եփուկներ մարսողական խանգարումների բուժման համար:
Շիկշան հաճախ օգտագործվում է տիբեթական ավանդական բժշկության մեջ, այստեղ այն ծառայում է որպես երիկամների և լյարդի տարբեր հիվանդությունների, նյարդային համակարգի խանգարումների բուժում:
Բույսն ունի մուգ կարմիր ցողուններ և ոլորված, երկարավուն տերևներ: Բոսորագույն ծաղիկները բաղկացած են մի քանի թերթիկներից, դրանք միասեռ չեն:Թուփը ծաղկում է գարնանը և կարող է պտուղ տալ մինչև 100 տարի ամբողջ կյանքի ընթացքում: Դիտեք տեսանյութ սև հապալասի մասին.
Շիկշան, չնայած տարածված է Արևելյան Եվրոպայում, այնուհանդերձ այստեղ համարվում է էկզոտիկ հատապտուղ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն չի աճեցվում ամառանոցներում, ինչպիսիք են լեռնային մոխիրը կամ թրթուրը, և ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ գնալու անտառում հավաքելու: Բայց եթե շուկայում ինչ -որ տեղ դեռ տեսնում եք սև ագռավը, ապա անպայման խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն:
